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鴨って焼き肉も美味です♪
 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》  東京都在住のツンさん様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
とてもボリュームのあるお肉が届きました。フォアグラを採る用の鴨とのこと、「じゃぁ、ぜひフォアグラと一緒に食べよう」と決めていました。
以前は、鴨は両面を焼いて蒸し焼きにしつつ、私的には綺麗なピンク色に仕上げたことがあるのですが、今回は超レアで食べてみたくなり...投稿日：2014/05/12 文字数：1017 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 |  大阪府在住のTOMMY15様 鴨鍋を作りました。 濃ーい出汁が取れて、その美味しい事ったらないです。投稿日：2024/01/30 文字数：36 評価：★★★★★ 参考になった方の数 18
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 | 【フォアグラをとった鴨です】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のshiki様
暑い夏本番の前に食べたくなるものの一つに鴨のソテーにフォアグラを乗せた
ロッシーニ風のものです。なにせ大量の良質な脂が溶けだすので、何にこれを
含ませながら食べるのかを考えるのもこの料理の楽しみの一つです。
今回は彩が綺麗なスイスチャードという菜っ葉と...投稿日：2016/07/24 文字数：1482 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
たま～に食べられる高級食材を使ったディナータイム♪
今回は、カナールを使って調理をしてみました。
私の頭の図式の中ではカナールもジビエの一種で、ジビエというとフルーツをセットにして調理するという感覚。
今回は、鴨のローストカシスのソースに...投稿日：2011/12/21 文字数：1171 評価：★★★★★ 参考になった方の数 212
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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
柔かい胸肉を細切りにして、更に柔かく、いただきました!!
しっかりとした味わいがあるマグレは、中華料理の食材としても good！
お肉に、
卵、調味料を含ませて、
ふわっとしたお肉は、
鴨の味わいはそのままに、
柔かく、やわらかく、
仕...投稿日：2014/09/25 文字数：1102 評価：★★★★★ 参考になった方の数 83
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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
ウチは、鴨という食材を使うときは洋風になることが多い気がします。
暑い季節だし、たまにはあっさりと和風チックに～！と思って、とろろそばと合わせてみました。
鴨南蛮そばってあるから、同じ発想で。
でも、そのまま使っても芸がないので、少しスモークをかけて作りまし...投稿日：2013/09/06 文字数：956 評価：★★★★★ 参考になった方の数 108
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 | 【人気商品の柔らか万能鴨】合鴨ロース・チェリバリー種 200g《終売商品》
しっとり柔らか68℃調理で合鴨ロース山椒風味☆ 低温調理、人気ですよね。 発酵玄米づくりに使っている保温ジャーの温度が68℃。これを使って、合鴨ロースをごま油で煮てみました。 合鴨ロースの身に重量の2%の塩をして、冷蔵庫に入れておきます。 塩が馴染ん... 投稿日：2018/06/11 文字数：752 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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しっとり柔らか68℃調理で合鴨ロース山椒風味☆
低温調理、人気ですよね。
発酵玄米づくりに使っている保温ジャーの温度が68℃。これを使って、合鴨ロースをごま油で煮てみました。
合鴨ロースの身に重量の2%の塩をして、冷蔵庫に入れておきます。
塩が馴染ん... 投稿日：2018/06/11 文字数：752
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪ミュラー鴨ロースと春キャベツの籠蒸し≫
野菜売り場も少しずつ春の野菜達が登場してきましたね。
その中でも今回は春キャベツを購入しました。
たっぷりお野菜を食べたい時は我が家は温野菜が定番です。
優しい甘味の春キャベツと、
しっかりした味わ...投稿日：2012/03/18 文字数：834 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様お肉嫌いな子供が喜んで食べる、我が家での、ごくたまにの贅沢ディナータイムがやってまいりました。 今夜は、鴨のローストフォアグラ添えイチゴのソースにしようかと思いました。 お肉とフルーツを合わせるのは、私の良く考える発想。 お肉って、全てジビエと同じ発想... 投稿日：2011/10/15 文字数：1191 評価：★★★★★ 参考になった方の数 173
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 | 《目玉価格》紅茶鴨ロース（200-220g）マレーシア産（チェリバリー種 ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
家族は合鴨が大好きですが、実は私はこれまであまり得意でないと思っていて・・・
でも、この合鴨を食べて、合鴨って美味しいんだ！と初めて思いました。
食べ物の苦手は固定観念や先入観もあると思うんですが、苦手意識を払拭してもらえました。ありがとうございます...投稿日：2024/04/28 文字数：797 評価：★★★★★ 参考になった方の数 14
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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》  兵庫県在住のserla様
冷凍庫に残ってる鴨ロースも最後の１個。
流行りの塩麹を使って・・・と考えて、作りました。
Ⅰシュークルートを作る
①キャベツを2cm弱の幅で、少し長めに切る。
②ボールに、キャベツ、塩麹を入れて混ぜ、半日ほど寝かす。
③水が出てるので、水気を切る。
※塩味...投稿日：2012/11/20 文字数：1415 評価：★★★★★ 参考になった方の数 156
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 | 2月のおすすめ【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種400g保証《終売商品》 comcom様
巷では食べたことのない白だし仕立ての鴨汁にしてみました。
この白だしベースの鴨汁は、鴨雑煮と鴨蕎麦でいただきました。
◇◆◇白だし仕立ての鴨汁◇◆◇
【材料】
合鴨ロース(チェリバリー種)※解凍後常温に戻したもの
市販の濃縮白だし８０m...投稿日：2017/02/28 文字数：750 評価：★★★★★ 参考になった方の数 66
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comcom様
巷では食べたことのない白だし仕立ての鴨汁にしてみました。
この白だしベースの鴨汁は、鴨雑煮と鴨蕎麦でいただきました。
◇◆◇白だし仕立ての鴨汁◇◆◇
【材料】
合鴨ロース(チェリバリー種)※解凍後常温に戻したもの
市販の濃縮白だし８０m... 投稿日：2017/02/28 文字数：750
評価：★★★★★ 参考になった方の数 66 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のりら様
毅然とした赤身に特徴のあるマグレカナールを、和風味の冷製で。
適当調理ですが、おそらくポイントは火の入れ具合。フライパンで皮側をしっかり、身側をさらっと焼いたあとに、タレを沸騰させたお鍋に入れて一瞬で火を止めました。あとは余熱に任せたところ、全体に火は通っ...投稿日：2010/07/04 文字数：1170 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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東京都在住のりら様
毅然とした赤身に特徴のあるマグレカナールを、和風味の冷製で。
適当調理ですが、おそらくポイントは火の入れ具合。フライパンで皮側をしっかり、身側をさらっと焼いたあとに、タレを沸騰させたお鍋に入れて一瞬で火を止めました。あとは余熱に任せたところ、全体に火は通っ... 投稿日：2010/07/04 文字数：1170
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
 | 《2パックセット》 人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース(2パック)《終売商品》 meg様
常にストックしていないと不安になるぐらいお世話になっているこの合鴨。
今回は鴨せいろ風ですが合鴨はそばと一緒でもそのままおつまみでも食べられるよう味付けして別盛りにし、お酒を楽しみながらのご飯になるようにしました。
■材料（2人分）
合鴨ロース1枚
そ...投稿日：2015/02/16 文字数：730 評価：★★★★★ 参考になった方の数 82
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meg様
常にストックしていないと不安になるぐらいお世話になっているこの合鴨。
今回は鴨せいろ風ですが合鴨はそばと一緒でもそのままおつまみでも食べられるよう味付けして別盛りにし、お酒を楽しみながらのご飯になるようにしました。
■材料（2人分）
合鴨ロース1枚
そ... 投稿日：2015/02/16 文字数：730
評価：★★★★★ 参考になった方の数 82 |
 | 1月中限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
お正月に｢黒トリュフとフォアグラのテリーヌ｣を作りましたが、その時の脂を使って、コンフィにトライしてみました！
一度、作ってみたいと思ってたんです。
今回は、ア･ラ･私ということで･･･
★材料、作り方
合鴨ロース、チェルバリー種2パック、5...投稿日：2017/01/21 文字数：729 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種400g保証《終売商品》 meg様大好きな合鴨ロースを今が旬の実山椒を効かせたソテーにしました。 ＜材料＞ 合鴨ロース1枚 塩麹大1（塩麹の塩分を見て調整下さい） 実山椒（下処理済み）大1 ＜作り方＞ 解凍した合鴨ロースにフォーク等で穴をあけ、塩麹・実山椒と共に保存袋... 投稿日：2017/06/12 文字数：395 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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meg様 投稿日：2017/06/12 文字数：395
評価：★★★★★ 参考になった方の数 65 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
冷凍庫に眠っているマグレ・ド・カナールも残り1個。
やっぱ、フォアグラを取るための鴨だから、フォアグラと鴨のアンサンブルを楽しみたいしねσ(ﾟｰ^*)
※各種の下処理
【鴨の下処理】
カナールは皮面に格子状に切り込みを入れ、身の面のみに岩塩、黒こしょうで...投稿日：2012/02/27 文字数：1252 評価：★★★★★ 参考になった方の数 168
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 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナール（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。
① レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。
② チーズで2種類。
・生ハムオニオンのクリームチーズ（物産展でかったもの）バゲットで。
...投稿日：2014/03/17 文字数：740 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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愛知県在住のちゃいむ様
ジューシーに仕上げた鴨肉でオープンサンドを作りました。
① レーズン入りの甘めのキャロットラペと。ライ麦のパンで。
② チーズで2種類。
・生ハムオニオンのクリームチーズ（物産展でかったもの）バゲットで。
... 投稿日：2014/03/17 文字数：740
評価：★★★★★ 参考になった方の数 89 |
 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 奈良県在住のハルさん様
鴨の食べ比べセットをいただき、食べたことのあるカナール以外の2つを解凍し塩、コショウして焼いて食べました。
朝食用だったので最初、各々の１／３ほどをカットし、焼いたのですが、おいしいので結局シャラン鴨は全部焼いてしまいました。朝から贅沢きぶんでした。
...投稿日：2014/06/06 文字数：860 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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奈良県在住のハルさん様
