久し振りに購入しました。
届いた馬刺しはすっごく綺麗な刺しが入っていて高級な牛刺しに間違う程です。
でも余りしつこいのは苦手なんで食べるまでちょっと不安もありましたが一口食べたらもう！大満足のお品でした。
箸で持つと柔らかですが食べるとしっかりした食感でシコシコした新鮮なお肉を味わいながら噛んでるとす～と溶けて無くなっていく感じが病みつきになってしまいます。
馬肉は牛と違い脂が軽くて口溶けが良く食べた後にもたれないので好きです。
昔はわざわざデパートで国産を探していたのにグルメミートさんに出会ってから行かなくなってしまいました。
やはり今回も期待を裏切る事なく幸せなひと時を過ごす事が出来ました。
久し振りだったのでやっぱりシンプルにそのままお醤油で頂きたかったので調理は切るだけです。
今回は紫キャベツのスプラウトと青ネギとショウガの薬味にしました。
薬味を馬肉でくるりと巻いて頂けばショウガの辛味と野菜の爽やかさが馬肉の甘みと良く絡まり何とも言えず旨い！
息子も大好物でこれに焼き海苔で巻いて食べます。これがまた美味しいんです。
他に韓国海苔にするとごま油の風味と塩気がたまらなく相性が良くご飯と一緒に巻いて手巻き寿司の様にしてバクバクたべ子供にとっては最高のおかずの様です。
勿論、私にはお酒のおつまみになり長い夜になりますが。
またクリスマスや年末にでもお酒のお供にしようと思い今度は鉄分たっぷりの赤身をリピートしちゃいました♪