ニュージーランド産ナチュラルビーフ超厚切りリブロースステーキ(800g以上)塩&焼き方説明書付

5.00 (9件のレシピ)

投稿者:B  comcom様  [レシピ]
投稿日付:2017/02/06 20:00

 :)肉好きですが700gのボリュームのステーキは初体験!どうやって食べようか迷いましたが、お正月に、みんなでわいわい焼きながらいただきました。

◇◆◇お家でエアーズロック・ステーキ◇◆◇

【材料】

  • リブロースステーキ肉 700g
  • ニンニクスライス 1球
  • 塩コショウ 適宜
  • オリーブオイル 大匙1

【作り方】

  1. 肉は解凍後1晩冷蔵庫で寝かせたものを食べる30分前に室温に出す。
  2. 塩コショウ、全体にオリーブオイルを塗る。
  3. 温めたホットプレート強で全体に焼き目をつけたら、中にし、ニンニクと、ブランデーを入れ、蓋をし5分。ひっ繰り返してさらに5分蒸し焼きにします。
  4. 後は適宜、切りながら~焼き加減で焼きながらいただきます。

 

:)お肉を見るなりi一同テンションMAX!!!!!!親戚は物珍しさから、終始写真を撮っていました。 実際に焼いて仕上げて食卓へ出すと時間も手間もかかりますから、みんなでわいわい調理してもらうスタイルにして正解でした。お正月で、私はほかの料理に時間が割けて良かったです。

 極厚切りのステーキ肉は脂身がない赤身の塊だったので、オリーブオイルを薄く塗ることで少しでも肉汁をとどめることに。焼き上がりは 驚くほど柔らかく しかもジューシーでした。赤身なのに驚くほど滴る肉汁は驚きました

 我が家の鉄板は、余分な肉汁や油は落ちる仕組みの鉄板で、その残った肉汁+ニンニクで、しめはガーリックチャーハンをいただきました。

 存分にこの極厚切りリブロースステーキを堪能!制覇しました。

 お肉すきがエスカレートします!食べる楽しさ、作る楽しさ実感しました。また注文します。






商品の評価:★★★★★
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