鴨の食べ比べセットをいただき、食べたことのあるカナール以外の2つを解凍し塩、コショウして焼いて食べました。
朝食用だったので最初、各々の１／３ほどをカットし、焼いたのですが、おいしいので結局シャラン鴨は全部焼いてしまいました。朝から贅沢きぶんでした。
... 投稿日：2014/06/06 文字数：860
評価：★★★★★ 参考になった方の数 86 |
 | 《2パックセット》 人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース(2パック)《終売商品》 東京都在住のまりお様
かんたん！鴨鍋
久しぶりの投稿です。５年ぶりになります。相変わらず素晴らしい品揃えで、今回はいろんな種類の鴨肉を購入させていただきました。
さて、１０月に入り夜は少し肌寒くなってきました。そろそろお鍋の季節ですね。我が家もさっそく鴨鍋をいただきました。今...投稿日：2015/10/04 文字数：1127 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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東京都在住のまりお様
かんたん！鴨鍋
久しぶりの投稿です。５年ぶりになります。相変わらず素晴らしい品揃えで、今回はいろんな種類の鴨肉を購入させていただきました。
さて、１０月に入り夜は少し肌寒くなってきました。そろそろお鍋の季節ですね。我が家もさっそく鴨鍋をいただきました。今... 投稿日：2015/10/04 文字数：1127
評価：★★★★★ 参考になった方の数 77 |
 | 埼玉県在住のM・N様
今回、鴨せいろや鴨南蛮用に購入しました。 しっかり焼き目を付けて脂も抽出した後、 鰹や宗田鰹、鯵等の混合節と利尻昆布とどんこで取った 出汁とかえしを合わせて頂きました。 鴨の風味をしっかり味わえ、肉の方も噛み締める毎に 旨味を楽しめました。 またリピートした... 投稿日：2025/10/28 文字数：138 評価：★★★★★ 参考になった方の数 1
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埼玉県在住のM・N様
今回、鴨せいろや鴨南蛮用に購入しました。
しっかり焼き目を付けて脂も抽出した後、
鰹や宗田鰹、鯵等の混合節と利尻昆布とどんこで取った
出汁とかえしを合わせて頂きました。
鴨の風味をしっかり味わえ、肉の方も噛み締める毎に
旨味を楽しめました。
またリピートした...投稿日：2025/10/28 文字数：138
評価：★★★★★ 参考になった方の数 1 |
 | 【鴨好きにたまらないかも！】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
鴨肉ってフルーツと良く合う食材だと思います。
代表的なお料理は、カナール・ア・ロランジュ(鴨のオレンジ風味)かな。
今回は、アボカドと合わせてみました。
Ⅰ鴨肉を燻製にする
①鴨肉の皮面に格子状に切り込みを入れる。
②身の面の被膜を取り除き、身の面のみに、...投稿日：2013/03/08 文字数：1221 評価：★★★★★ 参考になった方の数 168
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 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》 さき様合鴨ロースブロックを フライパンでローストしてみました。 あらびき塩コショウを振って皮をカリッと焼いてひっくり返します。 表面を強めに焼いたら弱火にしてコロコロころがしながら15分くらい焼きます。 そのあとは火を止めてふたをして余った熱で調理！ 15分... 投稿日：2014/01/08 文字数：241 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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 | 1月中限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 らんこ様お得な鴨です。2パックでこのお値段ですから。しかも1パックもけっこうちゃんとボリュームがあるのです。なので、1パックは鴨鍋に、もう1パックは鴨ネギ焼きにしました。正月料理なので2パックとも和風でいきました。 切れ目をいれて塩胡椒して両面ソテーして、そのまま... 投稿日：2017/01/14 文字数：419 評価：★★★★★ 参考になった方の数 68
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らんこ様 投稿日：2017/01/14 文字数：419
評価：★★★★★ 参考になった方の数 68 |
 | 《2パックセット》 人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース(2パック)《終売商品》 meg様
わが家では和風に食べることが多いこの合鴨を今回はネギと一緒にキッシュの具にしてみました。鴨とネギということでアパレイユも少し和風を意識した味付けです。
■材料（21cmパイ皿）■
・合鴨ロース1枚
・長ネギ1本
・塩、山椒少々
アパレイユ
・卵（大玉...投稿日：2015/03/09 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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meg様
わが家では和風に食べることが多いこの合鴨を今回はネギと一緒にキッシュの具にしてみました。鴨とネギということでアパレイユも少し和風を意識した味付けです。
■材料（21cmパイ皿）■
・合鴨ロース1枚
・長ネギ1本
・塩、山椒少々
アパレイユ
・卵（大玉...投稿日：2015/03/09 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 81 |
 | 1月中限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 神奈川県在住のduck様
鴨ロースをフライパンローストし、“鴨雑煮”を作ってみました!!
鶏肉で作る雑煮とは、一味も二味も違いました。
クルメさんの“合鴨ロース”
ライトなお肉で、クセがなく、
脂も軽く、
鶏肉にプラスαしたようなお肉です。
鶏肉で作った...投稿日：2017/01/08 文字数：657 評価：★★★★★ 参考になった方の数 65
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 | フィレドカネット（バルバリー種メス鴨）フランス産《終売商品》 大阪府在住のTOMMY15様
大晦日に頂く鴨鍋で、晦日鍋と言って〆がお蕎麦らしいのを知って、
季節感ゼロですが作ってみました。
★材料と作り方
フィレドカネット2枚
完全に冷蔵庫で解凍、1日くらい寝かせる感じで。
スライスしておく。
そばつゆお好みの物で
新玉ねぎ大1個...投稿日：2020/04/26 文字数：530 評価：★★★★★ 参考になった方の数 41
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 | 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 北海道在住のニャンコ先生様
スーパーでもよく見かける合鴨ですが、こちらの合鴨は別物のようです。 しばらく冷凍庫で眠っていた胸ともも肉を鍋にしました。近所で売っているものは固くなってしまいますが、この合鴨は柔らかくて、とても美味しくいただきました。 また食べたいと思います。 投稿日：2022/03/27 文字数：124 評価：★★★★★ 参考になった方の数 27
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北海道在住のニャンコ先生様
スーパーでもよく見かける合鴨ですが、こちらの合鴨は別物のようです。
しばらく冷凍庫で眠っていた胸ともも肉を鍋にしました。近所で売っているものは固くなってしまいますが、この合鴨は柔らかくて、とても美味しくいただきました。
また食べたいと思います。
投稿日：2022/03/27 文字数：124
評価：★★★★★ 参考になった方の数 27 |
 | 北海道在住のニャンコ先生様
年越し蕎麦用に購入しました。 小一時間ほど煮て蕎麦つゆに。 思っていたほど脂が出ず、あっさりとした仕上がりになりました。 多めに作っておいたので、正月はこの汁でお雑煮をいただきます。 投稿日：2023/12/31 文字数：93 評価：★★★★★ 参考になった方の数 15
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北海道在住のニャンコ先生様
年越し蕎麦用に購入しました。
小一時間ほど煮て蕎麦つゆに。
思っていたほど脂が出ず、あっさりとした仕上がりになりました。
多めに作っておいたので、正月はこの汁でお雑煮をいただきます。
投稿日：2023/12/31 文字数：93
評価：★★★★★ 参考になった方の数 15 |
 | 12月限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 らんこ様
帰省時に親戚と食事会が恒例なのですが、今年は料理の手間を少しでも省こうと、鴨鍋にしました。しょうゆ味の出汁で先に野菜を煮ておいて、その上に鴨肉をふんわり置いてしゃぶしゃぶ状態でつついてもらいました。 匂いの強い肉だと好き嫌いが出ると思いますが、このお肉は癖... 投稿日：2016/12/31 文字数：371 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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らんこ様
帰省時に親戚と食事会が恒例なのですが、今年は料理の手間を少しでも省こうと、鴨鍋にしました。しょうゆ味の出汁で先に野菜を煮ておいて、その上に鴨肉をふんわり置いてしゃぶしゃぶ状態でつついてもらいました。
匂いの強い肉だと好き嫌いが出ると思いますが、このお肉は癖...投稿日：2016/12/31 文字数：371
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 | フィレドカネット（バルバリー種メス鴨）フランス産《終売商品》 らんこ様
ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。
フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。
エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ...投稿日：2019/11/21 文字数：454 評価：★★★★★ 参考になった方の数 45
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らんこ様
ゲームパイの3種のフィリングのうち、フィレドカネットを使いました。パイ自体の作り方についてはラパンのレビューで紹介しています。
フィレドカネットはうちではよくソテーにするのですが、今回は贅沢にパイの具に。
エゾ鹿、ラパンとそれぞれの美味しさのある肉と一つ...投稿日：2019/11/21 文字数：454
評価：★★★★★ 参考になった方の数 45 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のrinapontan様久しぶりにいただいたミュラー鴨、やっぱり文句なしに好きです！ホントに美味しい！ 何しろ、この濃い赤身肉のうまさがたまりません。 噛み締めると中からじっくりと溢れてくる肉汁は赤身好きにはたまらない美味しさ。 しかも、鴨肉は利水、消腫と言って「むくみ」を取... 投稿日：2010/06/09 文字数：384 評価：★★★★★ 参考になった方の数 204
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東京都在住のrinapontan様 投稿日：2010/06/09 文字数：384
評価：★★★★★ 参考になった方の数 204 |
 | 【2パックセット】【人気商品の鴨】合鴨ロース《終売商品》
こちらで購入した鴨を、あっさり和風の味付けで食べてみました。本当は濃厚な オレンジソースで食べるつもりでしたが、動物脂肪を控えている食生活を始め たので、それに伴い食べ方を変えました。肉は皮を剥がし、剥がした皮を熱して 油を出し、肉のソテーに使います。... 投稿日：2013/05/09 文字数：425 評価：★★★★★ 参考になった方の数 122
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 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》
計4パック購入したうちの残り2パックを、シンプルに食べてみました。 鴨は皮に深めに切り込みを入れ、熱を通しやすくしておきます。はじめ にフライパンで皮からしっかり脂が出るまで良く焼き、たまった油を紙で 拭いたら、お酒を振って蓋をして肉を蒸し焼きに。 ... 投稿日：2014/03/25 文字数：383 評価：★★★★★ 参考になった方の数 89
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 | 《2パックセット》 人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース(2パック)《終売商品》 meg様わが家の冷凍庫に常時ストックされている合鴨ロース。 夫婦二人でちょうど食べ切りサイズのお肉が2パック入りで重宝しています。 この合鴨ロースを使ってわが家がよく作るのが通称「失楽園鍋」と呼ばれる『鴨とクレソンの鍋』です。合鴨の旨みでクレソンが山盛り食べられます... 投稿日：2015/01/08 文字数：529 評価：★★★★★ 参考になった方の数 81
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meg様 投稿日：2015/01/08 文字数：529
評価：★★★★★ 参考になった方の数 81 |
| 【1パック・2枚入り】【人気商品の鴨】合鴨ロース（2枚）《終売商品》 東京都在住のとらこ様
鴨好きです。今回は和風にわさびで食べることに。
