便利で美味しい「チョリソスライス」、
冷凍庫にあると重宝します。

乾燥白インゲン豆を大量に下茹でしたので、今日はスペイン風の煮込みを作りました。

深鍋にオイルを入れて、玉ねぎ2個スライス、にんじん角切り、ニンニクみじん切りを半量くらいになるまで炒める。

フライパンにスペースを作って、豚肩ロース250gの角切りを炒めて、軽く焦げ目を付ける。
スモークパプリカ粉を大さじ1加え合わせる。

白インゲン豆と煮汁、トマト缶1/2を入れて煮たたせ、ベイリーフ1枚、塩小さじ1/2、
チョリソスライス、胡椒も加えて、30分くらい、弱火で好みの柔らかさになるまで煮込む。
時々かき回し、水分はヒタヒタになるくらい。
辛味が欲しい場合は、粉唐辛子を加えても。

お皿に盛って頂きます。仕上げに「エクストラバージンオリーブオイル　デラデマンダ」をまわしかけて！


チョリソから旨味が出てる〜
思いついたら、即スペイン風に様変わり！
身体の温まるメインになりました。