ラム赤身ミンチ(仔羊赤身挽肉300g)【ヘルシーなラムひき肉です】

5.00 (24件のレシピ)

投稿者:S 東京都 ツンさん様  [レシピ]
投稿日付:2015/11/14 21:20

使いやすい挽肉はストックがあると本当に心強い存在です。
このミンチはラムの香りは控えめに思いますが、熱を通してふんわり香ります。ラム好きとしては調理中がシアワセな瞬間。

今回、トルティーヤとムサカとに使いましたが、トルティーヤの時は調理して冷ました状態のお肉を使うわけですが、この時にはほとんどラムだと分からない感じでした。
苦手でだけど、ヘルシーだから本当は使いたい!なんて迷っていらっしゃる方には、冷製のお料理で使うといいかもしれませんね。
お値段もお手頃で、今は特にお試し価格中ですから、また利用したいと思います。


さて、秋茄子が美味しい季節、ムサカをホワイトソースにせず、ヨーグルトソースでさらにヘルシーに作ってみました。さっぱりしているので、ラムを味わえる感じがしました。


秋茄子でムサカ ヨーグルトでさっぱりと。

おもな材料
・ラム挽肉 300g
・ナス
・トマト缶
・にんにく
・たまねぎ
・ヨーグルト 300cc
・卵 2個
・モツァレラチーズ

1.挽肉に、にんにくと玉ねぎのみじん切りを加えて炒め、トマト缶を入れてラグーソースを作っておく。水分が残らないようなソースが適しています。
2.ナスを薄切りにしてオリーブオイルで焼く。
3.ヨーグルトに卵を混ぜ、塩とすりおろしたにんにくを混ぜる。
4.耐熱容器にナス、ラグー、ヨーグルトソースとチーズを重ねる。
5.オーブン180度予熱ありで、30~35分焼く。


トルティーヤに欠かせない挽肉



ムサカの材料です


下ごしらえして重ねるだけ


キレイに焼けました

商品の評価:★★★★★
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