パンセタ・ベジョータ大好きです。

ベジョータの甘くて深いコクのある旨味。たまりません。薄くスライスしてそのまま食べても美味しいですが、私は熱々のフライパンで５秒炙って表面がとろけ出した状態をいただくのが好き！今日も朝食でささっと炙って朝食でいただきました。

■材料１人前

・パンセタ・ベジョータ　　４枚

■作り方

　１．パンセタ・ベジョータを薄くスライスする。

　２．フライパンをキンキンに熱する。

　３．フライパンの上でパンセタ・ベジョータを５秒ほど表裏しゃぶしゃぶする。

　４．お皿に盛り付ける

・出来上がり♪

目玉焼き、エノキを塩胡椒で炒めたもの、ブロッコリースプラウトとともにいただきましたが、パンセタ・ベジョータがそのキャパシティを最大に発揮するのは、他の食材と一緒に食べた時だと思います。

・目玉焼き＋パンセタ・ベジョータ

・エノキ＋パンセタ・ベジョータ

・ブロッコリースプラウト＋パンセタ・ベジョータ

パンセタ・ベジョータの脂は極上の調味料！

海苔巻きのように、パンセタ・ベジョータでくるりと巻いていただくと、それはもう至福のひとときです♪

常備しておきたい一品ですね！