初購入です。

生ハム原木とイベリコベジョータロースを買う。次の日グルメミートワールドさんから電話があった。ベジョータは冷蔵品なので原木と一緒に冷蔵で送るということだった。届いた原木と同封されていた手引き書を読み、冷蔵品と常温品は取り扱いに差があることが判った。だからわざわざ電話をくれたのね。

開封後足の甲側を上にして設置。

一度にたくさん食べないため小ナイフで少しずつ、マンテカ油という周囲の黄色い部分を切る、思ったより硬い。

生ハム本体は適度な硬さ、よい大ナイフです、薄く切りやすい。

肉の味は・・・

口中にいれると油が溶けます。その後程良い肉汁と薄い塩味がじゅわりと広がります。人生の初食感です（いままで買ってみた生ハムは常温で食していなかったからか）。

どこかのサイトにて獣臭いという意見もみたが、獣肉食べ慣れている私にとってはそのようなもの無きに等しい。

部位により味違いますね。バビージャ、マサ、ランプの順番でたべました

バビージャ側：少し固め脂身と肉が程良い混ざり具合

マサ側：柔らかな肉、脂身少なめで食べやすいが塩が効いてる

ランプ側：肉がマサ側よりさらに柔らか、肉色も深みある赤色で濃いめの出汁の味（？）がします。

管理も楽ですね、簡単な管理で切り口面が乾きすぎ柔らかくなりすぎず。

そんな感じで毎日食べていたら１．５ヶ月で完食しました。ごちそうさまです。