ハモンセラーノ/ミニブロック |グルメソムリエ
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ハモンセラーノ骨無し原木

ハモンセラーノ骨無し原木の商品一覧

SH8036C

【最高級にこだわりたい方に!】寒暖の差が激しいブルゴス(高地)で熟成されたカサルバ社のハモンセラーノはコクのある甘みがあります。しっとりした食感と旨みがあり、上品な風味と美味しさのあるハモンセラーノです。ミシュランの星付きレストランでも評判の高い生ハムを、さらに日本向けに長期熟成をし、厳選された1本をカサルバ社でボンレスにした特注品です!

単価
100gあたり 690円→630円
1個 約 51,750円約 47,250円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
骨なし原木:約7.5kg(7~8kg) 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SH8037C

【肉質のより優れた生ハムです!】他のセラーノでは味わえないカサルバ社のハモンセラーノアウマード。ほのかなスモークの香りとマイルドな塩分の生ハムはクセもなく、日本人向けで和食にもおすすめです。フランスの二ツ星以上のレストランで使われる最高級のハモンセラーノをお楽しみください。カサルバ社で特別に選りすぐりの生ハムを30ヶ月熟成後、ボンレスにした特注品です。

単価
100gあたり 690円→630円
1個 約 48,300円約 44,100円(税別)
原産地
スペイン カスティーリャ・レオン州 ブルゴス 
原材料
ハモン・デ・セルド・ブランコ(白豚の後脚)・塩・亜硝酸ナトリウム・硝酸カリウム 
規格
骨なし原木:約7kg(6~8kg) 
おすすめの
食べ方
生食
 
 
SH7020C

【スライサーで薄~くスライスする切り立て美味しいです!】高級生ハムの産地、トレベレス産のハモンセラーノ骨なし原木です。肉質はしっかりした上質なものを使用、天然の塩だけで無添加熟成しました。熟成させた海塩を使って18ヶ月間熟成しているので塩分はまろやか。プロシュートに満足できない方におすすめの1本です。

単価
100gあたり 480円
1個 約 33,600円(税別)
原産地
スペイン アルプハーラ地方  トレベレス村 
原材料
白豚の後脚・塩 
規格
骨なし原木 約7kg(約6~8kg) 
おすすめの
食べ方
生食
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