蝦夷鹿の美味しさに気づいたら、このお手ごろ挽肉の大ファンになっちゃいました♪

だって、これでラグーを作っておくと美味しいんだもの。。

しかも、他のお肉よりも煮込む時間もかからず美味しさがぐぐっと出てくるのでとってもGood♪

慣れきたので、あるお野菜で～赤ワインもなかったから白ワインで作ってみちゃいました

：：：：：材料：：：：：：：：：：：

蝦夷鹿ひき肉

オリーブオイル

にんにく　１片

玉ねぎ　　1/2個

にんじん　　1/2個

なす　　　1個

トマト缶　　　１

白ワイン　50cc

チキンブイヨンの素　少量

トマトケチャップ　　大匙１

ソース　　　小さじ

お醤油　　　２滴

塩・胡椒　少々

：：：：：：作り方：：：：：：：：：：：

熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ香りがでてきたら、微塵切り・玉ねぎ・ナス・ニンジンを炒める。

蝦夷鹿挽肉を投入し塩・胡椒して炒めます。

お肉に火が通ったら白ワインを投入しアルコールを飛ばして、ブイヨン素・トマト缶を投入煮詰めていく。

とろりと煮込んだらトマトケチャップ・ソース・隠し味にお醤油を垂らして出来上がり！

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今回は朝食用として作りたかったのでソース＆お醤油をアクセントに入れてみました。

これがね、朝から美味しくって大騒ぎ～

時間がない時でも、トーストにオンすれば幸せ朝食が食べれちゃいます

チーズやマヨネーズ・ホワイトソースをトッピングしたり、半熟卵を崩しながら食べたりと連日楽しんじゃいました