先日ワイン好きのお客様をお迎えしたときに作った料理です。ナイフとフォークで両手が埋まってしまうと、なんとなく気楽な感じがなくなってしまうので、ワイン片手にお箸でちょちょいとつまめるおかずが良いなと考え、フォアグラ丼ならぬフォアグラこむすびを作りました。

下ごしらえさえしておけば、とっても短時間でできる上に、フォアグラの味はやはりインパクトあるので、とてもウケました。作り方は以下の通りです。

１）（下ごしらえ）ご飯をニンニクとバターで炒め軽く塩味をつけて、ラップで一口大の手まり状おむすびにしておく。