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 | 猪肉三昧 ぼたん鍋セット（味噌2パック付）【美味堪能・いのしし肉三種が味わえる】《終売商品》  兵庫県在住のTOMMY15様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 鍋物は丁寧に下ごしらえすれば、それだけ美味しくなるので頑張りました投稿日：2019/04/02 文字数：33 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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 | いのしし ひき肉（ミンチ）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ミンチしたお肉に塩とお酒を混ぜて卵を加え、
湯煎のオーブンで焼きあげる『パテ・ド・カンパーニュ』
赤身ながら味わいがある『イベリコ豚赤身挽肉』と、
豚肉より肉臭くなく、香りが良い『いのししひき肉』を合わせ、
日本酒、味噌、生姜で味付けし、根菜類を中に入れて...投稿日：2011/08/22 文字数：1440 評価：★★★★★ 参考になった方の数 182
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 | エゾ鹿（蝦夷鹿）スネ肉【煮込みの美味さ堪能】《終売商品》  大阪府在住のTOMMY15様
美しい「えぞ鹿スネ肉」ですね。
大き目にカットして煮込み料理にしました。
まずは、下茹で。
深鍋に、えぞ鹿スネ肉、
ニンニク1片潰して、
ベイリーフ1枚、粒胡椒10粒くらい
を入れて、水を加えて火にかける。
水は多めの方が灰汁取りもしやすい。
沸くまで強火...投稿日：2024/06/24 文字数：475 評価：★★★★★ 参考になった方の数 12
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 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
なかなか梅雨が明けません。
季節外れではありますが、ぼたん鍋を作って、エアコンで冷えた体を温めることに。
普段の日のお惣菜なので、いのししミンチを使用して、
肉団子でぼたん鍋。
★材料・作り方
いのししミンチ300ｇぎりぎりこねられる硬さまで...投稿日：2020/07/28 文字数：591 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 神奈川県在住のmakomam様
蝦夷鹿、、、生まれも育ちも北海道内陸（山側ど田舎）育ちの私にはお洒落な？
響きのジビエとはかけ離れた不思議な食材、、、食材！？
真っ先に浮かぶ蝦夷鹿の記憶は
●車運転中に遭遇（衝突）→車が大破（私の実話です。その後、鹿は走って逃げました。）
●JRの車...投稿日：2015/01/05 文字数：1428 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方