冷たいから、温度の心配なしに落ち着いて酒が飲めます（喜）。
ロース2枚の、皮にたて１ｃｍの切れ目を入れ、ステーキパンで皮目からキツネ色に焼き目をつけ、
裏返して表面を軽く焼きます。
調味液（酒大４、みりん...投稿日：2013/01/24 文字数：392 評価：★★★★★ 参考になった方の数 134
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 兵庫県在住のserla様
あまりにも有名な鴨の代表料理。
カナール・ア・ロランジュ(鴨のオレンジ風味)。
クラシックではなく、色々と新しいエッセンスを加えたものを考えて調理をするべき！！と感じる最近なんだけど、たまにはクラシックで・・・
今回は、鴨のオレンジ風味を作成することにしま...投稿日：2012/05/22 文字数：1258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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| 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》
もう何度も食べているグルメミートさんの鴨ですが、今回もまた シンプルで一番好きな食べ方をしてみました。凝った濃厚な ソースではなく、ただ焼いて簡単なソースをかけるだけ。今回は シークワサーの味のソースにしてみました。でも使うのは生の 果汁ではなく、瓶... 投稿日：2014/01/30 文字数：342 評価：★★★★★ 参考になった方の数 88
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 | 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分...投稿日：2019/03/06 文字数：443 評価：★★★★★ 参考になった方の数 51
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meg様
大好きでよくいただくこの合鴨ロース。
北京ダック風の甘辛タレを添えてお野菜と共にいただきます。
・合鴨ロース1P
・塩こしょう適宜
＜タレ＞
・甜面醤
・醤油
・はちみつ
・ごま油
・五香紛
・タレの材料を混ぜておく。（分... 投稿日：2019/03/06 文字数：443
評価：★★★★★ 参考になった方の数 51 |
 | 合鴨ロース《終売商品》
我が家の定番鴨ソテーを、秋に美味しい果物を使った ソースで食べてみました。鴨ソテーの調理自体は簡単に、 軽く下味を付けて（カロリーコントロールの為我が家では皮は 剥いで）フライパンで好みの加減になるよう焼くだけ。ソースは チキンの赤ワイン煮で余った煮... 投稿日：2011/10/11 文字数：292 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》 東京都在住のmeg様
暑くなってきたので合鴨をあっさり和風にいただきました。
和からしとわさびを添えたらお酒のすすむ一品に！
煮汁は笠原将弘さんのレシピを参考にしています。
＜材料二人分＞
合鴨ロース1枚
塩適宜
・煮汁・
水400ml
醤油100ml
みりん100ml
...投稿日：2014/06/06 文字数：430 評価：★★★★★ 参考になった方の数 86
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 | 合鴨ロース《終売商品》
鴨入りうどんを作ってみました。鴨は普段はカロリーコントロール の為に皮を外して調理する事が多いのですが、だし汁に脂が多少 溶け込んだ方が美味しいので、今回は皮付きのまま調理しました。 鴨は皮の側のみをフライパンで良く焼きました。焼くと香ばしさが出て ... 投稿日：2011/09/18 文字数：366 評価：★★★★★ 参考になった方の数 164
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 | 東京都在住のぴょんきち様 燻製の鴨はそのままでも十分美味しいんだろうな～～♪の期待を裏切らないこの鴨の燻製ですが、これを使って炊き込みご飯を作りました！ 作り方は簡単で、洗って水を切ったお米2カップにお水360㏄に塩小１・オイスターソース・醤油・酒・ごま油各小１を入れ、薄切り... 投稿日：2012/06/25 文字数：268 評価：★★★★★ 参考になった方の数 171
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ゲームヘン同様に、こちらもわが家の定番リピート商品になって います。一番良く食べるのはサラダトッピングとしてですが、今回 はセミハードパンに挟んでサンドイッチにしてみました。鴨は５㎜ 程度の厚さにスライスしておきます。ハードパンの上にマスタード を薄... 投稿日：2013/10/08 文字数：307 評価：★★★★★ 参考になった方の数 108
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 | 【2パックセット】【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《終売商品》
こちらのサイトを知ってから、クリスマスのメインは必ずグルメミート商品を 使っています。ですが、クリスマスにはどうしても洋風の料理を出しがち なので、ここらで久しぶりに和風の味で食べたいな、と思いつき、クリスマス 前にこんな料理を食べてみました。用意する... 投稿日：2013/11/02 文字数：416 評価：★★★★★ 参考になった方の数 103
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 広島県在住のKazma@猫派様
今回は、簡単クッキング編！
カナールとフォアグラは相性が抜群なのですが、さらに、アルマニャック、リンゴも好相性。そこで、ちょっと贅沢な簡単クラブサンドを！
材料（2人前）は
マグレカナール・プレミアム1パック
フォアグラ・ド・オア・スライス50...投稿日：2010/01/31 文字数：541 評価：★★★★★ 参考になった方の数 229
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 | 合鴨ロース《終売商品》
暑い日が続くので、鴨を温菜ではなく冷菜にして食べてみました。 投稿日：2011/08/17 文字数：30 評価：★★★★★ 参考になった方の数 192
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 | 12月限定価格【人気商品の柔らか鴨】合鴨ロース《2パック》・チェリバリー種500g保証《終売商品》 静岡県在住のAZUL様
お手頃価格で、ボリューム満点な合鴨で、合鴨鍋を作りました^^ 金串で、表面をプスプスと刺しまして、じっくり皮目を焼きます。。。 さらに、バーナーで、ちょっとこんがりぎみに炙って、スライス。。。 残った脂で、白ネギも焼いちゃいます(*´ω｀)じゅじゅ～っ... 投稿日：2016/12/04 文字数：255 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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静岡県在住のAZUL様
お手頃価格で、ボリューム満点な合鴨で、合鴨鍋を作りました^^
金串で、表面をプスプスと刺しまして、じっくり皮目を焼きます。。。
さらに、バーナーで、ちょっとこんがりぎみに炙って、スライス。。。
残った脂で、白ネギも焼いちゃいます(*´ω｀)じゅじゅ～っ...投稿日：2016/12/04 文字数：255
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 広島県在住のky様
年越しそばにカモ蕎麦にしていただきました。 ゆっくりしたかったので簡単に つゆと一緒に煮込み、蕎麦にかけネギをトッピングです。 超手抜きなのに家族でびっくりするくらい感動しました。 カモの脂がとっても美味しくていくらでもいただけました。 毎年、年越... 投稿日：2021/01/14 文字数：163 評価：★★★★★ 参考になった方の数 36
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広島県在住のky様
年越しそばにカモ蕎麦にしていただきました。
ゆっくりしたかったので簡単に
つゆと一緒に煮込み、蕎麦にかけネギをトッピングです。
超手抜きなのに家族でびっくりするくらい感動しました。
カモの脂がとっても美味しくていくらでもいただけました。
毎年、年越...投稿日：2021/01/14 文字数：163
評価：★★★★★ 参考になった方の数 36 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
分かりやすいレシピ投稿。マグレカナール最高♪家庭で作れる「鴨胸肉のオレンジ風味」
＜材料＞（4人分）
マグレ・キャナール（300ｇ）３枚
にんじん１本玉ねぎ１個セロリ1本
フランボワーズビネガー大さじ1
コアントロー大さじ1
オレンジジャム大さじ3
フォン...投稿日：2005/12/19 文字数：852 評価：★★★★★ 参考になった方の数 289
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東京都在住のyuko-food-studio様
分かりやすいレシピ投稿。マグレカナール最高♪家庭で作れる「鴨胸肉のオレンジ風味」
＜材料＞（4人分）
マグレ・キャナール（300ｇ）３枚
にんじん１本玉ねぎ１個セロリ1本
フランボワーズビネガー大さじ1
コアントロー大さじ1
オレンジジャム大さじ3
フォン...投稿日：2005/12/19 文字数：852
評価：★★★★★ 参考になった方の数 289 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898 評価：★★★★★ 参考になった方の数 324
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東京都在住のyuko-food-studio様
レシピ投稿♪鴨の美味しさを最大限引き出し美味しくいただける一皿。鴨は甘いソースとだけ合おう訳ではありません。こんなシンプルなキノコのソースとだって最高。とっても詳しいレシピです。
鴨のローストモリーユ茸のソース
材料（４人分）
マグレカナールプレミアム3枚...投稿日：2005/12/26 文字数：898
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 匿名希望様
見るからにおいしそうな姿と、触るとしっとりにじむ脂、生の状態でもほんのりと鴨の香りが立ち昇ってうっとりでした。思っていたよりもキメが細かくて柔らかそうなので、まずは基本の鴨鍋にしました。
基本と言っても焼きを入れることで、しっかりと味を出しています。今回はフ...投稿日：2006/10/13 文字数：809 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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匿名希望様
見るからにおいしそうな姿と、触るとしっとりにじむ脂、生の状態でもほんのりと鴨の香りが立ち昇ってうっとりでした。思っていたよりもキメが細かくて柔らかそうなので、まずは基本の鴨鍋にしました。
基本と言っても焼きを入れることで、しっかりと味を出しています。今回はフ...投稿日：2006/10/13 文字数：809
評価：★★★★★ 参考になった方の数 281 |
 | フィレドカネット （シュバリエブランド）２枚入りパック《終売商品》 haru様
鴨のオレンジローストを、簡単便利な裏技で失敗なく作る方法です。定番なのでレストランでも食べられますが、定番だけに家庭で気軽においしく作れたら、と思い考えてみました。
色々な作り方がありますし、このレシピはかなり手抜きしているので、本格フレンチの方が見たらび...投稿日：2006/10/19 文字数：900 評価：★★★★★ 参考になった方の数 267
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haru様
鴨のオレンジローストを、簡単便利な裏技で失敗なく作る方法です。定番なのでレストランでも食べられますが、定番だけに家庭で気軽においしく作れたら、と思い考えてみました。
色々な作り方がありますし、このレシピはかなり手抜きしているので、本格フレンチの方が見たらび...投稿日：2006/10/19 文字数：900
評価：★★★★★ 参考になった方の数 267 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住の松永梨杏様
胸肉１枚だと言うのにとても大きいです！普通の鶏肉の倍くらいあります。
初めて扱うものだったので解凍してから、ちょっとスライスして、さっと焼いてお味見を、、、うん。味付けもしていないのに、しっかりと「味」があるお肉！
旨味が凝縮されていると言うのか、嫌でもジッ...投稿日：2007/02/05 文字数：1046 評価：★★★★★ 参考になった方の数 312
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東京都在住の松永梨杏様
胸肉１枚だと言うのにとても大きいです！普通の鶏肉の倍くらいあります。
初めて扱うものだったので解凍してから、ちょっとスライスして、さっと焼いてお味見を、、、うん。味付けもしていないのに、しっかりと「味」があるお肉！
旨味が凝縮されていると言うのか、嫌でもジッ...投稿日：2007/02/05 文字数：1046
評価：★★★★★ 参考になった方の数 312 |
 | 東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687 評価：★★★★ 参考になった方の数 293
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東京都在住のAT様
いつもはワインのつまみに合鴨スモークをそのまま切り分けるだけでいただいてますが、フランスパンが余ったのと、たまには温製のつまみにしたかったので、ブルスケッタ風にしてみました。
【材料】
合鴨スモーク：4切
