shikiさんのプロフィール

【お試し価格！まろやかな旨みとコク】本格派生ソーセージ（ピメントン入りブラートヴルスト）

さて、いよいよ暑さが増してきました。生ハム原木オーナーとしては晩秋から初冬にかけて原木を ...続きを読む

2017/06/06

梅雨前にスタミナつけがてら１回パエジャを食べておこうと家族会議で決まりました。今回は...続きを読む

2017/05/25

【希少入荷！味わいのある部位です】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成生ハムガンベット（スネ）《終売商品》

少し暑くなってきたので、生ハムを入れた春巻きを作ってみようかと思い立ちました。具材は...

2017/05/09

【バター使用のホンモノの生地】冷凍パイシート・正方形10枚×2（パイ生地）

グルメさんのパイ生地とモッツアレラチーズが届きました。何を作ろうかな？と考えながら行...続きを読む

2017/04/25

【すきしゃぶで美味！バランス良い霜降り】すきしゃぶ用国産牛A4リブロース《終売商品》

何だか暑かったり寒かったり良く分からない季節感ですね。家族で下野牛でシャブシャブをし...

2017/04/15

今日はテレビのＣＭで見たバルセローナのイカ墨のカラマリ（烏賊のフリット）を作って見よ...続きを読む

2017/03/30

【旨味たっぷりの調理素材】イベリコ豚ベジョータバラ肉しゃぶしゃぶ用スライス300g

いや～！春らしくなって来ましたね。我が家で最初に春を感じるのは、やはり小さな庭のハー...続きを読む

2017/03/16

イベリコ豚のバラと肩ロースで、最も我が家で気に入っている食べ方はずばりしゃぶしゃぶです。まだま...続きを読む

2017/02/28

【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）

まだまだ寒いのでポトフを作る事にしました。せっかくですから、イベリコベジョータの生ソ...続きを読む

2017/02/15

【肉厚でジューシーな食感】セミドライトマトのオイルマリネ・イタリア産《終売商品》

イタリア産のセミドライトマトのオイルマリネの缶詰めをついに開けました。少し大きめなの...

2017/01/30

【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》

コブ・サラダ（アメリカ人シェフコブさん考案の具材を同じ大きさに切ったサラダ）が好きで...

2017/01/17

【ベンハミン・ロメオの毎日飲みたい極上ワイン】プレディカドール・ティントPredicador Tinto 2011（赤）DOCaリオハ

今回は家族の誕生日に合わせて生ハム原木を注文しました。生ハム原木は我が家ではもう７～...続きを読む

2017/01/02

明けましておめでとうございます！ここ数年必ずグルメさんの食材で過ごしてきた我が家。 ...続きを読む

2016/12/26

【送料無料！玉ねぎ1個あればできる】イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセット♪（レシピ付き）

先日作った豆の煮込み料理をジャガイモだけ抜いて冷凍しました。これを生チョリソと合わせ...続きを読む

2016/12/12

【送料無料！玉ねぎ1個あればできる】イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセット♪（レシピ付き）

イベリコ生サラミと豆の煮込みを楽しむセットをまた楽しむ時期になりました。このセットは...続きを読む

2016/11/30

【送料無料！長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め（ミニ原木）《終売商品》

だいぶ寒くなってきましたので、今回は烏賊の墨煮にしました。本場スペインでもとても好ま...

2016/11/13

イベリコ豚ベジョータ（バラ焼肉用）《終売商品》

イベリコ豚の美味しさを満喫する楽しみの一つは、その溶けだしたおいしい脂を何に吸わせて...

2016/11/01

【送料無料！長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め（ミニ原木）《終売商品》

秋らしくなって来ました！やはり恋しくなるのはキノコのスパゲッティでしょうか。 ...

2016/10/12

《1パック2枚入り》【柔らか美味さでダントツ人気！】ラムフレンチラックNZ産/骨付きロース塊（整形済・2枚入）

急に秋風が吹いて寒くなって来ました！ここで食べたいのはやはり秋の味覚の物。まずはカナ...続きを読む

2016/10/04

【旨味が違います！】じっくり30日熟成！牛タン

秋なのにまだまだ暑いから庭でバーベキューと思いきや、秋雨前線や台風で天候不順で外は無...続きを読む

2016/09/27

【送料無料！長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め（ミニ原木）《終売商品》

こちらのサイトから毎年必ずスペインの生ハムを入手しているものです。今年は秋から冬にス...

2016/09/25

【焼肉にはコレが最適！】イベリコ豚ベジョータ肩ロース（焼肉用）スライス300g《終売商品》

そろそろ涼しくなってきて、イベリコ豚のコクが恋しくなって来ました。でも家族にスペイン...

2016/09/11

【お試し価格！じゅわ～と美味しい】本格派生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）

ソーセージの魅力って熱々も良いですが、冷菜仕立てにしてもじんわり旨みが出てとても美味...続きを読む

2016/08/25

【三つ星レストラン御用達】Casalbaチョリソー・サルタ（粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリカ風味熟成生サラミ）

今日は珍しく夏休みの一日なので、前からやってみたかった事にチャレンジすることにしまし...続きを読む

2016/08/19

【三つ星レストラン御用達】Casalbaチョリソー・サルタ（粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリカ風味熟成生サラミ）

皆さんはウチダザリガニってご存知ですか？スペインでは良く食べられている大きな食用ザリ...続きを読む

2016/08/05

【美味！パキッとした食感】オーバークライナー（ドイツ産ウインナーソーセージ）《終売商品》

さあ夏本番ですね！今回はオーバークライナー（ドイツ産ウインナーソーセージ）とイベリコ...

2016/07/24

【フォアグラをとった鴨です】マグレカナールプレミアム（ミュラー鴨ロース）《終売商品》

暑い夏本番の前に食べたくなるものの一つに鴨のソテーにフォアグラを乗せたロッシーニ風の...

2016/07/12

【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》

だいぶ暑くなってきて、いよいよ夏本番ですね。暑い夏を乗り切るスタミナ補給には、我が家...

2016/06/29

【三つ星レストラン御用達】イベリコ豚霜降りロースの生ハム（ロモイベリコベジョータ／ハーフカット）

「イベリコ豚霜降りロースの生ハム」これは噂には聞いていましたが、まだ食べたことがなかったのです...

2016/06/21

【お試し価格！じゅわ～と美味しい】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りブラートブルスト）

さあ！本格的に暑くなって来ましたね！そこで、夏の前に食べたかった手づくり生ソーセージ...続きを読む

2016/06/13

【お試し価格！旨味たっぷり！】手づくり生ラムソーセージ（仔羊のブラートブルスト）

今日は豪華に手作り生ラム肉ソーセージとラムのフレンチラックをいっぺんに食べようという ...続きを読む

2016/06/04

【お試し価格！深いコクとスモーキーな風味】ピメントン・アウマード・ドゥルセ（甘口スモーク・パプリカパウダー75g）《終売商品》

立派なマイタケの大株をいつもの八百屋さんで発見しました。購入して生ハムと軽めのアヒー...

