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![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
こちらの｢バラ肉煮込み用｣は、お気に入りの食材のひとつです。
前回シチューを作ってみて、改めてかたまりで煮込む美味しさに気付かせてくれました。
リピートで今回は、｢ビーフブルゴーニュ｣しました。
★材料、作り方
バラ肉煮込み用1個...投稿日：2017/07/12 文字数：899 評価：★★★★★ 参考になった方の数 61
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こちらの｢バラ肉煮込み用｣は、お気に入りの食材のひとつです。
前回シチューを作ってみて、改めてかたまりで煮込む美味しさに気付かせてくれました。
リピートで今回は、｢ビーフブルゴーニュ｣しました。
★材料、作り方
バラ肉煮込み用1個... 投稿日：2017/07/12 文字数：899
評価：★★★★★ 参考になった方の数 61 |
 |  東京都在住のshiki様 ハンバーグ・ロッシーニ風 100パーセントのビーフハンバーグにロースト用のフォアグラ、トリュフの刻み込んだ ソースまで付いたこのセットを一度食べてみたかったので試しました。投稿日：2023/09/27 文字数：88 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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 |  愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと...投稿日：2016/11/29 文字数：1834 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のパイコー様
肉の日限定のスペシャルステーキをわが家でも試してみました。せっかくなので、大きな方にチャレンジです。一枚を夫婦二人で分ければ一人当たり300グラム強のお肉で、ちょうど食べきりの大きさです。なんとなくビフテキというだけでテンションが上がってしまうのは日本人だと... 投稿日：2016/11/29 文字数：1834
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
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こってりあつあつ！牛すじおでん＆きんぴらごぼう
秋冬はブイヨン用の牛すじをリピートしまくりです。特におでんは、牛すじなしでは作る気になれないほど。
解凍した牛すじは一度茹でこぼして、改めて圧力鍋で20分ほど煮ます。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす... 投稿日：2021/11/05 文字数：807 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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こってりあつあつ！牛すじおでん＆きんぴらごぼう
秋冬はブイヨン用の牛すじをリピートしまくりです。特におでんは、牛すじなしでは作る気になれないほど。
解凍した牛すじは一度茹でこぼして、改めて圧力鍋で20分ほど煮ます。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす... 投稿日：2021/11/05 文字数：807
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | 【★肉の日限定商品】牛骨付きカルビ切り落とし500g《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこちらの骨付きカルビを、まずはたれにつけて炙り焼きしていただきました。脂のところの香りも良く、少し焦げた甘辛いたれとの相性が抜群でした。
骨付きカルビ焼肉：
解凍した肉を食べやすい幅(一切れ当たり骨2－3個になるように)切り...投稿日：2017/08/28 文字数：800 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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愛知県在住のパイコー様
肉の日セールで手に入れたこちらの骨付きカルビを、まずはたれにつけて炙り焼きしていただきました。脂のところの香りも良く、少し焦げた甘辛いたれとの相性が抜群でした。
骨付きカルビ焼肉：
解凍した肉を食べやすい幅(一切れ当たり骨2－3個になるように)切り... 投稿日：2017/08/28 文字数：800
評価：★★★★★ 参考になった方の数 60 |
 | 東京都在住のツンさん様
最近のこちらでの牛肉の充実ぶりがとっても嬉しいです。
今度は挽肉！！しかも「赤身」で「超粗挽き」。惹かれます！！
とりあえず、牛100％で作る煮込みハンバーグにしたくて購入しました。
もちろん文句なしで美味しいのですが、期待と想像をはるかに超えたのが「肉汁... 投稿日：2016/12/18 文字数：650 評価：★★★★★ 参考になった方の数 64
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 | 東京都在住のツンさん様
ローストビーフ丼が流行ってずいぶんたちますが、巷でいうところの、そのローストビーフ丼の再現にはこのお肉だ！！と思い購入しました。
国産の脂が多いローストビーフも絶品ですが、この赤身の味を堪能するのもまた最高です。
商品情報ページにある通りの作り方で、フライパ... 投稿日：2016/11/19 文字数：622 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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冬の終わりに、ブイヨン用牛すじ土手煮