フランスパン：4切
リンゴ：1/8個
干しイチジク...投稿日：2007/02/28 文字数：687
評価：★★★★ 参考になった方の数 293 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 福岡県在住のまりお様
鴨肉のフォアグラ包み焼き
この鴨とフォアグラ（・ド・カナール）って出どころが同じだけに相性もばっちり！のはず。
「試したい．．．」
と思って、ちょっと頑張ってみました。
～～レシピ～～
■材料
①鴨肉１５０ｇ
②フォアグラ５０ｇ
③シイタケ４枚
④塩、...投稿日：2007/11/11 文字数：670 評価：★★★★★ 参考になった方の数 243
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福岡県在住のまりお様
鴨肉のフォアグラ包み焼き
この鴨とフォアグラ（・ド・カナール）って出どころが同じだけに相性もばっちり！のはず。
「試したい．．．」
と思って、ちょっと頑張ってみました。
～～レシピ～～
■材料
①鴨肉１５０ｇ
②フォアグラ５０ｇ
③シイタケ４枚
④塩、...投稿日：2007/11/11 文字数：670
評価：★★★★★ 参考になった方の数 243 |
| 【人気商品の鴨】合鴨ロース（2枚）《終売商品》 東京都在住のとらこ様今まで何度も焼き加減が、「今イチな～」だったのですが、 今回初めて会心の焼き具合に仕上がりました♪簡単だったんですね。 鴨ロース皮目に縦1cm幅に、長く切れ目を入れます。塩と黒こしょうをします。 ステーキ用の厚手のフライパンを十分熱し、皮目にこんがりキ... 投稿日：2012/12/13 文字数：367 評価：★★★★★ 参考になった方の数 134
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 | 【人気商品の鴨】合鴨ロース（2枚）《終売商品》 Nabemurasaki様
久しく購入していなかったのですが、鍋の時期になり、TVでイノシシ料理をみて思いし出しました。季節のモノといいながら、いつでも手に入るのはいいことなのかもしれません。 イノシシで思い出したんですが、一緒に購入した合鴨と鴨を先に料理しました。両面を焼いて、つけ... 投稿日：2012/12/09 文字数：248 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 千葉県在住のNabemurasaki様
数年のご無沙汰でした。定年とともにゆっくり料理ができるようになり、茶懐石のお料理をお出ししたりするので、食材集めに四苦八苦。特に近くのデパート、いつものマーケットでは食材がうまくそろわない。今回もお客様がみえることになり、鴨肉を捜しましたがお店にあったり、な... 投稿日：2019/08/07 文字数：487 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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千葉県在住のNabemurasaki様
数年のご無沙汰でした。定年とともにゆっくり料理ができるようになり、茶懐石のお料理をお出ししたりするので、食材集めに四苦八苦。特に近くのデパート、いつものマーケットでは食材がうまくそろわない。今回もお客様がみえることになり、鴨肉を捜しましたがお店にあったり、な...投稿日：2019/08/07 文字数：487
評価：★★★★★ 参考になった方の数 49 |
| 千葉県在住のネリーナ様
今回は4つ、注文してしまいました。もう、中毒です。（笑）何しろ、お値段が手ごろだし、高級感もあってお値打ちです。スライスすると、桜色のきれいなお肉。白い脂身に、こんがりとあめ色にスモークされた皮。これに、水菜と千切りにした大根をたっぷり、あっさりしたしょうゆ... 投稿日：2005/10/30 文字数：333 評価：★★★★★ 参考になった方の数 316
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千葉県在住のネリーナ様
今回は4つ、注文してしまいました。もう、中毒です。（笑）何しろ、お値段が手ごろだし、高級感もあってお値打ちです。スライスすると、桜色のきれいなお肉。白い脂身に、こんがりとあめ色にスモークされた皮。これに、水菜と千切りにした大根をたっぷり、あっさりしたしょうゆ...投稿日：2005/10/30 文字数：333
評価：★★★★★ 参考になった方の数 316 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のcapyko様
この機会に，かねて一度挑戦してみたかった，鴨のロッシーニ風を作ってみました。投稿プレゼントでいただいたカットタイプのフォアグラ（このときのため取ってあった）と，ずいぶん前にクリスマス用に購入した中国産トリュフと，まさにグルメミートワールドさんにおんぶにだっこで... 投稿日：2007/07/08 文字数：368 評価：★★★★ 参考になった方の数 258
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東京都在住のcapyko様
この機会に，かねて一度挑戦してみたかった，鴨のロッシーニ風を作ってみました。投稿プレゼントでいただいたカットタイプのフォアグラ（このときのため取ってあった）と，ずいぶん前にクリスマス用に購入した中国産トリュフと，まさにグルメミートワールドさんにおんぶにだっこで...投稿日：2007/07/08 文字数：368
評価：★★★★ 参考になった方の数 258 |
| 北海道在住のふーでぃー様
しっとりしつつもほっこりとしたジューシーな赤身、 そしてなんと言っても旨みのぎっしりと詰まった皮と脂、 非常にコストパフォーマンスの高い逸品でした。 先日友人を招いた折り、 ザワークラフト・マスタード・マヨネーズと頂いたのですが、 シャンパン・白ワインとと... 投稿日：2006/02/08 文字数：383 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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北海道在住のふーでぃー様
しっとりしつつもほっこりとしたジューシーな赤身、
そしてなんと言っても旨みのぎっしりと詰まった皮と脂、
非常にコストパフォーマンスの高い逸品でした。
先日友人を招いた折り、
ザワークラフト・マスタード・マヨネーズと頂いたのですが、
シャンパン・白ワインとと...投稿日：2006/02/08 文字数：383
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
| 静岡県在住のなる様
人気商品とのことことだったので、 今回、注文してみました。 値段があまりにも安いので期待していませんでしたが、 そのままスライスして食べると、 肉がやわらかさにびっくり！しかもジューシーで味も抜群でした！ すこしあぶって食べると、 肉質は少し硬くなりまし... 投稿日：2006/06/01 文字数：323 評価：★★★★★ 参考になった方の数 296
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静岡県在住のなる様
人気商品とのことことだったので、
今回、注文してみました。
値段があまりにも安いので期待していませんでしたが、
そのままスライスして食べると、
肉がやわらかさにびっくり！しかもジューシーで味も抜群でした！
すこしあぶって食べると、
肉質は少し硬くなりまし...投稿日：2006/06/01 文字数：323
評価：★★★★★ 参考になった方の数 296 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
私が気に入った簡単おつまみ[鴨のタタキナッツのマリネ]をご紹介します。 こちらは少し前に食したものなのですが、ビールがとてもすすみ、「忘れた頃にまた食べたくなる..お味」でした。 市販のピーナッツをフードプロセッサーで細かくして、松の実と一緒に軽くオーブン... 投稿日：2007/04/09 文字数：349 評価：★★★★★ 参考になった方の数 277
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神奈川県在住のカペリート様
私が気に入った簡単おつまみ[鴨のタタキナッツのマリネ]をご紹介します。
こちらは少し前に食したものなのですが、ビールがとてもすすみ、「忘れた頃にまた食べたくなる..お味」でした。
市販のピーナッツをフードプロセッサーで細かくして、松の実と一緒に軽くオーブン...投稿日：2007/04/09 文字数：349
評価：★★★★★ 参考になった方の数 277 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
大好物の鴨を、今回はステーキに してオレンジの濃厚なソースを かけました。某有名店の名物に このメニューがありますが、 レシピが分からないので 今回は自己流で作ってみました。 まずはオレンジ一個を半分にし 半個は皮を剥いて種を取り、 くし切りにしておき、もう... 投稿日：2007/12/12 文字数：426 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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大好物の鴨を、今回はステーキに
してオレンジの濃厚なソースを
かけました。某有名店の名物に
このメニューがありますが、
レシピが分からないので
今回は自己流で作ってみました。
まずはオレンジ一個を半分にし
半個は皮を剥いて種を取り、
くし切りにしておき、もう... 投稿日：2007/12/12 文字数：426
評価：★★★★★ 参考になった方の数 252 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
数度目の注文です。何度食べてもこちらの合鴨は本当に美味しいです。以前にもこちらの合鴨を使ったソテーを作り、オレンジソースをかけて食べたのですが、今回は前回とレシピを少し変えて作ってみました。☆作り方☆合鴨は皮にクロスの切り目を入れ、粗挽き黒胡椒と塩をすり込んで... 投稿日：2009/05/29 文字数：354 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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数度目の注文です。何度食べてもこちらの合鴨は本当に美味しいです。以前にもこちらの合鴨を使ったソテーを作り、オレンジソースをかけて食べたのですが、今回は前回とレシピを少し変えて作ってみました。☆作り方☆合鴨は皮にクロスの切り目を入れ、粗挽き黒胡椒と塩をすり込んで... 投稿日：2009/05/29 文字数：354
評価：★★★★★ 参考になった方の数 214 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
こちらのお店でお肉を購入するようになってから、我が家のお正月のお雑煮は、毎年 鴨肉を使って作っています。今年も去年と他の具を多少変え、作ってみました。 だし汁は、我が家は関東風で作ります。たっぷりのかつおぶしと顆粒だし、醤油・酒・ 少量の砂糖・塩などで... 投稿日：2010/01/06 文字数：279 評価：★★★★★ 参考になった方の数 214
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こちらのお店でお肉を購入するようになってから、我が家のお正月のお雑煮は、毎年
鴨肉を使って作っています。今年も去年と他の具を多少変え、作ってみました。
だし汁は、我が家は関東風で作ります。たっぷりのかつおぶしと顆粒だし、醤油・酒・
少量の砂糖・塩などで... 投稿日：2010/01/06 文字数：279
評価：★★★★★ 参考になった方の数 214 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
合鴨のソテーオレンジソースが食べたくて注文したのですが、 ふと思いついて、今回は和風の味付けで“合鴨のオレンジ煮” にしてみました。鴨の脂は剥がして肉のみを使用しました。 肉は焼かずに、生のまま調味料を合わせた煮汁の入った 鍋に入れ、弱火で煮て行きま... 投稿日：2010/05/27 文字数：406 評価：★★★★★ 参考になった方の数 258
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合鴨のソテーオレンジソースが食べたくて注文したのですが、
ふと思いついて、今回は和風の味付けで“合鴨のオレンジ煮”
にしてみました。鴨の脂は剥がして肉のみを使用しました。
肉は焼かずに、生のまま調味料を合わせた煮汁の入った
鍋に入れ、弱火で煮て行きま... 投稿日：2010/05/27 文字数：406
評価：★★★★★ 参考になった方の数 258 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
購入した鴨肉の最後のパックで、ちょっと変わった 中華料理を作ってみました。レシピのヒントは 『中華一番』というコミックの作中に登場した料理です。 使う食材は鴨肉の他にニンニクの芽とクルミ、調味料は醤油・ 塩胡椒・酢・砂糖・大豆油・紹興酒など。クルミを... 投稿日：2010/01/27 文字数：351 評価：★★★★★ 参考になった方の数 234
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購入した鴨肉の最後のパックで、ちょっと変わった
中華料理を作ってみました。レシピのヒントは
『中華一番』というコミックの作中に登場した料理です。
使う食材は鴨肉の他にニンニクの芽とクルミ、調味料は醤油・
塩胡椒・酢・砂糖・大豆油・紹興酒など。クルミを... 投稿日：2010/01/27 文字数：351
評価：★★★★★ 参考になった方の数 234 |
 | 合鴨ロース《終売商品》
鴨を酸味の効いたソースで、あっさりと食べてみました。 本当は皮付きのままでの調理が美味しいのですが、油濃すぎる と胸焼け気味になるので、今回は皮はもったいないけど剥がして 調理しました。肉のみになった鴨は、フライパンに少量切り分けた 皮を熱して脂を出... 投稿日：2011/07/12 文字数：487 評価：★★★★★ 参考になった方の数 190
