今まで生ハムといえば、スライスされたものを食べていました。プレゼントで頂いたミニ原木ハム、うまく薄くスライスできるかが問題！！　少し解凍した状態で、スライサー器で夫にスライスしてもらい、通常はサラダにトッピングしたり、パンに野菜などとチーズを一緒に載せたりしていただきました。部位は赤身、市販の生ハムのような強い塩分ではない上品な塩加減で、脂部分は甘味のある飽きのない美味しさの生ハムです。わずかに残った生ハムをアボカドと卵、生クリームでパイシートを使わない簡単キッシュを作りました。アボカドと卵に生ハムの甘い脂が溶け込み、キッシュの卵がとても柔らかく最高の出来でした。この料理は我が家の定番オードブルの一つのアボカドと魚介類のキッシュのバリエーションです。参考までにレシピを紹介します。