今シーズン最後の牛すじコッテリ煮物として、土手煮を作りました。
牛すじは一口大に切ります。一度茹でこぼして洗ってから、40分ほど下煮します。アクはとります。
茹でた牛すじをザルに上げ、煮汁は一度こします。鍋についた... 投稿日：2022/03/31 文字数：527 評価：★★★★★ 参考になった方の数 26
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冬の終わりに、ブイヨン用牛すじ土手煮
今シーズン最後の牛すじコッテリ煮物として、土手煮を作りました。
牛すじは一口大に切ります。一度茹でこぼして洗ってから、40分ほど下煮します。アクはとります。
茹でた牛すじをザルに上げ、煮汁は一度こします。鍋についた... 投稿日：2022/03/31 文字数：527
評価：★★★★★ 参考になった方の数 26 |
 |  大阪府在住のTOMMY15様
寒波がやって来たら、迷わずシチューです！
市販のデミグラスソースでお手軽なシチューにしました。
★材料と作り方
霜降高原牛シチュー・カレー用煮込み用角切り300g2パック
前日から冷蔵庫で解凍
袋から取り出したらペーパータオル
で水分は拭き取る
鍋に湯を...投稿日：2025/02/05 文字数：534 評価：★★★★★ 参考になった方の数 5
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
「ブイヨン用牛すじ」とありますが、
なんのなんの説明の通り
十分に頂けます！
薄いカットなので、カレーにしても馴染み
安く食べやすい。
ストックも牛すじも全て楽しみました。
今回は栗原はるみさんのレシピを参考に
「牛すじの和風カレー」を。
★材料と作り方... 投稿日：2023/03/06 文字数：577 評価：★★★★★ 参考になった方の数 22
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
仙台でどっぷり牛タンにハマってしまい
何とか家でもと挑戦してみました。
「熟成牛タン・トリミングミート」
煮込み向きとありますが、現地の切り込
みを真似して食べやすくしました。
やはり基本は塩味で、付け合わせに新じ
ゃがの味噌煮を作り、それも絡めたり…
コス... 投稿日：2023/04/04 文字数：461 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | ミルクフェッド仔牛のロースステーキ（しっとりと上質なお肉の仔牛です）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
最近、異様に食べたくなっていたビーフストロガノフ。
子供の頃、どんな料理なんだろ？と疑問に思っていた料理。
今となっては、ビーフストロガノフも、ハヤシライスも作り手の感性次第だと思います。
今回は、私の感性において、ロシア料理であるビーフストロガノフを乳飲み...投稿日：2018/04/15 文字数：951 評価：★★★★★ 参考になった方の数 57
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 | 兵庫県在住のserla様
大好きな牛タンを使ったステーキを作りました。
熟成された牛タンは、普通の牛タンとは香りも味も違います。
根元、真ん中、タン先で食感が違うので、それぞれ違う調理法をしました。
真ん中、タン先は既に調理済みなので、残すは柔らかい根元を調理しました。
前回、購入... 投稿日：2016/12/07 文字数：734 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 神奈川県在住のさぁや様
煮込み用の牛スジも一緒に注文しましたが、ブイヨン用の牛スジも柔らかくたまたま当たりの部分ばかりだったのか、食べられない部分のない良質なものでした｡
2回のゆでこぼしで灰汁が出なくなり、二時間ほど煮込んだらコラーゲンたっぷりなブイヨンの完成です。
ブイヨン...投稿日：2016/08/30 文字数：618 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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神奈川県在住のさぁや様
煮込み用の牛スジも一緒に注文しましたが、ブイヨン用の牛スジも柔らかくたまたま当たりの部分ばかりだったのか、食べられない部分のない良質なものでした｡
2回のゆでこぼしで灰汁が出なくなり、二時間ほど煮込んだらコラーゲンたっぷりなブイヨンの完成です。
ブイヨン...投稿日：2016/08/30 文字数：618
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 東京都在住のきみこん様
2本購入し、ビール煮にしてみました。
スライスした玉ねぎとセロリを飴色になるまで炒め、塩胡椒して小麦粉をまぶして焼き付けたお肉と合わせてからベルギーのビール（シメイブルー）を2本投入し、3時間ほどホーロー鍋でゆっくり煮込んで出来上がり。ホロホロに柔らかく美味...投稿日：2024/03/20 文字数：139 評価：★★★★★ 参考になった方の数 11
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東京都在住のきみこん様
2本購入し、ビール煮にしてみました。
スライスした玉ねぎとセロリを飴色になるまで炒め、塩胡椒して小麦粉をまぶして焼き付けたお肉と合わせてからベルギーのビール（シメイブルー）を2本投入し、3時間ほどホーロー鍋でゆっくり煮込んで出来上がり。ホロホロに柔らかく美味...投稿日：2024/03/20 文字数：139
評価：★★★★★ 参考になった方の数 11 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方