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| 合鴨ロース《終売商品》
三パック買ったうちの、一パックをおつまみにしてお客様に出してみました。 昨夜、急なお客様のお酒のアテを作るのに、鴨を思い出したのでさっそく 解凍。解凍後は皮に切れ目を入れてじっくりと焼いて脂を出し、塩胡椒 で味付けしてスライス。それを巻けるほど薄くスライス... 投稿日：2012/02/14 文字数：341 評価：★★★★★ 参考になった方の数 155
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| 合鴨ロース《終売商品》
知人の家にお呼ばれした際、手土産に鴨を持参して みました。後日連絡が来て、とても美味しかったと 言ってもらえました。以下は知人の感想です。 鴨胸肉二枚のうち、一枚半はスキヤキにして食べて みたそうです。割下は市販のもので、野菜も牛スキ と同じでした... 投稿日：2012/03/14 文字数：284 評価：★★★★★ 参考になった方の数 197
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 | 【2パックセット】【人気商品の鴨】合鴨ロース《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
無性に合鴨が食べたくなり…塩だけで焼き、カボスをしぼっていただきました。 しみでた脂でジャガイモを焼き、茹でた野菜を添えて。 シンプルな食べ方で、本当に美味しくて。 たまっていた疲れもずいぶん緩和されたみたいです。 あー、美味しかった！ 投稿日：2013/07/24 文字数：121 評価：★★★★★ 参考になった方の数 129
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| 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 大阪府在住のくまごろう様
今日は、焼きりんご用に買った紅玉があったので、一緒にソテーし、添えてみました。 お肉は室温に戻したものに、格子状に切れ目を入れて塩こしょう。 皮から焼いて、焼き上がったらアルミホイルに包んで休ませておく。 その間に、紅玉の色を生かすために皮はむかずに、くし... 投稿日：2010/12/13 文字数：315 評価：★★★★★ 参考になった方の数 209
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大阪府在住のくまごろう様
今日は、焼きりんご用に買った紅玉があったので、一緒にソテーし、添えてみました。
お肉は室温に戻したものに、格子状に切れ目を入れて塩こしょう。
皮から焼いて、焼き上がったらアルミホイルに包んで休ませておく。
その間に、紅玉の色を生かすために皮はむかずに、くし...投稿日：2010/12/13 文字数：315
評価：★★★★★ 参考になった方の数 209 |
 | 合鴨ロース《終売商品》
鴨を使って、和風の三品を作ってみました。 一品目は鴨と短冊大根の吸い物。薄く味を つけたダシに、焼いた鴨と短冊にスライスした 大根を入れ軽く煮込みます。好みで柚子や三つ葉 を入れて香りをプラスしても美味しいです。二品目 は鴨と大根のつけ焼き。大根に... 投稿日：2012/01/11 文字数：295 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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 | 【2パックセット】【人気商品の鴨】合鴨ロース《終売商品》 実里様
昔、お友達のブログで見て、ずーっと温めていたレシピをやっと作ることが出来ました
合鴨のロース、近くに売っているところを知らなくて、
一昨年から作りたい作りたいと思っていた鴨鍋です♪
お友達のレシピなので、こちらでは簡単な説明だけにさせてください。。。
...投稿日：2013/07/01 文字数：794 評価：★★★★★ 参考になった方の数 115
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 京都府在住の目様
このマグレカナールは、タップリと脂がのっているので、この脂を味わえるように調理しました。 じっくりと中火の弱火で皮面を焼いていって、出てくる脂で赤身の部分にかけながら、途中で鍋を火から下ろして、鴨の赤身の部分を下にして火をじっくりと入れていきました。 味付け... 投稿日：2005/03/16 文字数：302 評価：★★★★★ 参考になった方の数 301
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京都府在住の目様
このマグレカナールは、タップリと脂がのっているので、この脂を味わえるように調理しました。
じっくりと中火の弱火で皮面を焼いていって、出てくる脂で赤身の部分にかけながら、途中で鍋を火から下ろして、鴨の赤身の部分を下にして火をじっくりと入れていきました。
味付け...投稿日：2005/03/16 文字数：302
評価：★★★★★ 参考になった方の数 301 |
| マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 岐阜県在住のみねんこはうす様
久しぶりに美味しい鴨肉に出会えました。 ３パック購入しまして、１パックはグリル、あとは真夏の鴨鍋で楽しみました。 鴨ロースのグリルは皮に切れ目を入れてフライパンで皮を良く焼き、脂が程よく取れたらオーブンで加熱、中がローズ色を鉄則にオーブンから取り出したらスライ... 投稿日：2005/08/11 文字数：269 評価：★★★★★ 参考になった方の数 287
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岐阜県在住のみねんこはうす様
久しぶりに美味しい鴨肉に出会えました。
３パック購入しまして、１パックはグリル、あとは真夏の鴨鍋で楽しみました。
鴨ロースのグリルは皮に切れ目を入れてフライパンで皮を良く焼き、脂が程よく取れたらオーブンで加熱、中がローズ色を鉄則にオーブンから取り出したらスライ...投稿日：2005/08/11 文字数：269
評価：★★★★★ 参考になった方の数 287 |
| マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のkatu様
友人宅にマグレ鴨を持参し、ローストして食べました。 ローストといっても塩、コショウを強めにして フライパンで香ばしく焼き、しばらく休ませたものをスライス。 ロゼ色の身に芥子をつけて食べました。 うまみが強くてんまい！ 友人と一緒に購入したオーブリオンの70... 投稿日：2006/02/14 文字数：278 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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東京都在住のkatu様
友人宅にマグレ鴨を持参し、ローストして食べました。
ローストといっても塩、コショウを強めにして
フライパンで香ばしく焼き、しばらく休ませたものをスライス。
ロゼ色の身に芥子をつけて食べました。
うまみが強くてんまい！
友人と一緒に購入したオーブリオンの70...投稿日：2006/02/14 文字数：278
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
 | 栃木県在住のゆっくん様
これは僕のオススメですね！冷凍なのに肉汁や脂などがとてもジューシー。 口の中で広がる鴨の美味しさが、食欲を引き立てます。 僕は、フランス鴨が好きなのですが、食べた瞬間その美味しさに合鴨を見直しました。 そのまま食べても美味しいですが、オリーブオイルトーストに... 投稿日：2006/02/19 文字数：203 評価：★★★★★ 参考になった方の数 302
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栃木県在住のゆっくん様
これは僕のオススメですね！冷凍なのに肉汁や脂などがとてもジューシー。
口の中で広がる鴨の美味しさが、食欲を引き立てます。
僕は、フランス鴨が好きなのですが、食べた瞬間その美味しさに合鴨を見直しました。
そのまま食べても美味しいですが、オリーブオイルトーストに...投稿日：2006/02/19 文字数：203
評価：★★★★★ 参考になった方の数 302 |
| 栃木県在住のnao様
先日ハンバーグと一緒に注文した物が、父の実家に届きましたｖ あまりのボリュームに祖父宅みんなで吃驚したそうです（笑） 最近は身体の調子も悪く食欲も落ち、 普段からお肉を全然食べない祖父が、パクパクとおいしそうに食べていたと 父が嬉しそうに話してくれました。... 投稿日：2006/05/21 文字数：313 評価：★★★★★ 参考になった方の数 271
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栃木県在住のnao様
先日ハンバーグと一緒に注文した物が、父の実家に届きましたｖ
あまりのボリュームに祖父宅みんなで吃驚したそうです（笑）
最近は身体の調子も悪く食欲も落ち、
普段からお肉を全然食べない祖父が、パクパクとおいしそうに食べていたと
父が嬉しそうに話してくれました。...投稿日：2006/05/21 文字数：313
評価：★★★★★ 参考になった方の数 271 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
以前買った合鴨が美味しかったので、リピート購入です。鴨に甘いソースを合わせるのが好きなので、今回はブルーベリースプレッドを使って鴨ソテーにしてみました。肉は皮にクロスの切れ目を入れて塩胡椒しておきます。油をひかずにフライパンで焼き、脂はキッチンペーパーでふき取... 投稿日：2008/05/24 文字数：298 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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以前買った合鴨が美味しかったので、リピート購入です。鴨に甘いソースを合わせるのが好きなので、今回はブルーベリースプレッドを使って鴨ソテーにしてみました。肉は皮にクロスの切れ目を入れて塩胡椒しておきます。油をひかずにフライパンで焼き、脂はキッチンペーパーでふき取... 投稿日：2008/05/24 文字数：298
評価：★★★★★ 参考になった方の数 238 |
| 千葉県在住のShu様
この季節の変わった食べ方は・・・ お雑煮の鶏肉の代わりに入れるのもいいですよ。 小学２年生の一番下の息子は喜んでおかわりしました。 今年は暖冬の影響で千葉の青のりが不作で、年末に乾物問屋に行っても千葉産の入荷はゼロでした。我が家では、雑煮には焼いた角餅と... 投稿日：2007/01/06 文字数：211 評価：★★★★ 参考になった方の数 265
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千葉県在住のShu様
この季節の変わった食べ方は・・・
お雑煮の鶏肉の代わりに入れるのもいいですよ。
小学２年生の一番下の息子は喜んでおかわりしました。
今年は暖冬の影響で千葉の青のりが不作で、年末に乾物問屋に行っても千葉産の入荷はゼロでした。我が家では、雑煮には焼いた角餅と...投稿日：2007/01/06 文字数：211
評価：★★★★ 参考になった方の数 265 |
 | 千葉県在住のnassyママ様
「ラクチンお助けメニューとして活躍しそう」と思って購入した合鴨スモークを、お酒のつまみにいただきました。 レシピというほどのものは無く、白髪に切った長ネギ・ワサビと共に食卓へ。 お酒のつまみに出したはずなのに、子供達にも大人気！ご飯のおかずにもなったようで... 投稿日：2007/08/19 文字数：307 評価：★★★★★ 参考になった方の数 261
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千葉県在住のnassyママ様
「ラクチンお助けメニューとして活躍しそう」と思って購入した合鴨スモークを、お酒のつまみにいただきました。
レシピというほどのものは無く、白髪に切った長ネギ・ワサビと共に食卓へ。
お酒のつまみに出したはずなのに、子供達にも大人気！ご飯のおかずにもなったようで...投稿日：2007/08/19 文字数：307
評価：★★★★★ 参考になった方の数 261 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
四つ購入したうちの一つを使い、鴨とリンゴのカルパッチョ風サラダにしてみました。☆作り方☆鴨肉はソテー同様に、皮にクロスの切れ目を入れ塩胡椒をすり込んでおきます。リンゴは薄くスライスして皿に盛る直前まで塩水に漬けておきます。鴨は皮目から焼き、中をソテーの時よりも... 投稿日：2009/06/02 文字数：280 評価：★★★★★ 参考になった方の数 213
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四つ購入したうちの一つを使い、鴨とリンゴのカルパッチョ風サラダにしてみました。☆作り方☆鴨肉はソテー同様に、皮にクロスの切れ目を入れ塩胡椒をすり込んでおきます。リンゴは薄くスライスして皿に盛る直前まで塩水に漬けておきます。鴨は皮目から焼き、中をソテーの時よりも... 投稿日：2009/06/02 文字数：280
評価：★★★★★ 参考になった方の数 213 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 広島県在住のKazma@猫派様
ミュラー鴨のロースは本当に味がしっかりしているし、食べ応えもあるので、スライスしても味、食感共に最高。これが、私がサンドイッチ用素材としてこれを気に入っている理由なのですが、今回も簡単サンドイッチ編。
鴨はフルーツの酸味とよく合います。そこで今回は少し酸味...投稿日：2010/02/13 文字数：574 評価：★★★★★ 参考になった方の数 236
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| 合鴨ロース《終売商品》