2016/05/24

【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》

今日はご馳走です！【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用を使って ...

2016/05/16

【お試し価格！深いコクとスモーキーな風味】ピメントン・アウマード・ドゥルセ（甘口スモーク・パプリカパウダー75g）《終売商品》

ついにグルメソムリエさんで私の大好きな辛口スモークパプリカパウダーの取り扱いが始まりました。 ...

2016/05/02

【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》

一度グルメさんの鴨で食べてみたかったメニューそれは鴨のすき焼き！食べている方のＳＮＳ...

2016/04/29

生ハムとモッツアレラ・チーズの相性は抜群ですが、そこにアボカドとトマトをプラスして前...続きを読む

2016/04/25

【お試し価格！ジューシーな美味しさ】手づくり生ソーセージ（ベジョータ入りフランクフルト）《終売商品》

忙しく沖縄から帰って来たら、グルメさんからイベリコ豚のベジョータのフランクフルトが届いていまし...

2016/04/06

イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット♪（スペイン版カスレ・レシピ付き）送料無料実施中！

だいぶ春らしくなってきましたので、我が家の原木生ハムもどんどん食べようと家族で話し合...続きを読む

2016/03/25

【世界チーズコンクール金賞受賞！】羊ミルクのチーズ（金ラベル6ヶ月熟成）カット《終売商品》

我が家自慢のハモン・イベリコ・セボの一番おいしい部分に差し掛かって来ました。先月頂い...

2016/03/18

イベリコ豚と腸詰めと豆の煮込みはとても美味しくできました！でも少し量が多かったのでそ...続きを読む

2016/03/06

【鴨ムネ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》

我が家で良く作るサラダの一つにコブサラダがあります。アメリカのシェフ、コブさんが考案...

2016/02/28

週末に食べようと思って「スペイン産の腸詰め類と豆の煮込み」セットを頼んでみました。土...続きを読む

2016/02/26

【鴨ムネ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》

今日は下仁田ネギが入手できたので、贅沢にフィレドカナール２枚使って鴨葱を作りました。 ...

2016/02/15

【パプリカたっぷり！イベリコ豚の生チョリソ！】チョリソ・フレスコ《終売商品》

最近巷ではやりのアヒージョ。スペインに１０年住んでいた時には、今のようにこんなに日本...

2016/02/08

冷凍庫に残っていた牛タンのトリミングミート。とってもリーズナブルのお値段ですがひと手...続きを読む

2016/01/24

【繊細で柔らか！骨付きステーキ】エゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊（フレンチラック）

今回は前からやってみたかった特製パエリャを作ってみました。なんと出汁を海産物と生ハム...続きを読む

2016/01/20

一度食べてみたかったエゾ鹿（蝦夷鹿）肋骨付きロース塊（フレンチラック）和製ジビエなの...続きを読む

2016/01/12

【ミルキーでもっちり本格派】モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ【250g】（冷凍チーズ）

モッツアレラ・チーズを使って２種類の料理を作りました。一つは生ハムと一緒に定番のピザ...続きを読む

2016/01/03

【仔豚の美味しさを手軽に！】スペイン産仔豚骨付きロース（背骨付き）《終売商品》

我が家のお正月は元日に親族が集まって、グルメ・ソムリエさんの食材中心でスペイン料理を頂くのが ...

2016/01/01

暮れの２９日からこの料理の仕込みを始めて、３０日の最後の忘年会用にコシード（スペイン...続きを読む

2015/12/26

今年もあとわずかになりました。暮れとお正月のグルメソムリエさんの食材で何を作ろうか考...続きを読む

2015/12/13

今回はイベリコベジョータ豚のバラしゃぶしゃぶ用肉を使って、いつもとは異なった一品を作...続きを読む

2015/12/06

【肉は旨味多し脂はピュア】イベリコ豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用スライス）《終売商品》

これからの季節はイベリコ豚のしゃぶしゃぶは我が家でも大活躍です。でもあの火鍋の素とイ...

2015/11/28

【濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》

イベリコ豚ベジョータの肩ロース肉と細千切りのジャガイモ。前から作ってみたかった一品で...

2015/11/17

【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》

前から試して見たかった、こちらのサイトでも紹介されている肉の繊維に沿ってカットしてソ...

2015/11/14

【スーパーゴールド賞受賞】羊ミルクのチーズ（青ラベル3ヶ月熟成）カット

リンゴ狩りに長野県の佐久に行き、帰りに道の駅やパーキングエリアで新鮮な珍しい野菜が沢...続きを読む

2015/11/11

スペイン語関係の友人から立派なカリン（マルメロ）を頂きました。彼女もスペイン料理が好きな...続きを読む

2015/11/05

【パプリカたっぷり！イベリコ豚の生チョリソ！】チョリソ・フレスコ《終売商品》

１本だけ残っていたチョリソ・フレスコ。どうやって食べようかと悩んでしたら北海道から箱...

2015/11/01

【高品質生ハム台】ステンレス製足首回転式・高機能ハモネロ

さて、いよいよ初めてのイベリコ・セボの原木を切り始めました。様子が分からないので、赤...続きを読む

2015/10/28

【イベリコ豚の生ソーセージ、黒胡椒風味！】サルシッチャ・ブランカ・フレスカ《終売商品》

イベリコ豚の生ソーセージ（サルシッチャ・ブランカ）を前にソテーして頂いたら美味しくて...

2015/10/23

高品質ハモネロと生ハム（イベリコのセボ）買ってから早くも３日目です。週末に家族が食べ...続きを読む

2015/10/20

【高品質生ハム台】ステンレス製足首回転式・高機能ハモネロ

販売当初から気になっていた高品質ハモネロ(生ハム台)。ついに買いました！生ハムと一緒...続きを読む

2015/10/16

【塩パンに最適な自然塩！】ミネラルハーヴェスト塩・フロッシー（粗塩1kg）

秋らしい根菜が出てくるようになり、さっぱりと素朴なその野菜の甘みなどを味わいたいな、 ...続きを読む

2015/10/10

【パプリカたっぷり！イベリコ豚の生チョリソ！】チョリソ・フレスコ《終売商品》

チョリソ・フレスコを使って、焼きチョリソとフラメンコ風・エッグの合わせ技的な料理を作...

2015/10/06

10月中旬お届け【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

後の残りの原木からの生ハムブロックを使って何を作ろうか？そうだスペインの友人が買って...続きを読む

2015/10/02

【ミルキーでもっちり本格派】モッツァレラ・ブッファラ・ボッコンチーノ【250g】（冷凍チーズ）

いよいよ秋本番！という事で贅沢にもイベリコベジョータのロースと松茸（カナダ産）をコラボしてみま...続きを読む

2015/09/24

【凝縮されたフルボディの白ワイン】マシソ2010（ベンハミン・ロメオの白ワイン、DOカタルーニャ）《終売商品》

生ハムとお魚料理のシリーズに白ワインのマシソを合わせてみました。舌平目にトマトやブロ...

