定番の使い方なんだろうけど、こうするんだ！！って決めて注文したモッツァレラチーズ。
定番の使い方とは、ピザにしようと思ってたんだ。
ピザにモッツァレラチーズを使うって定番だけど、定番が美味しいと思うのだ。

私は生地も作ってんだけど、市販のピザ・クラストを使っても良いんじゃないかな。
最初に、生地に、トマトソース、オリーブ油、オレガノを塗ります。
今回は良いチーズを使ってピザにするから、具材も良いものに。

ソースを塗った生地にトリュフの薄切り、クルジェット、オリーブ、パインをトッピング。

次にチーズを乗せるんだけど、チーズは適当な大きさにカット。
チーズを食した時、すんごいあっさりしてる感じがしたんだ。
だから今回は、ステッペンチーズ、エダムチーズのパウダーもモッツァレラチーズと共に生地に乗せて、仕上げに粗挽きの黒コショウをふりかけてオーブンへ。
ピザ専門店みたいに、400～500℃ぐらいの釜で焼けたら良いんだろうけど、家庭用オーブンだから限度があるよね。
ウチは、280℃に温めたオーブンで焼いてみた。

ピザが焼けたら、生ハムをトッピングして完成。

生ハムとトリュフのピザです。
今回は、【旬のトリュフを液体凍結】って商品を使ったから、すんごいトリュフの香りが活きていて、生ハムとベストマッチ。
そこに上質のモッツァレラチーズが加わったと言うピザ。

あっさりしてるから・・・と思って、ステッペンとエダムを混ぜたのに、それでもあっさりしてるの。
チーズを食べると胸焼けする～！！って人もいるだろうけど、このチーズは、本当にあっさりしてる。
私は、こってりが好きじゃないから、こんなあっさりのチーズが良かった。
ピザって、チーズによって、こんなに変化するのね♪と感じた、商品でした。
だんだんと暑くなってきて、あっさりとしたものが好まれる傾向だし、ピザをするなら一押し！と感じたチーズでした。