スモークターキードラム(5本入り)【解凍すれば食べられます】

5.00 (4件のレシピ)

投稿者:B 栃木県 あーちゃん様  [レシピ]
投稿日付:2010/08/15 20:22

プレゼントでいただいたターキードラム、1本が250gの大きさ、私達夫婦お互い年を重ね少し少食ぎみ、二人で1本ずつでは多すぎる・・まあ~・・鳥だから食べられるだろうと思いオーソドックスに解凍してオーブンでロースト(180度で15分)、鳥独特の臭みも無くしっかりとスモークされた風味、塩分も程よい味付けで肉離れもよく、心配することなく食べきりました。
また1本のターキードラムを湯せんにして、骨から肉をはずし半量はサラダ、残り半分はチャーハンにしました。今日はターキーDay!!

サラダは玉ねぎのスライス、クレソンと紫キャベツのスプラウトの簡単サラダですが、ターキーと玉ねぎのハーモニーが最高・・ソースはグルメミートさんのシャカシャカ「振った数だけ美味しくなる魅惑のソース」・・・オリーブオイル イン バルサミコで、これもまた絶妙な美味しさでした。

チャーハンはみじん切り玉ねぎを適量なサラダ油で炒め、温かいご飯に(二杯分)卵2個を泡立てないようにほぐして混ぜ(ご飯一粒、一粒にからまってパラパラになります)、炒めた玉ねぎの中にいれ炒め、その中に食べ易い大きさに切ったターキーをいれ炒めます。塩・コショウで味を整え、火を止める寸前にバジルペースト大匙2を入れて軽くかき混ぜ完成です。温めたバジルの香が爽やかで・・ん~ 美味しい!
バジルソースこれまたターキーとも相性がいいですね。

今回のチャーハンは色彩的に、卵は卵で炒めて混ぜた方が綺麗な仕上がりになったかな・・・反省!
バジルソースにも塩分が有りますから塩は控えめに・・
孫達はローストしたドラムを手づかみで豪快に食べていました。この食べ方が一番美味しいかもしれませんね。プレゼント有難うございました。



商品の評価:★★★★★
 いいねの数 175



このページをシェアする

このレシピが含まれるカテゴリー「サラダ料理」のレシピ 
カテゴリー別一覧はこちら

●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
こだわりのおとなのソーセージ
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ
ご紹介頂きました
ベンハミン・ロメオのワイン
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
2018年12月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
2019年01月
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
土曜日も出荷致します。 (赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。)
ログイン
カートを見る
このページの
トップへ戻る