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さっくり柔らかでクセのない味わいはHIMITSU豚のヒレ肉です♪
848円→805円税込
肉の雑味が少ないSPF豚の中でも、味が濃厚でありながら上品な味わいで脂のしつこさがなく甘みがあるのが特徴です。日光の良質な伏流水と恵まれた環境の中で育まれた、日光HIMITSUひみつ豚の肩ロースを使いやすい切り身にしました。ソテーはもちろん、生姜焼き、シチュー、カレーなどの煮込み用にもお使い頂けます。
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ | 煮込み | 揚げる |
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| × | ◎ | ◎ | ◎ | ◎ | ○ |
美味しくて安心安全のSPFポーク日光HIMITSU豚の最高部位のロースです。 ブロックだからダイナミックに丸のままローストもいいですし、お好みの厚さにカットしてソテー、トンテキ、トンカツ、生姜焼きなど自在に美味しく楽しんで頂けます。
| 生食 | ロースト | ステーキ |
|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ |
【安心安全のSPFポーク日光HIMITSUひみつ豚♪】しっとりとした肉質と甘さを感じる旨味が特徴の日光HIMITSU豚。その中でも柔らかジューシーな部分といえばランプです。生姜焼きや厚切りでポークステーキやトンテキに♪とんかつや焼き豚もおすすめです。さっぱりとした脂のうまみと赤身肉ののおいしさを味わって下さい。ブロックなので好きな厚さにカットしてお使いいただけます。
| 生食 | ロースト | ステーキ | 揚げる |
|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ |
肉の雑味が少ないSPF豚の中でも、味が濃厚でありながら上品な味わいで脂のしつこさがなく甘みがあるのが特徴です。日光の良質な伏流水と恵まれた環境の中で育まれた、日光HIMITSUひみつ豚の肩ロースブロック肉です。ソテーはもちろん、トンテキ、ステーキ、チャーシュー、焼豚、ローストポーク、シチュー、カレーなどの煮込み用にもお使い頂けます。 おひとり様ご注文は5本までにてお願い申し上げます≪生産数が限られているために大量ご注文はお受けできません≫
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ |
|---|---|---|---|
| × | ◎ | ◎ | ◎ |
日光HIMITSUひみつ豚のヒレ肉は日光の伏流水と恵まれた環境の中で育まれ丁寧に育てられた豚肉です。SPF豚肉の中でも特にヒレ肉特有の雑味が無く味わいが豊かで上品な旨味と柔らかでジューシーさが際立つ肉質です。また生産数が限られている日光HIMITSUひみつ豚のなかでもヒレ肉は特に引き合いの強い部位で、希少部位になります。筋や軟骨などトリミング済みですのでそのままカットして調理ください。
| 生食 | 焼く炒める | ロースト | ステーキ |
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| × | ◎ | ◎ | ◎ |
| 日光HIMITSU豚のソーセージ＆ベーコン | |
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■日光HIMITSU豚の黒トリュフソーセージ 香り高い黒トリュフをふんだんに使ったトリュフ入りソーセージができました！まろやかで深みのある味わいと、高級感のあるトリュフの香りがたまらない逸品です！ |
■日光HIMITSU豚の山椒ソーセージ 日光産の粒山椒で歯ごたえと味わいを引き出し、更に香り高い乾燥した粉山椒で風味付けをした生ソーセージです。じっくりと蒸し焼きにすることで山椒の風味が肉の旨味を更に引き立てます。 |
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■日光HIMITSU豚のにんにくソーセージ 日光産の「発芽にんにく」をたっぷり入れた味わい深いソーセージです。一口齧るとにんにくの効いた旨味たっぷりの肉汁が口の中に広がります。好きな人は病みつきになる美味しさです！ |
■日光HIMITSU豚の濃厚チーズ生ソーセージ 濃厚なチーズのコクと肉の旨味のマリアージュソーセージです！一口でジューシーでコクのある肉汁と芳醇なチーズの美味しさが口いっぱいに広がります♪ |
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■日光HIMITSU豚のスペイン風ソーセージ スペイン産ピメントン（パプリカ）を使った、味わい深いオリジナルソーセージです。上質な粗挽き肉の味わいを本場のピメントンがまろやかでコクのある風味豊かなソーセージに仕上げています。 |
■日光HIMITSU豚のぐるぐるソーセージ 大人気のブラートヴルストを渦巻き状で作った、見て楽しい・食べて美味しいぐるぐるソーセージにしました♪ソーセージの美味しさそのまま、インパクト大のソーセージをお楽しみください！ |
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■日光HIMITSU豚のふわふわソーセージ 日光ひみつ豚の厳選したモモ肉にじっくりと煮込んだ豚皮とゼラチン質をペースト状になるまで練り込みふわふわの状態で豚腸に詰め優しく蒸し上げました。ソーセージの本場ドイツの伝統製法と弊社の製法を合わせたオリジナルです。ヴァイスブルストは本場ドイツでは朝食用として定番のソーセージです。 |
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 【小】120g（30g×4本） |
 【大】120g（60g×2本） |
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■ブラートヴルスト（生の粗挽きソーセージ） 日光ひみつ豚の厳選したモモ肉の味の濃い部位を粗挽きにして香辛料を加え練り込みました。更にその生地を半日ほど寝かせて熟成をかけ天然の羊腸に詰めました。生タイプの粗挽きソーセージ、ブラートブルストは焼いて美味でジューシーな肉塊を食べてるような食感を味わえます。 |
■日光HIMITSU豚のスモークソーセージ 日光ひみつ豚の厳選したモモ肉の味の濃い部位を粗挽きにして日本人好みの味付けで練り込みました。しっとりと熟成された生地を天然の羊腸に詰めて、じっくりとブナのチップで燻製をかけました。蒸し焼きでパリッと弾ける天然の羊腸の歯ごたえとジューシーな食感が美味な伝統的なスモークソーセージです。 |
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■熟成ベーコン 厳選したひみつ豚のバラ肉を数種類のスパイスと塩で10日間以上じっくりと塩漬けし旨味を引き出し、低温で丁寧にスモークをかけました。10日間以上の熟成を経て蓄えられた旨味成分はひみつ豚特有のクセのない風味と合わさって上品な仕上がりのベーコンが出来上がりました。 |
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 日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン |
 日光HIMITSU豚の熟成ショルダーベーコン |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方