 | ラムスペアリブ（2枚入）【焼いても煮込んでも《NZ産熟成ラム肉》】
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2016/07/18 23:32 | ||
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低温でじっくり、火を通したラムスペアリブ  しっとりと柔らかくジューシー、
皮は、
”ぱりっ”と焼き上げて、
レモンをかけて、
さっぱりいただきました。
暑さで、
食事の支度は手間をかけず、
解凍後、オーブンで焼くだけで出来上がり!!
高温、短時間でお肉を焼くのではなく、
低温で時間をかけて、
火を通せば、
多量の脂が焼き出て、
お肉はスリムになりますが、
味が濃厚になり、
ラム肉本来の味が味わえました。
【塩、コショウ】
お塩は、
いつもいただいている、
「ミネラルハーヴェスト塩」 フロッシーを多めにふりかけ、
食べる時に、
塩味が強いようなら、
塩をはたいて、
いただくとよいと思います。
黒コショウを ミルで挽いて使うと、
香りが違いました。
 低温でゆっくり火を通し、
高温のグリルで熱を加えれば、
皮のパリパリ感も味わえ、
たまには、
時間をかけて料理するのも、
良いものです。
さっぱりとした炙り焼きを、
レモンをかけていただくこともあり、
１ブロック300ｇのスペアリブのお肉を、
ペロリと完食してしまいました。
◇◇◇ラムスペアリブ◇◇◇（１ブロック分）
【材料】
◆ラムスペアリブ･･････１枚（300ｇ位）
◆塩･･････小１強
◆黒コショウ･･････少々
◆パセリ･･････適量
◆レモン･･････適量
【作り方】
 材料  焼く前  焼き上がり  肉汁たっぷりのお肉  赤身のスペアリブ | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 59 | ||
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ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方