こちらで購入する鴨は、臭みが全く無く旨味が濃いので 本当に気に入っています。先日は鴨を思い切り堪能したい！ と思い、カットしてシンプルに塩胡椒で焼き、レモンを絞って 食べてみました。脂は先に外しておき、フライパンに入れて熱し 油を出してから、お肉を焼... 投稿日：2012/05/28 文字数：337 評価：★★★★★ 参考になった方の数 161
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| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 神奈川県在住のえみコニ～様
購入時は、鴨のロースト美味しいからローストして食べよう!!と思っていました でも、寒い日の朝に急遽、白ネギも美味しい時期だし鴨ねぎ鍋にしてみよう～と思い、レシピをチェック 半解凍でカットすると良いということで、当日すぐ対応できてgoodです 濃いめのだ... 投稿日：2018/12/08 文字数：230 評価：★★★★★ 参考になった方の数 52
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| 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 愛知県在住のyoko様
スモークにするために購入しました。 塩コショウを多めにして30分程おき、皮の面にはちみつをぬり、黒コショウをまぶします。 スモークチップに紅茶の葉をスプーン１杯ほどまぜてスモークします。 柔らかく、とても好評でした。市販のものよりずっとおいしいです。 2度目... 投稿日：2007/05/24 文字数：174 評価：★★★★ 参考になった方の数 275
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愛知県在住のyoko様
スモークにするために購入しました。
塩コショウを多めにして30分程おき、皮の面にはちみつをぬり、黒コショウをまぶします。
スモークチップに紅茶の葉をスプーン１杯ほどまぜてスモークします。
柔らかく、とても好評でした。市販のものよりずっとおいしいです。
2度目...投稿日：2007/05/24 文字数：174
評価：★★★★ 参考になった方の数 275 |
 | 合鴨ロース《終売商品》
夫の誕生日のメインに、鴨を焼いてみました。鴨は皮に切り込みを入れ、 皮から出る油のみで調理しました。お肉を焼くついでに、出た油であわび 茸やアスパラガスもソテー。軽く塩と粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて、お肉 と一緒に盛り付けます。焼けたお肉は、スライスで... 投稿日：2012/02/27 文字数：270 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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| 【フォアグラをとった鴨です】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 愛知県在住のlily様
鴨しゃぶにしました！大きくて立派な鴨だったので、シンプルに焼くのもすてがたかったのですが寒い日でしたのでたっぷりのお野菜と鴨しゃぶでいただきました。半解凍で薄くスライスすると大皿二枚になり見た目のすごく迫力でした。昆布出汁のみで頂きましたが鴨からいいお出汁が... 投稿日：2016/11/05 文字数：228 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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愛知県在住のlily様
鴨しゃぶにしました！大きくて立派な鴨だったので、シンプルに焼くのもすてがたかったのですが寒い日でしたのでたっぷりのお野菜と鴨しゃぶでいただきました。半解凍で薄くスライスすると大皿二枚になり見た目のすごく迫力でした。昆布出汁のみで頂きましたが鴨からいいお出汁が...投稿日：2016/11/05 文字数：228
評価：★★★★★ 参考になった方の数 67 |
 | 合鴨ロース《終売商品》
最近はお肉料理のソースに、生プルーンを使うのにハマッています。 プルーンは旬で出回っている時に買っておき、皮を剥いて刻んでおき ラップに小分けして冷凍しています。 鴨の肉には赤ワイン・醤油・砂糖・ プルーンの実の刻んだものを煮詰めたソースを掛けてみまし... 投稿日：2012/01/07 文字数：248 評価：★★★★★ 参考になった方の数 167
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| 愛知県在住のpharrel様
お値段がお手ごろ、評価もとってもよかったので買ってみました。 ウワサに違わずおいしい！！そのままスライスすると、とっても身が ジューシーで驚きました。あぶっても香ばしくなってまたおいしい！ 焼いても身がジューシーなのには驚きです！ サイコロに切ってチャーハ... 投稿日：2006/01/23 文字数：178 評価：★★★★★ 参考になった方の数 299
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 | 合鴨ロース《終売商品》
初夏に美味しい、鴨肉と果物を使ったサラダを作りました。 鴨は脂部分を肉からはみ出た周辺のみ切り落とし、十字に 切り込みを入れて下味をつけます。フライパンで表面を焼き 白ワインで最後に香りを付けます。野菜とグレープフルーツ をお皿に盛ったら、あとはスラ... 投稿日：2012/05/16 文字数：258 評価：★★★★★ 参考になった方の数 188
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 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のrinapontan様
■何度食べても飽きない美味しさ！ 今日は魚焼きグリルで塩胡椒のみで焼き上げましたが、その美味しさたるや本当にウットリ。 一般の鴨肉に比べ一片が大きいので、一枚で二人分以上のボリュームもさることながら、赤身の旨味の濃さを堪能できるお肉だと思います。 実際... 投稿日：2010/06/08 文字数：396 評価：★★★★★ 参考になった方の数 198
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東京都在住のrinapontan様
■何度食べても飽きない美味しさ！
今日は魚焼きグリルで塩胡椒のみで焼き上げましたが、その美味しさたるや本当にウットリ。
一般の鴨肉に比べ一片が大きいので、一枚で二人分以上のボリュームもさることながら、赤身の旨味の濃さを堪能できるお肉だと思います。
実際...投稿日：2010/06/08 文字数：396
評価：★★★★★ 参考になった方の数 198 |
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胡椒焼の方と同じ使い方で、震災後電気の復旧前の夕食として 食べました。こちらも同じく脂の味が甘く、肉が柔らかくて適度な 塩気があって大変美味しかったです。ガスも電気も水も無い環境 での食事だったので、このような形態の商品は本当に助かり ました。パック... 投稿日：2011/04/08 文字数：153 評価：★★★★★ 参考になった方の数 182
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 | 【規格外品】シャラン鴨ロース（窒息鴨）400g以上《終売商品》 兵庫県在住のyokoyoko様
もう何度も取り寄せているシャラン鴨ロース。いつもは２００gくらいのサイズでしたが今回のホームパーティは５人なので大きめ４００gで。 塩こしょうしてやすませておいた鴨をフライパンで表面をロースト。 あとはオーブンで１８０°１５分ほど。火が通りすぎず美... 投稿日：2012/05/01 文字数：244 評価：★★★★★ 参考になった方の数 169
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兵庫県在住のyokoyoko様
もう何度も取り寄せているシャラン鴨ロース。いつもは２００gくらいのサイズでしたが今回のホームパーティは５人なので大きめ４００gで。
塩こしょうしてやすませておいた鴨をフライパンで表面をロースト。
あとはオーブンで１８０°１５分ほど。火が通りすぎず美...投稿日：2012/05/01 文字数：244
評価：★★★★★ 参考になった方の数 169 |
| 【人気商品の柔らか万能鴨】合鴨ロース《3パック》チェリバリー種約630g《終売商品》 colon様
カモ鍋で食べましたが、柔らかく美味しかったです。 投稿日：2018/01/30 文字数：26 評価：★★★★★ 参考になった方の数 58
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colon様
カモ鍋で食べましたが、柔らかく美味しかったです。
投稿日：2018/01/30 文字数：26
評価：★★★★★ 参考になった方の数 58 |
| 合鴨ロース（チェリバリー種 200g）【人気商品の柔らか万能鴨】《終売商品》 茨城県在住のロケットマン様
鴨鍋用に購入しました。 半分は出汁用に始めから鍋に投入し、残り半分をしゃぶしゃぶ風にしていただきました。 しゃぶしゃぶした方はめちゃめちゃやわらかく鴨の味を堪能できました。 今回はうどんと雑炊で２回シメてみました。 鴨の出汁がよく出ていたので、スープ... 投稿日：2019/02/15 文字数：167 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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茨城県在住のロケットマン様
鴨鍋用に購入しました。
半分は出汁用に始めから鍋に投入し、残り半分をしゃぶしゃぶ風にしていただきました。
しゃぶしゃぶした方はめちゃめちゃやわらかく鴨の味を堪能できました。
今回はうどんと雑炊で２回シメてみました。
鴨の出汁がよく出ていたので、スープ...投稿日：2019/02/15 文字数：167
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 合鴨ロース《終売商品》
半馬に残った野菜の余りがあったので、すき焼きのタレで煮込み、そこに鴨を入れてみました。 投稿日：2011/07/09 文字数：43 評価：★★★★★ 参考になった方の数 185
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| マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 匿名希望様
シェフも褒めてたマグレ鴨でした！ 「シェフの賞味会」の、マグレ鴨、大評判でした。 「血がまわっていて美味しい」と西シェフのお墨付きを頂きました。 グルメミートに出会えて本当に良かったです。 追加の分もすぐに送っていただき、こちらの事情を察してくださる、そ... 投稿日：2005/01/04 文字数：184 評価：★★★★★ 参考になった方の数 318
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匿名希望様
シェフも褒めてたマグレ鴨でした！
「シェフの賞味会」の、マグレ鴨、大評判でした。
「血がまわっていて美味しい」と西シェフのお墨付きを頂きました。
グルメミートに出会えて本当に良かったです。
追加の分もすぐに送っていただき、こちらの事情を察してくださる、そ...投稿日：2005/01/04 文字数：184
評価：★★★★★ 参考になった方の数 318 |
| 神奈川県在住のicchi様
レビューで大変好評なのを見て、今回はじめて購入してみました。 せっかくなのでお刺身（？）で食べてみましたが、 桜色のきれいなお肉の色も、スモークの香りも、ジューシーな食感も、もう大満足です！！！ あっという間に一本食べきってしまいました。 もう一本注文した分... 投稿日：2005/12/29 文字数：193 評価：★★★★★ 参考になった方の数 307
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神奈川県在住のicchi様
レビューで大変好評なのを見て、今回はじめて購入してみました。
せっかくなのでお刺身（？）で食べてみましたが、
桜色のきれいなお肉の色も、スモークの香りも、ジューシーな食感も、もう大満足です！！！
あっという間に一本食べきってしまいました。
もう一本注文した分...投稿日：2005/12/29 文字数：193
評価：★★★★★ 参考になった方の数 307 |
| 大阪府在住の奈津子様
嬉しいお値段なのに、 とても満足な量。 冷酒やワインの肴や、 パン食のときやサンドウィッチに、 そのまま食べても本当に美味しいのです。 そして・・・、 朝寝坊してしまって大慌ての時に お弁当作りのほんとに強い見方になります。 合鴨スモークをスライスして軽く... 投稿日：2006/01/21 文字数：218 評価：★★★★★ 参考になった方の数 296
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大阪府在住の奈津子様
嬉しいお値段なのに、
とても満足な量。
冷酒やワインの肴や、
パン食のときやサンドウィッチに、
そのまま食べても本当に美味しいのです。
そして・・・、
朝寝坊してしまって大慌ての時に
お弁当作りのほんとに強い見方になります。
合鴨スモークをスライスして軽く...投稿日：2006/01/21 文字数：218
評価：★★★★★ 参考になった方の数 296 |
| 福岡県在住のふくおか様
これはとてもお買い得な商品だと思います。 年末に百貨店等に並ぶお正月商品は価格は高い、質は悪いと最悪でした。 こちらの商品は本当にこれでいいの～？って 言うぐらいお財布にやさしい価格でボリュームもあって なにより質・味がいいんです。 かちかちの冷凍で届くので... 投稿日：2006/02/12 文字数：211 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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福岡県在住のふくおか様
