人気商品のようで、いつでも購入できるわけではないお得な牛スジ肉、購入出来て嬉しいです！

今回は２パック購入させていただきました。

沢山のお肉を見るとワクワクとテンションが上がります♪

…その上、お得にお買い物できた満足感でものすごく幸せな気持ちになれますよ！

商品ページに下ごしらえの方法を記載してくださっているので、安心して購入できました。

それに、とても良いお肉で、まったく獣臭さなどは無く、私は１回しか茹でこぼしをしませんでした。

（茹でこぼしの回数は絶対ではなく、気になる方はやると美味しくなるよ♪というアドバイスだと思っているので、スミマセン。）

お肉の中身は、大きなスジ（ゼラチン質の太いもの）、薄いスジ（ゼラチン感よりもコリコリ感がある煮込んでも溶けない）、筋についている脂やお肉が混ざっています。色々な食感があって面白いです。

私の下処理は↓こんな感じです。手抜きです。。。こんなに手抜きでも美味しかった＝大きなおススメポイントです。

①ざっと水で洗う

②１回茹でこぼす

③一口大にハサミで切る

④圧力鍋で煮る（ウチの圧力鍋だと、圧力が強くかかりお鍋がシュンシュン鳴いてから３分くらいで火を止めました。）

⑤お肉を小分けにして冷凍（１回で使う量に分けます。ウチでは１００～１２０グラムくらいです。）

⑥スープ（ゆで汁）を少し煮詰めて、タッパーに移して、冷蔵庫で冷やす。冷えたら、脂を取り除き、硬めのゼリーになっているスープを小分けにして冷凍（こちらも１回で使う量にします。スープを煮詰めて濃くすると、硬めのゼリーになるので、ナイフで切り分けてサランラップで包むことができます。簡単に小分けにできます。それらをジップロックに入れて冷凍です。）

冷凍したお肉は、献立に１皿足したい時に、短時間でお料理が完成するので非常に便利です。

肉じゃが→解凍した牛スジ肉と野菜を調味料で和えて、レンチンで完成♪

スープ→残っている野菜を細かく切って、牛スジ肉と合わせて軽く煮て、お好きな調味料やスパイスを入れて完成♪

どちらも作業時間は10分以内で出来てしまうと思います(´∀｀*)

牛スジ肉で特に私が気に入ったのは、「混ぜご飯」に使うことです。

簡単で美味しくて満足感が高いので、紹介させてください。

【牛スジ肉とピーマンの混ぜご飯】

・下ごしらえした牛スジ肉（ご飯お茶碗2,5膳くらいなら、お肉は100グラムくらいです）

・ピーマン（ご飯2,5膳くらいなら、ピーマン1個）

・オイル（お好きなものを）

・味噌（小さじ２）

・砂糖（小さじ１）

・穀物酢（小さじ１）

・酒（大匙１）

・白ごま、山椒（お好みでお使いください）

①ピーマンを細切りにします。

②牛スジ肉も、ご飯に混ぜやすいサイズに切ります。

③オイルを敷いたフライパンで①②を炒めます。

④ピーマンがしんなりしたら、味噌＋砂糖＋穀物酢＋酒を合わせ調味料にして、フライパンに投入します。水分が飛ぶまで炒めます。

⑤フライパンの火を止め、白いご飯（ウチは冷凍ご飯を電子レンジで温めたもの）を入れ、全体をさっくり混ぜ合わせます。

⑥お茶碗に盛って、白ゴマや山椒をお好みでかけていただきまーす♪

（冷めても美味しいので、おにぎりにしてお弁当にも良いです。）

ウチは、お米を炊く時には少し多めに炊いて、冷凍しています。

「混ぜご飯」は食べたいときに食べたい分だけ作れるので気が楽です。（炊き込みご飯は半端に残ってしまうと、少し悩みますが。）

柔らかく煮込んだ牛スジ肉は冷めても美味しいので、おにぎりにもピッタリです。

普段の献立に大活躍の食材です。

ありがとうございましたー(*´▽｀*)