2015/09/21

【煮込みでも焼いても】じっくり熟成！牛タン先

もう一つ試してみたかった「牛タン先」。この商品は900ｇも入っていて大変お得な商品ですね。 ...続きを読む

2015/09/16

【イベリコ豚の生ソーセージ、黒胡椒風味！】サルシッチャ・ブランカ・フレスカ《終売商品》

そろそろ夏も終わりなので最後のソラマメと茄子をシンプルにトマトソースにしてイベリコ豚...

2015/09/07

秋の長雨で少し暖かいものが食べたくなってきました。生ハムにジャガイモとモ...続きを読む

2015/09/04

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

最近はまっているこの牛タンのトリミングミート実に美味しくリーズナブルですが我が家では...続きを読む

2015/08/28

我が家の生ハム原木の１年のルーティンが大体決まりつつありますので、今回はその報告に徹します。 ...続きを読む

2015/08/23

【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》

今日は少し涼しくなったので何を作ろうか迷った挙句に、立ち寄ったコンビニで美味しそうなフライドポ...

2015/08/14

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

お盆に親族で集まって、お好み焼きを食べようという事になりました。最近お気に入りの牛タ...続きを読む

2015/08/11

夏本番の今どうしても食べたかった組み合わせがあります。それは焼きナスと生ハム！ ...続きを読む

2015/08/05

【スモークの相性抜群】スモークターキードラム（5本入り）

暑いですね！夏にピッタリの香りの良いスモークターキードラムで、２品作ってみました。ま...続きを読む

2015/07/23

【仔牛の骨付きステーキの定番】シャロレー仔牛骨付きリブロース《終売商品》

本格的な夏の前に家族が集まったら我が家はこれです。シャロレー仔牛骨付きリブロースのロ...

2015/07/16

【ふわふわ〜と美味！】ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト（ドイツ産白ソーセージ）《終売商品》

お昼にナポリタン風のパスタでも食べようかと思いつきましたが、あいにくベーコンもソーセ...

2015/07/13

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

いよいよ夏本番という事で、生ハム原木の成形がてらサラダを作ってみました。丁度親族で集...続きを読む

2015/07/12

15パーセントOFF【スモークの相性抜群】スモークターキードラム（5本入り）

今回は牛タンのトリミング・ミートを使って牛タン丼を作りました。 ●牛タン丼...続きを読む

2015/07/01

ターキーを初めて取り寄せて食べてみる事に。もうスモークもかかった状態での冷凍品なので...続きを読む

2015/06/29

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

先日の原木から切り出した乾燥部分の料理シリーズです。新鮮なイワシと合わせてみたらとて...続きを読む

2015/06/22

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

暑くなって来ると心配なのが原木生ハムの乾燥部分。最初の年はどうしてよいか困りましたが...続きを読む

2015/06/19

【イベリコ豚の生チョリソ！】チョリソ・フレスコ《終売商品》

ついにグルメさんのおかげでチョリソ・フレスコ（イベリコ豚の生チョリソ）が日本でも食べられるよう...

2015/06/14

【お料理上手に嬉しい食材】バルバリー鴨手羽元《終売商品》

スープカレーは大好きですが、一度うんとコクのあるものを食べてみたかったので、バルバリ...

2015/06/04

【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》

赤ワインにピッタリのシャロレー子牛のロースステーキ！今回はシンプルにソテーして赤ワイ...

2015/05/30

【使いやすいカットタイプ！】ソブラサーダ・イベリコベジョータ（ミニブロック）（イベリコ豚の熟成生パテ）

行きつけの八百屋さんに行ったらたまたま温泉卵を売っていました。今日はスペイン料理で関...続きを読む

2015/05/27

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

暑くなってくると食べたくなるのが、アリオリ・ポテトサラダ。ニンにク・マヨネーズに茹で...続きを読む

2015/05/21

【上トロの馬刺し！】馬刺し（上霜降り・上サクラ刺し）《終売商品》

いつもおいしく頂く,グルメさんの馬刺し。今回は上霜降り・中霜降り・赤身の３種類を贅沢...

2015/05/18

【大量注文キャンセルのため35％以上OFF！濃い味,旨味の厚切り150g！】イベリコ豚ベジョータ肩ロースステーキ《終売商品》

いつも食べているイベリコ豚の肩ロースはローストすると凄い脂が溶けだしてしまい少し勿体...

2015/05/14

【隠れ人気の本格グルメ食材】シャラン鴨骨付きモモ肉（窒息鴨）【300g〜350g】《終売商品》

庭でのＧＷ最後の食事会はシャラン鴨の骨付きを使ってミックス・パエジャを作りました。こ...

2015/05/11

【イベリコ豚と血とお米のソーセージ！】モルシージャ・イベリコ《終売商品》

楽しみにしていた連休中のＢＢＱ！今回はグルメさんのソーセージ類４種類をメインにプレディカ...

2015/05/06

【イベリコ豚と血とお米のソーセージ！】モルシージャ・イベリコ《終売商品》

スペインでの学生時代に良く食べていたモルシージャ。それが日本にいてしかもイベリコの高...

2015/05/04

【はまるとやみつき鍋！】イベリコ豚しゃぶしゃぶ＆火鍋セット《終売商品》

ゴールデン・ウィーク初日天気も良いので、イベリコ豚の肩ロースで外でしゃぶしゃぶをしよ...

2015/04/28

商品入替えのためセール【手ごろな大きさで人気のチキン！】丸鶏（中抜きグリラー）《終売商品》

丸鶏（中抜きグリラー）を使ってローストチキン。毎回中に何を詰めようかが楽しみですが、...

2015/04/26

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

暖かかくなって庭や外で食べるのが楽しい季節になりました。今回はイベリコ豚しゃぶしゃぶ...続きを読む

2015/04/21

春らしくなって庭に出たらイタリアンパセリが凄い伸び方でした！よしこれと生ハムでスペイ...続きを読む

2015/04/15

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

生ハムを使って、味気ない冷凍の舌平目を料理するとあ～ら不思議！ハムからのコクで美味し...続きを読む

2015/04/10

【フランスを代表する鶏です】プレノワール骨付きモモ肉（2本入）《終売商品》

フランスのプレノワールは肉の味自体がしっかりしているので、何のソースにも良く合います。 ...

2015/04/04

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

珍しいホワイトアスパラを見つけました。グリーンのアスパラとセットで生ハムと合わせてサ...続きを読む

2015/03/30

【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》

イタリアの生ソーセージサルシッチャを一番おいしく食べる我が家のやり方です皮が少し薄め...

