ハモンセラーノ(スライス)

しっとりとしていて味わい豊かなカサルバのハモンセラーノ30ヶ月以上熟成です。
長期熟成の生ハムは写真のように白い点々があるものがあり、通常のハモンセラーノより一段とコクがあります。
これはチロシンといい旨味成分のアミノ酸が結晶化して出来る物で、チーズなどの長期熟成(パルミジャーノチーズ)などにもみられるものです。
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◆生ハムの驚くべき栄養

  • 生ハムは、高タンパク低カロリー、
    生ハムは良質なタンパク質が豊富で、さらに低カロリーです。
     
  • 生ハムは、ビタミン・ミネラル、乳酸菌が豊富
    生ハムは昔から保存食として親しまれてきました。生ハムはカビ付けして発酵、さらに熟成させて作られますので、良質の乳酸菌が多く含まれ、疲労回復ビタミンとも呼ばれる「ビタミンB1」、「鉄分」「亜鉛」などのミネラルも含まれ、疲労回復・風邪予防におすすめです。
     
  • 生ハムはアスリートミート
    スポーツ選手は、試合前には肉料理を控えることが多いのですが、イタリアのサッカー選手は上記のような栄養価と消化にも良いことから、試合の前日や当日によく食べられているそうです。


このカテゴリーの売れ筋商品

ハモンセラーノ(スライス)の商品一覧

SH7010F

【良質な乳酸菌や疲労回復ビタミンと言われるビタミンB1、ミネラル豊富な生ハムは免疫力アップ・風邪予防におすすめ!】 18ヶ月熟成のハモン・デ・トレベレスをスペイン現地でスライス加工しました。質の高い脂と肉質はさすがトレベレス地方ならではのもの。そのまま召し上がるのも良し、サラダやお料理でお使い頂くのもおすすめ。

単価
1個 900円
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚のモモ肉・海塩(アリカンテ トレビエハ) 
規格
1パック 100g(6枚前後) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH7010F 冷蔵冷凍
5
レビュー 10件
5
レシピ 5件

規格
1パック 100g(6枚前後)
900円(税込)
SH8309F

舌の上で程よく柔らかくなり、まろやかな塩分としっとりとした美味しさが楽しめます。かすかに感じるスモークの香りで生ハムの風味に深みが増し、そして上品さが際立ちます。ワインの他、ウィスキーにも合うとっても美味しいハモンセラーノ!カサルバCasAlba社生ハムの最大の特徴のマイルドな塩分としっとりとした食感を実感下さい!<特選>は高級部位マサのスライスです。最高級ハモンセラーノを味わいたい方にお奨めの生ハムです。

単価
1個 1,400円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 80g(3~4枚入) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8309F 冷蔵冷凍
5
レビュー 4件
5
レシピ 2件

規格
1パック 80g(3~4枚入)
1,400円(税込)
SH8300F

【多少形が不揃いの部分や判が小さい部分となります】プレスしていないボンレスハムをスライスしているため判の大きさは多少不揃いになります。その分お安くさせて頂きます。 かすかに感じるスモークの香りで生ハムの風味に深みが増し、そして上品さが際立ちます。気軽に美味しさをお楽しみいただけるお徳用です。舌の上で程よく柔らかくなり、まろやかな塩分としっとりとした美味しさが楽しめます。ワインの他、ウィスキーにも合うとっても美味しいハモンセラーノ!カサルバCasAlba社生ハムの最大の特徴のマイルドな塩分とコクのある味わいを実感下さい!

単価
1個 1,188円
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚のモモ肉)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
1パック 80g(8~10枚入) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 煮込み
SH8300F 冷蔵冷凍
5
レビュー 4件
5
レシピ 5件

規格
1パック 80g(8~10枚入)
1,188円(税込)
ハモンセラーノ(スライス)のレシピ いつも美味しいご投稿ありがとうございます!
   
みさ様の《特選》ハモンセラーノ「スモーク」
コメント:スーパーで売ってないような本格的な生ハムが味わいたくて
ご購入商品:《特選》ハモンセラーノ[スモーク]30ヶ月熟成スライス80g
  rimrim様の生ハムとアスパラとポーチドエッグのサラダ
コメント:良い生ハムは、香りと舌触りが格段に違いますね。
ご購入商品:ハモンセラーノ16ヶ月熟成熟成スライス80g
  トモ様のお中元
コメント:このワインを飲んでスペインワインの概念が吹っ飛んだよ。
ご購入商品:極上ワインと最高級生ハムを楽しむセット
         
   
eimi様のハモンセラーノ「スモーク」
コメント:素材の味が極上だとここまで美味しいかっという旨さです!
ご購入商品:ハモンセラーノ[スモーク]30ヶ月熟成スライス
  TOMMY15様のハモンセラーノスライス
コメント:豚モモ肉と塩のみの材料でどうしてここまで美味しくなるの!!
ご購入商品:ハモンセラーノ16ヶ月熟成熟成スライス
  yoko様のハモンセラーノ「スモーク」
コメント:柔らかく、一口ごとに違う味わいを感じる、食べ応えのある一品
ご購入商品:ハモンセラーノ[スモーク]30ヶ月熟成スライス

IFFA金賞受賞ソーセージとベーコンをお試しください♪
●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)