レビュー賞でいただいたソプラサーダ、

お初にお目にかかる加工食材に

解凍後、とりあえず１口パクリ★

想像していたのはテリーヌやパテみたいな感じ

でも、もっと香りが強く味が強いです。

これがネーミングにある熟成の味なんですね。

我が家では大抵、グルメミートさんのお肉はスペシャル扱い＝来客用に

なるのです。ソプラサーダも最初はシナモン風味の焼きリンゴと

ジャガイモとを合わせてオーブン焼きにして来客時に出しました。

説明にあるように「火を通しすぎないこと」に気をつけて。

ソプラサーダーの味だけで十分と思い黒こしょうだけを挽いて、

最初の味見でかなり濃い風味だったので気持ち量を少なくして

しまったのですがこれがちょっと失敗。

オーブンで火を通す事で随分とマイルドになってしまい

薄味に。。。

残ったソプラサーダをオーブン焼きを教訓にタップリと練り込んだ

コロッケを作りました。

今度は塩こしょうもしっかり入れて。

今度はイメージ通り！

ソプラサーダの熟成された良い香りと脂がポテトに染みて

とっても美味しい＆ちょった凝ったお弁当のおかずになりました。

う〜ん、どうせならお客様に出した料理で★５つ！出したかった。。。

これからソプラサーダを使って料理する方、

贅沢に「これでもかっっ！！」て量を使う事をおすすめします。