2015/03/21

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

どうしても合わせてみたかった生ハムと豆腐！水気が多いので豆腐を炒る事でパラリとなり、...続きを読む

2015/03/18

【長期熟成イタリア産生ハム】【賞味期限7月30日】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》

美味しそうな最後のパルマハムの塊がまだ冷蔵庫にありましたせっかくですので羊のチーズと...

2015/03/15

【三つ星レストラン御用達】チョリソー・サルタ（粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリカ風味熟成生サラミ）

大事に使っていたチョリソを冷蔵庫で発見！手作りクルトンがあったので、チョリソと炒めて...続きを読む

2015/03/11

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

カサルバのスモーキーアロマの生ハムがあまりに風味が良いので、これは絶対和食素材にも合う！ ...続きを読む

2015/03/04

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

イベリコ豚のベジョータはナッツの香りといい肉のコクといいどんなスパイスにも負けないの...続きを読む

2015/03/01

切り始めた生ハム原木のスモーク風味が美味しすぎます！普通に食べても美味しいのですが、...続きを読む

2015/02/24

【上品なスモーキー・アロマが特徴】30ヶ月以上熟成ハモンセラーノ[アウマード（スモーク）]骨付生ハム原木（カサルバ）

いよいよ生ハムの原木を開ける日が来ました。恩師のご夫妻やお世話になっている外国のご家...続きを読む

2015/02/17

【長期熟成イタリア産生ハム】【賞味期限7月30日】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》

友人からもらった美味しいクリームチーズと昨夜のなべの残りのはんぺんこの２品に生ハムを...

2015/02/12

【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》

市場で偶然見つけた大きなマッシュルーム！これは生ハムを刻んでアヒージョ風のステーキで...

2015/02/10

【三つ星レストラン御用達】サルチチョン・ベジョータ（粗挽きイベリコ豚の黒胡椒風味熟成生サラミ）

お正月の後のパーティにチョリソ・ベジョータ、サルチチョン・ベジョータと生ハムのスライスの ...続きを読む

2015/02/09

【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》

イタリア産の生ハムブロックを使ってサラダを作りました。ありきたりではつまらないので、...

2015/02/02

【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》

そろそろ春が待ち遠しいので、鴨のコンフィと菜の花とサラダ用の花を使って春らしいサラダを作りまし...

2015/01/12

【仔牛の骨付きステーキの定番】シャロレー仔牛骨付きリブロース《終売商品》

赤ワインに合うお肉は色々ありますが、我が家では牛肉と赤ワインを合わせるときは我が家はこれです。...

2015/01/06

【三つ星レストラン御用達】チョリソー・サルタ（粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリカ風味熟成生サラミ）

初めて自作のチョリソではなく、カサルバの本物のチョリソとパンセタ・イベリコなどを使って ...続きを読む

2015/01/04

【フランスを代表する鴨とフォアグラを堪能】フランス鴨グルメセット《自然塩付》《終売商品》

元旦に親族が集まるパーティで今年のテーマは食べ比べにしました。フランス鴨の３種類食べ...

2014/12/31

【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》

毎年楽しみにしている親族の元旦の新年会。昨年頼んだグルメさんのローストビーフが忘れら...

2014/12/31

【長期熟成イタリア産生ハム】パルマハム24ヶ月カンティーナ熟成フィオッコ太め《終売商品》

暮れになってやっとパーティの為にイタリアの生ハムを切ることにしました。ピオトージニ社...

2014/12/29

【珍味ゼラチン質多し】豚焼き耳《終売商品》

急に豚のミミガーが恋しくなり、季節外れのソラマメと煮込み料理を作りました。 ...

2014/12/19

【腸詰めに最適】羊腸（22-24）ニュージーランド産（２本）

モッツアレラチーズとバジルソースで美味しいソーセージが出来ると友人が教えてくれました...続きを読む

2014/12/15

【たっぷりとふんだんに！】冷凍モッツァレラチーズ（1kg）

イベリコベジョータのバラ肉しゃぶしゃぶ用を使ってお客様用の鍋風の一品を作ってみました。 ...続きを読む

2014/12/12

クリスマス風のサイド・メニューを考えていたら、大きなロマネスコが売っていました。前か...続きを読む

2014/12/08

【赤ワインに相性抜群】ピジョンエトフェ（ハト・中抜き・1羽・窒息）

ミニブロックのベジョータの生ハムもあと少しとなりました。最後に少しでも長く楽しみたい...続きを読む

2014/12/07

前回食べた初めてのピジョンエトフェ（鳩）肉質はとても美味しかったのですが少し食べにく...続きを読む

2014/12/03

イベリコ生ハムのミニブロックはとても手軽で美味しくて、切っているうちにあっという間に無くなりそ...続きを読む

2014/11/30

【赤ワインに相性抜群】ピジョンエトフェ（ハト・中抜き・1羽・窒息）

イベリコ生ハムのミニブロックのカットが、ちょうど綺麗な場所になったのでスモーク香りを...続きを読む

2014/11/28

久しぶりにプレジョーヌ（骨付きモモ肉）をローストして食べようかと思ったのですが、ピジ...続きを読む

2014/11/24

イベリコベジョータの生ハムミニブロックを使った２品目の料理です。繊維に沿って縦にスラ...続きを読む

2014/11/21

イベリコベジョータの生ハムブロックを開けて最初にしてみたかったことは、ズバリ！繊維に...続きを読む

2014/11/20

いよいよパレタイベリコの最後の切り落としの料理です。１月に頂いて１１月まで１０カ月も...続きを読む

2014/11/15

【はまるとやみつき鍋！】イベリコ豚しゃぶしゃぶ＆火鍋セット《終売商品》

イベリコ豚の肩ロースしゃぶしゃぶ用が半分残ったので、少し贅沢なけんちんうどん風にしてみました。...

2014/11/10

【はまるとやみつき鍋！】イベリコ豚しゃぶしゃぶ＆火鍋セット《終売商品》

我が家の定番メニューの一つがイベリコ豚のしゃぶしゃぶですが、家族からあの美味しい「イ...

2014/11/06

パレタイベリコの解体後の切れ端料理もあと何回できるか。少し寂しいです今日は切れ端を刻...続きを読む

2014/10/29

【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータロースブロック（1本）

パレタ・イベリコの生ハム原木を解体し終えてからの楽しみといえば、ジップロックで保存し...続きを読む

2014/10/24

さて、前回焼き上げたイベリコベジョータのロースブロック。冷蔵庫で一日保存して次の日か...続きを読む

2014/10/20

【熟成豚の塊】イベリコ豚ベジョータロースブロック（1本）

イベリコ豚ベジョータのロースブロックがど～ん！と一本我が家に到着しました。これはオー...続きを読む

2014/10/20

【ベストマッチの相乗的旨味】馬刺し紅白セット（赤身・こおね脂）《終売商品》

秋も深まり、朝晩涼しくなってくると食べたいのが馬刺し。体を温めてくれる効果抜群で、今...

