馬刺しをマリネしてから　TATAKI　に！　モリケイさんの塩麹につけてから・・・のレビューを見て、

TATAKI の前にマリネする　これは良いアイディア！とばかりに、

早速、ローストビーフを作る時のように、2時間くらい漬け込んでみました。

►　材料　・　作り方　（3人分）

馬刺し（中霜降り）　・・・　1パック　約150ｇ　解凍して

にんにく　・・・　1/2　片　つぶして

玉ねぎ　・・・　1/4　個　スライス

人参　・・・　1/4　本　スライス

ベイリーフ　・・・　1枚

オリーヴオイル　・・・　大匙1

お酒、あれば、白ワイン　・・・　大匙1

塩　小さじ1/2　、胡椒　たくさん

以上の材料をビニール袋に入れて、良く馴染ませ、2時間くらい冷蔵庫でマリネする。
フライパンを熱し、オリーヴオイル（分量外）を入れ、野菜を落とした馬刺しを全面さっと焼く。
スライスして、好みでレモンを添えて出来上がり。

焼いている時から、そのコウバシイ香りといったら、とても食欲をそそります。
塩味が馬刺しに馴染んで、これ、一番美味しい食べ方かも
家族にも大好評。
洋風の味付けなので、コースの前菜にもお勧めです！