これはとてもお買い得な商品だと思います。
年末に百貨店等に並ぶお正月商品は価格は高い、質は悪いと最悪でした。
こちらの商品は本当にこれでいいの～？って
言うぐらいお財布にやさしい価格でボリュームもあって
なにより質・味がいいんです。
かちかちの冷凍で届くので...投稿日：2006/02/12 文字数：211
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》
購入した鴨の残り１パックを、もう一品リンゴを使った料理にして食べてみました。☆鴨ソテーおろしリンゴソース作り方☆鍋に赤ワインを注ぎ火を入れ、そこにリンゴをおろし金ですりおろして加えます。シロップやハチミツで甘さを調整し、バター一片・固形フォンドボー半分・塩胡... 投稿日：2009/06/06 文字数：254 評価：★★★★★ 参考になった方の数 218
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購入した鴨の残り１パックを、もう一品リンゴを使った料理にして食べてみました。☆鴨ソテーおろしリンゴソース作り方☆鍋に赤ワインを注ぎ火を入れ、そこにリンゴをおろし金ですりおろして加えます。シロップやハチミツで甘さを調整し、バター一片・固形フォンドボー半分・塩胡... 投稿日：2009/06/06 文字数：254
評価：★★★★★ 参考になった方の数 218 |
 | 愛知県在住のlily様
レビューが良かったので購入しました。加工食品はあまり買わないのですが、便利ですしお値段も考えるとお値打ちなのかなと思います。 そのままより野菜を巻いたりサラダに乗せたりしてトッピングにするのが好みでした。 野菜握りというアレンジ小鉢を作りました。見た目が... 投稿日：2009/10/11 文字数：190 評価：★★★★ 参考になった方の数 200
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愛知県在住のlily様
レビューが良かったので購入しました。加工食品はあまり買わないのですが、便利ですしお値段も考えるとお値打ちなのかなと思います。
そのままより野菜を巻いたりサラダに乗せたりしてトッピングにするのが好みでした。
野菜握りというアレンジ小鉢を作りました。見た目が...投稿日：2009/10/11 文字数：190
評価：★★★★ 参考になった方の数 200 |
 | 千葉県在住のネリーナ様
私は働く主婦。うわ～、今日は晩御飯作るのかんべん、ってときもしばしば。 そんな時、このスモークすっごく助かりました。 スライスして、スティックのきゅうりと並べただけでも、前菜に十分。 何といっても、「これが、鴨？」ってくらいやわらかくておまけに高級なお味。 ... 投稿日：2005/05/31 文字数：253 評価：★★★★★ 参考になった方の数 317
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千葉県在住のネリーナ様
私は働く主婦。うわ～、今日は晩御飯作るのかんべん、ってときもしばしば。
そんな時、このスモークすっごく助かりました。
スライスして、スティックのきゅうりと並べただけでも、前菜に十分。
何といっても、「これが、鴨？」ってくらいやわらかくておまけに高級なお味。
...投稿日：2005/05/31 文字数：253
評価：★★★★★ 参考になった方の数 317 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のマリ様
ロースト風にしていただきました。 味がとっても濃厚で、皮目を焼き付けて出した割には脂の部分が たっぷりとあり、おいしかったです！ 和風で頂きたかったので、みりん１：酒２：うすくち醤油２を沸騰させて 冷ました合わせ調味料と、両面焼き付けて余分な脂を出した鴨を ... 投稿日：2005/08/14 文字数：235 評価：★★★★★ 参考になった方の数 288
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東京都在住のマリ様
ロースト風にしていただきました。
味がとっても濃厚で、皮目を焼き付けて出した割には脂の部分が
たっぷりとあり、おいしかったです！
和風で頂きたかったので、みりん１：酒２：うすくち醤油２を沸騰させて
冷ました合わせ調味料と、両面焼き付けて余分な脂を出した鴨を
...投稿日：2005/08/14 文字数：235
評価：★★★★★ 参考になった方の数 288 |
| 北海道在住のねこ様
合鴨は、はっきり言って油っぽいので嫌いでした。 合鴨そばのイメージが強い為苦手でした。 格安だったので、送料の帳尻で購入したのですが、 ごめんなさいm(__)m めちゃおいしかったです。 油っぽくないし、思ったよりしっとりしてました。 細かく刻んでコールスロ... 投稿日：2006/02/21 文字数：199 評価：★★★★★ 参考になった方の数 293
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北海道在住のねこ様
合鴨は、はっきり言って油っぽいので嫌いでした。
合鴨そばのイメージが強い為苦手でした。
格安だったので、送料の帳尻で購入したのですが、
ごめんなさいm(__)m
めちゃおいしかったです。
油っぽくないし、思ったよりしっとりしてました。
細かく刻んでコールスロ...投稿日：2006/02/21 文字数：199
評価：★★★★★ 参考になった方の数 293 |
| 東京都在住のmumu様
今回で、２回目の購入になりますが、安いのに本当に美味しいの一言です。 因みに、今回は、お節のメニューの一つに加えようと購入いたしました。 そして、正月には家族全員集まり、皆食べて”おーいしい！”と声をそろえていってました。 次回も他の物を購入する際、是非併せ... 投稿日：2006/01/17 文字数：143 評価：★★★★★ 参考になった方の数 331
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東京都在住のmumu様
今回で、２回目の購入になりますが、安いのに本当に美味しいの一言です。
因みに、今回は、お節のメニューの一つに加えようと購入いたしました。
そして、正月には家族全員集まり、皆食べて”おーいしい！”と声をそろえていってました。
次回も他の物を購入する際、是非併せ...投稿日：2006/01/17 文字数：143
評価：★★★★★ 参考になった方の数 331 |
| 栃木県在住のnao様
父の晩酌用おつまみに購入しました！ ２つ買ったので、一個は冷凍のまま保存、父とゆっくり食べます♪ もう一つは届いた次の日に解凍してちょっと厚めにスライスして夕飯のおうどんの具材にしてみました。 大きめに切ったネギと合わせたのですが凄ーく美味しかったですｖｖ... 投稿日：2006/05/12 文字数：217 評価：★★★★★ 参考になった方の数 272
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栃木県在住のnao様
父の晩酌用おつまみに購入しました！
２つ買ったので、一個は冷凍のまま保存、父とゆっくり食べます♪
もう一つは届いた次の日に解凍してちょっと厚めにスライスして夕飯のおうどんの具材にしてみました。
大きめに切ったネギと合わせたのですが凄ーく美味しかったですｖｖ...投稿日：2006/05/12 文字数：217
評価：★★★★★ 参考になった方の数 272 |
 | マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 匿名希望様
いつも美味しい食材をありがとうございます。 カネットより火の通りがゆっくりですので、じっくりと皮面を焼き上げて火はベリーレアの手前ぐらいで止めています。 アルミ箔で包んで休ませてから、カットしてカルパッチョ仕立てで頂きます。 とても味がいいので、さめてからも... 投稿日：2005/01/04 文字数：141 評価：★★★★★ 参考になった方の数 296
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匿名希望様
いつも美味しい食材をありがとうございます。
カネットより火の通りがゆっくりですので、じっくりと皮面を焼き上げて火はベリーレアの手前ぐらいで止めています。
アルミ箔で包んで休ませてから、カットしてカルパッチョ仕立てで頂きます。
とても味がいいので、さめてからも...投稿日：2005/01/04 文字数：141
評価：★★★★★ 参考になった方の数 296 |
 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 Rabi様
そのまま切って食べましたが、とても美味しかったです。中国産じゃないところも嬉しいところ。また入荷したら買いたいです。 投稿日：2010/12/09 文字数：60 評価：★★★★★ 参考になった方の数 170
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Rabi様
そのまま切って食べましたが、とても美味しかったです。中国産じゃないところも嬉しいところ。また入荷したら買いたいです。
投稿日：2010/12/09 文字数：60
評価：★★★★★ 参考になった方の数 170 |
| 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 Rabi様
そのまま切って食べましたが、とても美味しかったです。中国産じゃないところも嬉しいところ。また入荷したら買いたいです。 投稿日：2010/12/09 文字数：60 評価：★★★★★ 参考になった方の数 210
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Rabi様
そのまま切って食べましたが、とても美味しかったです。中国産じゃないところも嬉しいところ。また入荷したら買いたいです。
投稿日：2010/12/09 文字数：60
評価：★★★★★ 参考になった方の数 210 |
| Rabi様
結婚式の二次会のビンゴゲームの景品の一部として、買いました。 安かったので、何人もの人にプレゼントできて、好評でした。 実際に自分では食べてないので、味の方はわかりません。 買った時は中国産はまだそんなに気にしてなかったのですが、今だったら、中国産以外を... 投稿日：2010/12/09 文字数：168 評価：★★★ 参考になった方の数 219
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Rabi様
結婚式の二次会のビンゴゲームの景品の一部として、買いました。
安かったので、何人もの人にプレゼントできて、好評でした。
実際に自分では食べてないので、味の方はわかりません。
買った時は中国産はまだそんなに気にしてなかったのですが、今だったら、中国産以外を...投稿日：2010/12/09 文字数：168
評価：★★★ 参考になった方の数 219 |
| マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のtax様
フランスで食べた鴨のソテーが忘れられなくて、自分でも挑戦してみようと思い購入してみました。 鴨調理デビューでしたが、こちらのレビューを参考にお肉に火を入れ、 ソースはオレンジソースを作りました。 仕上がりは、見た目、味、共に上手くいき、家族も喜んでくれまし... 投稿日：2010/11/01 文字数：198 評価：★★★★★ 参考になった方の数 191
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東京都在住のtax様
フランスで食べた鴨のソテーが忘れられなくて、自分でも挑戦してみようと思い購入してみました。
鴨調理デビューでしたが、こちらのレビューを参考にお肉に火を入れ、
ソースはオレンジソースを作りました。
仕上がりは、見た目、味、共に上手くいき、家族も喜んでくれまし...投稿日：2010/11/01 文字数：198
評価：★★★★★ 参考になった方の数 191 |
| 神奈川県在住のさぁや様
最初に食べたのは合鴨のパストラミの方でしたが、こちらも気になって試してみました♪ スモークの良い香りがして柔らかくあっという間に一本を食べきってしまいました！ 今回はそのままでいただきましたが、お料理に使っても良さそうですね。 投稿日：2017/11/16 文字数：115 評価：★★★★★ 参考になった方の数 59
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| マグレカナール プレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》 東京都在住のあまがえる様
シャランと比べての感想になりますが、味がかなりしっかりしています、シャランは上品でそつなく、多分誰が食べてもおいしいというというと思いますが、こちらはシャランよりは肉としての味が目立ちます 投稿日：2010/04/07 文字数：96 評価：★★★★★ 参考になった方の数 199
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東京都在住のあまがえる様
シャランと比べての感想になりますが、味がかなりしっかりしています、シャランは上品でそつなく、多分誰が食べてもおいしいというというと思いますが、こちらはシャランよりは肉としての味が目立ちます
投稿日：2010/04/07 文字数：96
評価：★★★★★ 参考になった方の数 199 |
| 東京都在住のマリ様
とてもリーズナブルで、おいしいです！まずはサンドイッチに。スライスしたキューリとともに、全粒粉のパンにはさんでいただきました。次はサラダに。サニーレタス・キューリ・ブロッコリー・オリーブなどと。そのままいただいてもおつまみになります。お勧めします！ 投稿日：2005/01/30 文字数：126 評価：★★★★★ 参考になった方の数 326
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東京都在住のマリ様
とてもリーズナブルで、おいしいです！まずはサンドイッチに。スライスしたキューリとともに、全粒粉のパンにはさんでいただきました。次はサラダに。サニーレタス・キューリ・ブロッコリー・オリーブなどと。そのままいただいてもおつまみになります。お勧めします！
投稿日：2005/01/30 文字数：126
評価：★★★★★ 参考になった方の数 326 |
| 東京都在住のmumu様