2014/10/15

【熟成も5年目！複雑味を帯びて長い余韻！】プレディカドール・ティント2009（ベンハミン・ロメオの力作！赤ワイン、リオハ）

ついにパレタイベリコの解体作業を週末に行いました。乾燥部分も増えてかなり硬めのところ...続きを読む

2014/10/11

【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》

イタリアのプロシュートがあるうちに、一度カプレーゼを食べようかという事になりました。 ...

2014/10/08

家族で箱根に紅葉狩りに行った帰りに、とても美味しいローストビーフを販売して小さな店を...続きを読む

2014/10/06

【丁寧にしっかりと手作り！】イベリコ豚ベジョータ100％ソーセージ《終売商品》

イベリコ豚のソーセージを蒸し焼きにして食べることにしました。まずはイベリコ豚本来の味...

2014/10/01

さてさて、我が家のパレタイベリコも最終段階に近づいています今回は秋茄子のキャビア風と...続きを読む

2014/09/27

【生ハムの定番スライスはこれ！】18ヶ月熟成プロシュート赤ラベル（スライス）《終売商品》

スペインの生ハム原木はもう４本目なのですが、たまには少し気分を変えてイタリアのプシュ...

2014/09/21

【3つの美味しさ食べ比べ！・送料無料・ギフトボックス込】イベリコ豚焼肉ギフト（ロース・肩ロース・バラのスライス900g）《終売商品》

イベリコ豚のロース焼き肉用の残りでシンプルな生姜焼きと野菜炒めを作ってみました。勿論...

2014/09/16

結構勇気がいる料理の組み合わせ、それは生ハムと肉。互いの良さを残した良い一品を試した...続きを読む

2014/09/12

【3つの美味しさ食べ比べ！・送料無料・ギフトボックス込】イベリコ豚焼肉ギフト（ロース・肩ロース・バラのスライス900g）《終売商品》

男二人の日曜日のお昼。イベリコ豚でミルフィーユカツを作りそこから男飯のかつ丼も作って...

2014/09/05

少し秋らしくなったら友人が可愛いかぼちゃを持ってきてくれましたイベリコベジョータの生...続きを読む

2014/09/03

ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）《終売商品》

少しずつ秋らしくなり、キノコも美味しくなってきました。ローストゲームヘン（プチ地鶏の...

2014/08/28

【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》

鴨の定番「フィレドカナール」を使って一度やってみたかった事。それはタンドリーチキンな...

2014/08/28

生ハム乗せの目玉焼きは家族全員の好物ですが、家族の中に白身の半熟が苦手でしかも黄身は...続きを読む

2014/08/23

【鴨フィレ肉の定番】フィレドカナール 1枚（シュバリエ）《終売商品》

少しずつ秋の気配はしますが、まだまだ暑いこのころ。さっぱりと鴨でカルパッチョを作って...

2014/08/19

家庭菜園で取れたミニトマトを大量に頂いたのですが、イタリアの料理用のミニトマトなので...続きを読む

2014/08/15

【3つの美味しさ食べ比べ！】イベリコ豚焼肉ギフト（ロース・肩ロース・バラ）のスライス900g）《終売商品》

まだまだ残暑が厳しいこの頃ですが、友人が稲庭うどんを持ってきてくれました。よし！これとイ...

2014/08/10

友人が家に来るので一緒にハモンイベリコ・ベジョータを切って食べようという事になりました。 ...続きを読む

2014/08/05

【昔ながらのドイツ式ハム】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【250g】《終売商品》

毎日暑いので、今日はシンプルにマルディグラハムを夏野菜と合わせて串焼きにしてみました...

2014/07/28

【1パック2枚入り】【柔らか美味さでダントツ人気！】ラムフレンチラックNZ産/液体凍結（整形済・2枚入）

イベリコ豚ベジョータロースステーキを岩塩で食べようかなと思っていましたが、何か一ひねり欲しくな...続きを読む

2014/07/24

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

昨年１０月に買ったプレミアム生ハム原木がついにすべて食べきりました。最後は骨から出汁...

2014/07/18

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

生ハム解体作業も終盤で後二品作ったらお仕舞というところでしょうか。今日は生ハムの硬い...

2014/07/07

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

知り合いの方から取れたての夏野菜のセットが届きました！その中のトマトがあまりに大きく...

2014/07/01

【おすすめ！特選イベリコ3種の旨味堪能】イベリコ豚焼肉セット《終売商品》

イベリコ豚のベジョータのバラ焼肉用、これは驚くほど良質な脂が大量に溶けだしてくるので、 ...

2014/06/24

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

いよいよ夏を前に本格的に生ハムを解体しました。乾燥がすすみ硬くなった生ハムは蒸留酒の...

2014/06/22

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

最近砂肝のアヒージョをメニューに置くスペイン料理の店が増えました。という訳で、我が家...

2014/06/12

【昔ながらのドイツ式ハムのギフト】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【ギフトセット】《終売商品》

「イベリコ豚を買いに」を毎日愛読していたら、マルディグラハムが届きました！本を読み、...

2014/06/09

ふと気づくと庭のビワが、鈴なりになっていました。これとラムのフレンチラックで２品料理...続きを読む

2014/06/04

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

久しぶりのお休みに生ハム原木の整理と分解をしようと決めました。整理に伴い大量に出る乾...

2014/06/03

【いつものお惣菜がワンランクアップ！】イベリコ豚ベジョータ挽肉（中粗挽き）

イベリコ豚のベジョータのロースステーキは塩コショウでシンプルに焼くのがやはり旨みも香りも一番で...続きを読む

2014/05/31

【美味！パキッとした食感】オーバークライナー（ドイツ産ウインナーソーセージ）《終売商品》

スモークの香り豊かなオーバークレインのスモークソーセージを使って、暑くなる前にポトフを作る事に...

2014/05/26

イベリコ豚のベジョータのひき肉で小籠包を作ってみようかと思いました熱で溶けて出てくる...続きを読む

2014/05/21

【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》

鴨葱の串焼きが食べたくなり、ネギに鴨の溶けだした脂をどれだけ吸わせられるかという着眼...

2014/05/19

【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》

久しぶりにソーセージ（シンケン・ヴルストヒェン）を味わいたいと思い添え合わせはザワー...

2014/05/13

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

一度やってみたかった組み合わせ。生湯葉と生ハムまさかと思いきや、何と大正解でした！ ...

2014/05/07

【焼くだけ！味付き】味付けホロホロ鳥・オリジナルマリネ《終売商品》

イベリコ豚を乗せて炊いたパエリャ（ほぼサフランライス）が沢山残ったので、生ハムを刻み...

2014/05/05

【稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》

イベリコ豚ベジョータ・ロースステーキ・プレミアムで, 一度焼きパエリャを作ってみたかっ...

2014/04/30

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

今回は外国食品店で買ったアメリカ産のパスタのチーズソース。これを一度食べたのですが、...

