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 |  兵庫県在住のserla様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
子供が食べたいと言い続けていた食材の鳩のお肉。
高級食材なので、なかなか食させてあげる機会が少ないのですが、たまにはという想いで購入しました。
本心としては胸肉だけを使い、付け合わせの食材もスーパーで並んでいないような食材を使いたいところですが、家庭料理な...投稿日：2018/03/13 文字数：1261 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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 |  兵庫県在住のserla様
食べる部分がしっかりとある、ウズラ肉。
ウズラは中に詰め物をしてローストするってのが定番だけど、今回はウズラの方を包んでみました。
定番だけど、パイ包み焼きです。
そしてフォアグラ、トリュフを使って、ロッシーニ風にしてみました。
１ウズラの下準備をする
①...投稿日：2014/01/30 文字数：1442 評価：★★★★★ 参考になった方の数 96
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 | 【小さくても鶏より濃い味】カイユ骨付きモモ肉（ウズラ）《終売商品》 東京都在住の匿名希望様
カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース
野菜のグリル添え
味よし・コスパ良し・失敗しらず！
３拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。
火通りに神経質にならずに済むのは１つずつが小さなこのお肉だからこそ。
とても調理しやすいお肉です。
今回...投稿日：2018/03/21 文字数：1419 評価：★★★★★ 参考になった方の数 63
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東京都在住の匿名希望様
カイユ骨付きもも肉のマスタードクリームソース
野菜のグリル添え
味よし・コスパ良し・失敗しらず！
３拍子揃ったフリーザーの友が今回のカイユもも肉。
火通りに神経質にならずに済むのは１つずつが小さなこのお肉だからこそ。
とても調理しやすいお肉です。
今回... 投稿日：2018/03/21 文字数：1419
評価：★★★★★ 参考になった方の数 63 |
 | 東京都在住のツンさん様
外食でいただいた事しか無いカイユを自分でお料理する日が来るなんて！とテンションがあがって真剣に向かい合いました。
ソーセージと一緒にレビュー賞で頂いたので、そのソーセージは詰め物として使いガランティーヌにしよう。
解凍すると小ぶりとはいえ肉厚のぷるぷ... 投稿日：2025/02/22 文字数：880 評価：★★★★★ 参考になった方の数 13
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 | 兵庫県在住のserla様
ウズラって西洋料理では定番の食材だけど、なかなか日本のスーパーではお目見えしない食材。
手に届きやすい価格で提供されているので、購入しました。
4羽入りなので、2羽ずつに小分け。
子供と2人なのでね。
今回は、ウズラを使って何を作ろうか・・・
定番のリゾッ... 投稿日：2013/05/09 文字数：1722 評価：★★★★★ 参考になった方の数 131
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
グルメソムリエさんのピジョンは初めてだったと思います。
説明を裏切らない、小さくても味濃く美味！でした。
ターキーを見慣れると、本当にかわいらしいサイズ。
2人で分けるので、物足りなさを心配していましたが、
しっとりしつつも歯ごたえあり、とても滋味深... 投稿日：2021/01/19 文字数：910 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 東京都在住のももいえ様
食べたことなーい、でもとっても興味のある食材、それはハト。
いただいたハトの前でエジプト風でいくべきか、フレンチーで行くべきか、悩み、悩み
「ぽっぽー」とかなんとかいいながら、フレンチーで調理開始です。
レバーっぽい、というレポがあったので、レバーが苦手な子...投稿日：2009/01/18 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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東京都在住のももいえ様
食べたことなーい、でもとっても興味のある食材、それはハト。
いただいたハトの前でエジプト風でいくべきか、フレンチーで行くべきか、悩み、悩み
「ぽっぽー」とかなんとかいいながら、フレンチーで調理開始です。
レバーっぽい、というレポがあったので、レバーが苦手な子...投稿日：2009/01/18 文字数：956
評価：★★★★★ 参考になった方の数 225 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方