何気なく買った合鴨スモークですが、「超～美味しい！」の一言です。 とても柔らかくコクがあるのに、脂っこくなくて止まらない美味しさです。 次回も是非購入したいと思います。 投稿日：2005/07/28 文字数：86 評価：★★★★★ 参考になった方の数 330
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東京都在住のmumu様
何気なく買った合鴨スモークですが、「超～美味しい！」の一言です。
とても柔らかくコクがあるのに、脂っこくなくて止まらない美味しさです。
次回も是非購入したいと思います。
投稿日：2005/07/28 文字数：86
評価：★★★★★ 参考になった方の数 330 |
| 福岡県在住のane様
安くて、手軽で、美味しい！と三拍子揃った一品でした。仲間にも好評で、次回は是非数個まとめ買いしたいです。ワインやビールにとても合うので仲間と集まって楽しむのにピッタリ！ 投稿日：2005/09/16 文字数：86 評価：★★★★★ 参考になった方の数 338
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福岡県在住のane様
安くて、手軽で、美味しい！と三拍子揃った一品でした。仲間にも好評で、次回は是非数個まとめ買いしたいです。ワインやビールにとても合うので仲間と集まって楽しむのにピッタリ！
投稿日：2005/09/16 文字数：86
評価：★★★★★ 参考になった方の数 338 |
| 東京都在住のchako様
こちらのレビューを見て試しに２個購入してみました。お値段がリーズナブルだと思います。12月のホームパーティの時に、スライスして前菜として食べようと思っています。評判通り美味しかったら、次回はもっとまとめ買いします。友人の家への「おみやげ」に使えますね。 投稿日：2005/10/18 文字数：128 評価：★★★★★ 参考になった方の数 310
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東京都在住のchako様
こちらのレビューを見て試しに２個購入してみました。お値段がリーズナブルだと思います。12月のホームパーティの時に、スライスして前菜として食べようと思っています。評判通り美味しかったら、次回はもっとまとめ買いします。友人の家への「おみやげ」に使えますね。
投稿日：2005/10/18 文字数：128
評価：★★★★★ 参考になった方の数 310 |
| 神奈川県在住のけーけ様
この値段でいいの？と思うほど美味しかったです。そのままもいいけど、グリルで皮に焼き目をつけてスライスするとさらにおいしい！今回はホームパーティー用にまとめて注文です。 投稿日：2006/04/16 文字数：85 評価：★★★★★ 参考になった方の数 306
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神奈川県在住のけーけ様
この値段でいいの？と思うほど美味しかったです。そのままもいいけど、グリルで皮に焼き目をつけてスライスするとさらにおいしい！今回はホームパーティー用にまとめて注文です。
投稿日：2006/04/16 文字数：85
評価：★★★★★ 参考になった方の数 306 |
| 東京都在住のhiro様
コストパフォーマンスの高い品で大満足でした！ 好きな厚さでスライスしてから軽くあぶるだけで 上品な料理が出来上がってしまうんですもんね 今までちょっと敷居が高かった鴨の存在がとても身近に感じられるようになりました 投稿日：2006/05/10 文字数：109 評価：★★★★★ 参考になった方の数 286
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東京都在住のhiro様
コストパフォーマンスの高い品で大満足でした！
好きな厚さでスライスしてから軽くあぶるだけで
上品な料理が出来上がってしまうんですもんね
今までちょっと敷居が高かった鴨の存在がとても身近に感じられるようになりました
投稿日：2006/05/10 文字数：109
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| ともぶ様
お酒を飲むときに気軽につまめ、しかも美味しい。。。 鴨好きにはたまりません（＾＾）♪ 安価だし、ビール、ワイン、日本酒と良く合います。 また購入したいと思います。 投稿日：2006/07/26 文字数：84 評価：★★★★★ 参考になった方の数 268
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ともぶ様
お酒を飲むときに気軽につまめ、しかも美味しい。。。
鴨好きにはたまりません（＾＾）♪
安価だし、ビール、ワイン、日本酒と良く合います。
また購入したいと思います。
投稿日：2006/07/26 文字数：84
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| 東京都在住のわだっち様
前回試しで買ってみたらおいしくて、リピートしました♪なので、今度は３つまとめ買い。薄くスライスして、軽く炙って食べるのが好きです。冷凍なので、ストックしておいて、いつでも手軽に食べられるのでいいですね。 投稿日：2006/07/29 文字数：103 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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東京都在住のわだっち様
前回試しで買ってみたらおいしくて、リピートしました♪なので、今度は３つまとめ買い。薄くスライスして、軽く炙って食べるのが好きです。冷凍なので、ストックしておいて、いつでも手軽に食べられるのでいいですね。
投稿日：2006/07/29 文字数：103
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
 | いっそん様
スライスして間にトリュフを挟んでサラダ仕立てにしてみました。 シェリービネガーワインビネガーを使ったビネグレットをかけました。 投稿日：2006/08/03 文字数：65 評価：★★★★★ 参考になった方の数 285
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いっそん様
スライスして間にトリュフを挟んでサラダ仕立てにしてみました。
シェリービネガーワインビネガーを使ったビネグレットをかけました。
投稿日：2006/08/03 文字数：65
評価：★★★★★ 参考になった方の数 285 |
| 東京都在住のAT様
もっと高い値段でパサパサの商品を経験したこともあり、正直あまり期待せずに買ったのですが、ほどよい燻製感と何よりもしっとりとした肉質があり、驚きました。4人の集まりでおつまみ程度に半量を出したのですが、好評で残りも食べられてしまいました。500円しないといった... 投稿日：2006/12/20 文字数：165 評価：★★★★ 参考になった方の数 264
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東京都在住のAT様
もっと高い値段でパサパサの商品を経験したこともあり、正直あまり期待せずに買ったのですが、ほどよい燻製感と何よりもしっとりとした肉質があり、驚きました。4人の集まりでおつまみ程度に半量を出したのですが、好評で残りも食べられてしまいました。500円しないといった...投稿日：2006/12/20 文字数：165
評価：★★★★ 参考になった方の数 264 |
| 神奈川県在住のかれん様
年越しそばを食べる際に、めんつゆにスライスした合鴨スモークを入れて即席鴨せいろにして食べました！お好みでユズやネギなど加えてもおいしいと思います。 残ったらオードブルにして食べました 投稿日：2009/01/01 文字数：93 評価：★★★★★ 参考になった方の数 232
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神奈川県在住のかれん様
年越しそばを食べる際に、めんつゆにスライスした合鴨スモークを入れて即席鴨せいろにして食べました！お好みでユズやネギなど加えてもおいしいと思います。
残ったらオードブルにして食べました
投稿日：2009/01/01 文字数：93
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| 東京都在住の匿名希望様
合鴨尾薫製は初めてでしたが、いあや美味でした。 それとラムチョップもおいしかったです。ラムはただ焼いただけでしたが、肉本来の味が楽しめました。ビールとの相性も抜群でした。 投稿日：2005/03/11 文字数：87 評価：★★★★★ 参考になった方の数 339
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東京都在住の匿名希望様
合鴨尾薫製は初めてでしたが、いあや美味でした。
それとラムチョップもおいしかったです。ラムはただ焼いただけでしたが、肉本来の味が楽しめました。ビールとの相性も抜群でした。
投稿日：2005/03/11 文字数：87
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| 東京都在住のゴンザレス様
解凍後、そのままスライスしてサラダにしたり、うどんの具材にしたりしています。 投稿日：2006/04/14 文字数：40 評価：★★★★★ 参考になった方の数 295
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東京都在住のゴンザレス様
解凍後、そのままスライスしてサラダにしたり、うどんの具材にしたりしています。
投稿日：2006/04/14 文字数：40
評価：★★★★★ 参考になった方の数 295 |
| 岡山県在住のmaria様
ジューシーだけど、癖がないため、子供にも好評でした。やわらかくおいしいので、パクパクとあっという間になくなりました。この味でこのお値段はお得だと思います。 投稿日：2006/08/15 文字数：79 評価：★★★★★ 参考になった方の数 303
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岡山県在住のmaria様
ジューシーだけど、癖がないため、子供にも好評でした。やわらかくおいしいので、パクパクとあっという間になくなりました。この味でこのお値段はお得だと思います。
投稿日：2006/08/15 文字数：79
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 | 合鴨ロース（ステーキカット）《終売商品》 神奈川県在住のゆうゆう様
美味しかったです。 今回は油を引かない熱いフライパンに鴨を置き、余分な油をティッシュで取り除きながらソテーしました。 鴨を取り除いて残ったフライパンにバルサミコを加えに詰めてソースに。 オレンジスライスの砂糖漬けが丁度冷蔵庫にあったので、それも仕上げに加えて... 投稿日：2008/07/13 文字数：277 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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神奈川県在住のゆうゆう様
美味しかったです。
今回は油を引かない熱いフライパンに鴨を置き、余分な油をティッシュで取り除きながらソテーしました。
鴨を取り除いて残ったフライパンにバルサミコを加えに詰めてソースに。
オレンジスライスの砂糖漬けが丁度冷蔵庫にあったので、それも仕上げに加えて...投稿日：2008/07/13 文字数：277
評価：★★★★★ 参考になった方の数 248 |
 | 京都府在住のアクア様
疲れて帰ってきて、おなかもすいて・・・ 何か手早く食べられるものはないかなァ～・・・と思いながらふと買い置きしてあったのを思い出しました。 で、さっそく作ったのがそうめんをゆがいてその上に冷蔵庫にあったきゅうり、錦糸玉子、トマトと一緒にこの合鴨スモークをスラ... 投稿日：2008/08/23 文字数：311 評価：★★★★ 参考になった方の数 245
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京都府在住のアクア様
疲れて帰ってきて、おなかもすいて・・・
何か手早く食べられるものはないかなァ～・・・と思いながらふと買い置きしてあったのを思い出しました。
で、さっそく作ったのがそうめんをゆがいてその上に冷蔵庫にあったきゅうり、錦糸玉子、トマトと一緒にこの合鴨スモークをスラ...投稿日：2008/08/23 文字数：311
評価：★★★★ 参考になった方の数 245 |
| 奈良県在住のkeisyuu様
冷凍がきちんとしていたので解凍後もすごくおいしい。 値段の手ごろさで鴨肉への興味がわきました。 投稿日：2005/02/11 文字数：49 評価：★★★★ 参考になった方の数 322
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奈良県在住のkeisyuu様
冷凍がきちんとしていたので解凍後もすごくおいしい。
値段の手ごろさで鴨肉への興味がわきました。
投稿日：2005/02/11 文字数：49
評価：★★★★ 参考になった方の数 322 |
| 東京都在住のログナー様
安くて手軽なので「おみやげ」代わり(頻繁に友人知人があつまるので・・)に渡すため多めにストックしてます。時間が無い時は、薄めにスライスし白髪ねぎを巻いてそのまま食べてます。そのままだと、脂身の部分が私は気になるので薄めにカットしてます。塩加減も丁度良く、おか... 投稿日：2005/09/08 文字数：241 評価：★★★★★ 参考になった方の数 299
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東京都在住のログナー様
安くて手軽なので「おみやげ」代わり(頻繁に友人知人があつまるので・・)に渡すため多めにストックしてます。時間が無い時は、薄めにスライスし白髪ねぎを巻いてそのまま食べてます。そのままだと、脂身の部分が私は気になるので薄めにカットしてます。塩加減も丁度良く、おか...投稿日：2005/09/08 文字数：241
評価：★★★★★ 参考になった方の数 299 |
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