2014/04/28

【上品な柔らか肉質】シャロレー仔牛ロースステーキ《終売商品》

シャロレー仔牛のロースステーキで、一度ドイツ料理のシュニッツェル（薄い牛カツ）を作ってみたかっ...

2014/04/24

【香草のバランス美味】羊ミルクのチーズ（ローズマリー6ヶ月熟成）カット　

イベリコ豚に柚子胡椒がとても良く合うという、面白い情報を入手したので、早速自分でもや...続きを読む

2014/04/16

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

生ハムとほろ苦い山菜は相性抜群ですが、一度天ぷらの衣に生ハムを刻み込んで揚げてみるこ...

2014/04/14

【訳あり・限定入荷】スペイン産骨付き皮付きバラブロック《終売商品》

スペイン皮付きバラブロックの料理の続きです！一度ボイルしてスープとお肉に分けてあるの...

2014/04/10

ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）《終売商品》

前から頼んであったローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）でやっと季節ものの一品が作れ...

2014/04/07

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

今日は家族で花見に行こうか、と話していた当日の昼過ぎはあいにくの雨残念でしたが、予定...

2014/04/05

【訳あり・限定入荷】スペイン産骨付き皮付きバラブロック《終売商品》

こちらのレシピに皆さんが書いていた、スペイン産骨付き皮つき豚バラ皮ブロックの料理の数々。 ...

2014/03/29

今夜は久しぶりにゆっくり生ハムと赤ワインを楽しもうとなりました。最初はクリームチーズ...続きを読む

2014/03/27

ボビーヴィールのすね肉をボイルして、そこからすね肉のシチューを作り翌日リメイクしてハヤシライス...続きを読む

2014/03/23

【売り切り！高級グルメ素材】シャロレー仔牛スジ（500g）《終売商品》

前から買ってみたかった、高級グルメ素材】シャロレー仔牛スジ（500g）を購入しました...

2014/03/19

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

料理好きの友人が家に遊びに来て、「生ハム生活はどう？」と聞いてきました。「料理用途に...

2014/03/16

【腸詰めに最適】羊腸（22-24）ニュージーランド産（２本）

このボビーヴィールのすね肉は前回も煮た後のフォンを常温で置いているだけで、美しく固ま...続きを読む

2014/03/13

【フランスを代表する鶏です】プレノワール骨付きモモ肉（2本入）《終売商品》

前回プーレノアールに重しを乗せて焼いた時に、肉質がしっかりして中まで焼くのに時間がか...

2014/03/13

【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》

今日はフォアグラが食べたい！と思った日のメニューは中華でした。餃子も春巻きも我が家で...

2014/03/09

そろそろまた生チョリソを食べたくなり、また作ってみようと思いました粉類の配合はだいぶ...続きを読む

2014/03/02

【しっかりコクのある美味しさ】プーレジョーヌ骨付モモ肉（2本入）（フランス産赤毛鶏）《終売商品》

「美味しいスペイン料理とワイン！」離れて暮らす家族が、久しぶりに我が家に帰る前日に言...

2014/02/27

訳あり！【三つ星レストラン御用達】チョリソー・サルタ（粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリカ風味熟成生サラミ）

本物のスペイン産のチョリソを使用して、一度クリームパスタを作ってたかったのですグルメ...続きを読む

2014/02/24

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

最近はやりの福岡産の山菜で蕾菜ってご存知ですか？アブラナの一種で、からし菜の変種とさ...

2014/02/23

【在庫一掃のため訳あり！】ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）《終売商品》

ローストゲームヘン（プチ地鶏の丸焼き）が届きました！しっとりして美味しそうです。さて...

2014/02/16

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

家族から珍しいリクエストが入りました。それは以前に肉料理のつけ合わせで作った生ハムと...

2014/02/09

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

生ハム生活の醍醐味でもっと生ハムが入っていたら、と思うものシリーズのその2です。デパ...

2014/02/07

【美味しくって剥がしやすい！】ラムショルダースライス（しゃぶしゃぶ用）300g《終売商品》

久しぶりにラムしゃぶをそれも少し韓国風のサラダで食べてみることに。グルメさんのラムは...

2014/02/04

【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》

家族のお祝い事に、大事なお客様を我が家でお迎えする会食のためにこの手巻きロースト用熟...

2014/02/02

【フランスを代表する鶏です】プレノワール骨付きモモ肉（2本入）《終売商品》

楽しみにしていた、フランスの鶏肉プレノワールの骨付きモモ肉を食べることに。まずはソテ...

2014/01/30

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

皆さんは生ハムが乗ったピザを注文して、「もう少しのせてくれれば良いのに」と思ったこと...

2014/01/29

訳あり！【三つ星レストラン御用達】チョリソー・サルタ（粗挽きイベリコ豚ベジョータの小さなパプリカ風味熟成生サラミ）

ドン・キホーテの舞台で有名な、スペインのラマンチャ地方の郷土料理に「マンチェゴ風ミガ...続きを読む

2014/01/23

【訳あり/割れあり】（正方形１０枚）冷凍パイシート

久々にグルメミートさんのパイ生地使ってスペインのエンパナディージャ（大きいものはエンパナーダ）...続きを読む

2014/01/14

【イベントで人気のチーズ】ハートのモッツァレラチーズ（冷凍チーズ）

ハート型の可愛いモッツアレラチーズをオードブル的に数回楽しく頂きましたが、一度たっぷ...続きを読む

2014/01/13

【昔ながらのドイツ式ハム】マルディグラハム（イベリコベジョータのハム）【250g】《終売商品》

新製品のイベリコ豚を使ったマルディグラハム。どんな味がするのか？イベリコの旨みや脂の...

2014/01/11

【ラムと言ったらコレの人気商品！】ラムチョップ５本《終売商品》

正月気分も終わり、ふと庭のカボスを見たらまだ大きい実が残っている事を発見！取っておい...

2014/01/07

【皮がサックリ肉はジューシー】スペイン産仔豚（コチニージョ）

先輩や後輩が集まる音楽家の楽しい新年会に、スペイン時代の大先輩の希望で子豚の丸焼きを ...続きを読む

2014/01/04

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

生ハム原木がお正月にちょうど美味しい側にひっくり返すように、計画的に食べてきました。 ...

2014/01/02

【しっかりコクのある美味しさ】プーレジョーヌ骨付モモ肉（2本入）（フランス産赤毛鶏）《終売商品》

フランス産のプーレジョーヌの骨付きモモ肉、一体どんな味なのか？まずはシンプルにオーブンで...

2013/12/31

【1パック・2枚入り】【手軽にフォアグラ！】フォアグラ・ド・オア（約50g×2枚）《終売商品》

今年のお節料理は一年間の感謝を込めてグルメミートお節を、普通のお節とは別に元旦に集まる新...

2013/12/29

【コクのある内臓肉の美味さ！】牛ハラミ（焼肉・ステーキ用）アメリカ産

お節料理の支度を始める前に、家族で焼き肉を食べようという事になりました。もう外食は混...続きを読む

2013/12/23

12/2からの出荷【柔らか！濃い味わいの塊肉】エゾ鹿（蝦夷鹿）内モモ

いよいよクリスマスのディナーの準備をすることになりました。我が家では定番料理と新作料...続きを読む

2013/12/22

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

暮れに八百屋さんに並ぶユリ根、ほくほくして美味しいですよね。今回はなんとこれを今はや...

2013/12/18

【はまるとやみつき鍋！】イベリコ豚しゃぶしゃぶ＆火鍋セット《終売商品》

クリスマス前に、家で一緒に家族で食事がとれる日が一日だけあったので、迷わず取っておいた ...

2013/12/12

【鶏肉に似てコクのある味！】ラブルドラパン（ウサギ背肉）

久しぶりにシンプルなパエリャが食べたくなりラパン（ウサギ肉）を注文。日本ではあまりなじみがな...続きを読む

2013/12/09

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

生ハムと色々な野菜を組み合わせてみるのも、生ハム生活の楽しみの一つです。で、今回は根...

2013/12/06

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

師走の忙しいお昼に生ハムでクロワッサン・サンドを食べたくなりました。でも、味は美味し...

2013/12/03

ボビーヴィール骨なしスネ肉を1ｋｇ煮て、残りのスープを冷蔵庫に一晩入れておいたらびっ...続きを読む

2013/11/29

売り切り！【香草のバランス美味】羊ミルクのチーズ（ローズマリー6ヶ月熟成）カット　

だいぶ寒くなって来たので、ボビーヴィール骨なしスネ肉（2kg）を買ってみました。何の煮...続きを読む

2013/11/25

ピンチョス用楊枝（スペイン産）600本×3箱

ピンチョス用のスペイン産爪楊枝が我が家に届きました！これで作るのは勿論スペインのバル...続きを読む

2013/11/20

【珍味ゼラチン質多し】豚焼き耳《終売商品》

グルメミートさんで見つけた豚の耳！スペインでの学生時代に下宿のカルメンおばさんが良く...

2013/11/18

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

生ハムを使ったパスタを作ろう！と思い立ちました。冷蔵庫にあったのはブラウンシメジと水...

2013/11/14

【ジューシーな味わい】ラムモモスライス（焼肉用）300g《終売商品》

今夜はロールキャベツでもと思いついた時、まだあったラム肉で作ってみようと決めました。...

2013/11/10

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

美味しい卵を入手して、生ハムの原木が家にあれば、すぐに作るのはスペイン風トルティーリャ。 ...

2013/11/09

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

生ハムをデザート風にできないか？塩ロールケーキではないですが絶妙な塩みと甘いものをう...

2013/11/07

羊ミルクのチーズ（ローズマリー6ヶ月熟成）とマッシュルームを合わせて、すぐできるワイ...続きを読む

2013/11/02

【選りすぐりの限定販売です！】40ヶ月以上熟成！プレミアム・ハモンセラーノ骨付生ハム原木（カサルバ）送料無料《終売商品》

今年も我が家に生ハムの原木が届く季節になりました。 5日ほどかけて常温と部屋の空気に...

2013/10/24

【簡単柔らか美味しい！】桜肉ヒレステーキ（馬肉ヒレ）

桜肉のヒレ肉ステーキ、いったいどんな味がするのか？楽しみにしていましたが、ついに作る...続きを読む

2013/10/22

【簡単お手軽ジンギスカン！】生ラムジンギスカンセット（簡易鍋付）《終売商品》

ラムを秋らしくキノコ類と食べたいと思ったときに、北海道風にバターを乗せて、香りを閉じ...

2013/10/18

【最高のマリアージュを楽しむセット】極上ワインと最高級生ハムを楽しむセット《終売商品》

生ハムを目玉焼きと合わせて、黄身と食べる美味しさを何とかお客様にも出せる一品にしたく...

2013/10/17

【手軽に使えてしっかりした味】豚ムキタン（パルマ地方産）《終売商品》

パルマ地方産の豚タンを剥いてあるものを一度食べてみたくて注文しました。物凄くきれいに...

2013/10/13

【訳あり/割れあり】（正方形１０枚）冷凍パイシート

黒トリュフをヒレ肉とパイの中に入れて、外のソースにもたっぷり刻み込んで食べてみよう！ ...続きを読む

2013/10/10

【簡単お手軽ジンギスカン！】生ラムジンギスカンセット（簡易鍋付）《終売商品》

ラムでジンギスカンだけどストロガノフ風の物を作ったらどんな味か？思いつくとすぐに試し...

2013/10/07

【グルメミートの定番鴨商品】フランス鴨食べ比べセット《終売商品》

秋といえば松茸です！これに鴨を合わせてみることにしました。松茸は国産の物は予算が厳し...

2013/10/02

【５年目に入り益々味わい深く長い余韻！】プレディカドール・ティント2008（ベンハミン・ロメオの力作！赤ワイン、リオハ）

シリコンスチーマーで調理した何でもない鳥の胸肉を、冷蔵庫で保存していました。ふと、調...続きを読む

2013/09/29

【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》

今回は初めて朝食メニューに挑戦します！黒トリュフの相性抜群な卵とチーズを使ってオムレ...

2013/09/27

特選ハモンセラーノ［スモーク］30ヶ月熟成スライス80g《終売商品》

良質な生ハムの薄切り。これはもう室温に慣らしてそのまま食べるのが、何といっても一番美味しいです...

2013/09/23

【フランスを代表する鴨とフォアグラを堪能】フランス鴨グルメセット《終売商品》

フォアグラ用の鴨マグレカナールのお肉をフォアグラと共に和風の焼きネギソースで食べるこ...

2013/09/19

【ジンギスカンの定番ならコレ！】ラムショルダースライス（焼肉用）300g《終売商品》

ジンギスカン用のラム肉をそのままグルメミートさんのたれで炒めて、クーペ（小さいフラン...

2013/09/16

連休中のある午後、ふと生ハムのブロックが最後になってしまう前に、ちょうど家族にお祝い...続きを読む

2013/09/14

生ハム生活をするようになってから必ず行う習慣。それは季節ごとのフルーツと生ハムを合わ...続きを読む

2013/09/10

【焼肉にはコレが最適！】イベリコ豚肩ロース（焼肉用）スライス300g《終売商品》

濃厚なイベリコ豚の肩ロース。サシが美しく、もう見た目はほとんど霜降り和牛のようです。...

2013/09/06

【ジンギスカンの定番ならコレ！】ラムショルダースライス（焼肉用）300g《終売商品》

先日家族でグルメミートの美味しいジンギスカンを食べていて思いついたメニュ...

2013/09/04

【お薦め品！柔らかで味が良い！】イベリコ豚ベジョータロース(焼肉用)スライス300g《終売商品》

行きつけの八百屋さんでロメインレタスを発見！しかし、購入して家に帰ってきたらベーコン...

2013/09/01

アイコという美味しいミニトマトを沢山頂きました。小さいのに甘くて味が濃いので中をくり...続きを読む

2013/08/29

【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》

こちらのレビューで前に一度コンフィでお米を炊くと美味しいという興味深いレシピがあり、 ...

2013/08/26

【手軽に使えて豪華さ演出！】ブラックトリュフ（黒トリュフ）100g【冷凍】《終売商品》

さてそろそろ少し秋らしくなってきたのでフォアラと黒トリュフを食べようかと牛のヒレ肉を...

2013/08/24

【おすすめの中トロ！】馬刺し（中霜降り）

お盆に家族が集まりみんなで楽しみにしていた馬刺しを食べようという事になりました。ただ...続きを読む

2013/08/22

【訳あり/割れあり】（正方形１０枚）冷凍パイシート

少し珍しい生の木耳（きくらげ）が入手できたので、イベリコ豚のバラ肉と合わせる事にしました。 ...続きを読む

2013/08/19

生ハムとパイ生地で何か作ろうと思い立ち、シンプルに生ハムとチーズを巻き込んだパイに決定。 ...続きを読む

2013/08/16

ハモンセラーノの塩味と熟成によって生まれた奥深い旨み。この二つを最大限に生かして、尚...続きを読む

2013/08/12

【赤身100%しかもクセ無し】鹿モモさくどり

鹿の肉をいつ食べようか？どう料理しようか？と楽しみにしていましたがついに食べることに。 ...続きを読む

2013/08/10

【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》

シャラン鴨のコンフィの冷菜にはまって作っていましたが、一度カレーに合わせてみようかと ...

2013/08/07

【贅沢ハンバーグ】ジューシー（ロース入）ハンバーグ(250g×10枚）《終売商品》

冷凍庫の最後の一個になってしまったハンバーグ。家族の二人に食べ方のリクエストを聞くと ...

2013/08/05

【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》

冷蔵庫の整理をしていたら二本セットの一本の残りのサルシッチャを発見！この食材は生ソー...

2013/08/03

【チーズに良く合う】マシス2011（ベンハミン・ロメオのアロマバランスの良い白ワイン、DOカタルーニャ）

バルセローナを中心としたカタロニア地方の有名な郷土料理に「パン・コン・トマテ」というものがあり...続きを読む

2013/07/28

【長期熟成の旨みが違います！】24ヶ月熟成プロシュート・ゴールドラベル（スライス）《終売商品》

いつも食べているスペインの生ハムとイタリアの生ハムはどう味が違うのか。 ...

2013/07/25

キャビアを食べる時に思い切って、マシス2011を開けました。白ワインのキリリとした口...

2013/07/19

【クリーミーでクセ無しです】キャビアオシェトラ（18g）

いよいよ大事なお客様が来る前に、一度キャビアを食べてみることになりました。二つのやり...続きを読む

2013/07/18

【食通向けの部位】特選羊肉肩ロース（ブロック）

楽しみにしていた特選羊肉の肩ロースのブロックをついに料理することにしました。今回のテ...続きを読む

2013/07/11

【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》

プレゼントで頂いたシャラン鴨コンフィを、やっとゆっくりと食べる時間が出来ました。調理...

2013/07/05

【美味・柔らか！】特選羊肉ヒレ（ブロック）

かも南蛮が食べたくなり、グルメミートさんから一度カモ肉を注文しようと考えていた時、冷...続きを読む

2013/07/04

【3パック入り・お徳です】【極粗挽きなので肉と脂の味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》

熟成された美味しいチョリソはグルメミートさんの素晴らしい商品の一つですが、サルシッチ...

2013/07/01

【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》

サルシッチャのケーシング（皮）を取っても美味しいというレシピを何度か見ていて「あぁ私...

2013/06/28

【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》

日食べたパンチェッタ、実は夫婦二人分で多かったので1/2しか使ってませんでした。残りはどうしよ...

2013/06/22

【美味・柔らか！】特選羊肉ヒレ（ブロック）

特選羊のヒレをステーキにして食べようと思い、解凍してから普通に焼き始めたら横で家族が...続きを読む

2013/06/18

【鶏肉に似てコクのある味わい！】ラパン骨付きモモ肉（ウサギ）

さあ、ついに思い切って購入したウサギのお肉を料理してみることにしました。スペインでは...続きを読む

2013/06/17

【贅沢ハンバーグ】ジューシー（ロース入）ハンバーグ(250g×10枚）《終売商品》

楽しみに食べていた一つ250ｇの大きなハンバーグ。ついに１０個入りがあと２個になり最...

2013/06/15

【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》

スペインでサルチーチャという生ソーセージは鉄板で火を通したものをお祭りなどで食べてい...

2013/06/13

【いわゆる味のある生ベーコン】パンチェッタブロックカット 250g（イタリア産）《終売商品》

あの香り高いパンチェッタを少しカリカリに焼いて、何と食べようかな？と迷っていた時に、 ...

2013/06/10

【美味！人気のプチ地鶏】スペイン地鶏（ピカントン丸鶏）《終売商品》

仕事で長野に行った帰りに地元野菜を見ていて、「あぁこの野菜と一緒に鳥の丸焼きが食べたい！」 ...

2013/06/06

【人気のフランクフルト】シンケン・ヴルストヒェン（ドイツ産フランクフルト）《終売商品》

このフランクフルトの大きさ！色と艶の美しさ。ホットドックに挟むには市販品は無理なので...

2013/06/05

【柔らかさでは定番商品】ボビーヴィールフレンチラック（NZ産）

前から一度やってみたかった調理法「コンフィ」。イベリコ豚でついにやってみることに。 ...続きを読む

2013/06/03

皆さんはグルメ・ミートさんのホームページを見ていて、食べたことのないお肉を見つけると ...続きを読む

2013/05/31

【贅沢ハンバーグ】ジューシー（ロース入）ハンバーグ(250g×10枚）《終売商品》

ひとつ250ｇのハンバーグから、大き目のミートボールが何個ぐらいできるのだろう？とい...

2013/05/28

【1パック2枚入り】【柔らか美味さでダントツ人気！】ラムフレンチラックNZ産/液体凍結（整形済・2枚入）

フエンク・ビエルタのオリーブオイルをサラダや料理に使っていると美味しいので、あっとい...続きを読む

2013/05/25

【純血に稀少な霜降り】イベリコ豚ベジョータロースステーキプレミアム《終売商品》

最近はやりのイベリコ豚が我が家に届き、メニューを考えていると家族から「美味しい豚なの...

2013/05/21

ローストラムの冷菜3種類のソースレビュー賞で頂いたラムフレンチラックが届...続きを読む

2013/05/19

初夏のガスパチョこの料理、実は決め手は野菜の甘みとオリーブオイルの風味な...続きを読む

2013/05/16