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 | ラム赤身ミンチ 300g（仔羊赤身挽肉）【キーマカレーに！ヘルシーなラムひき肉】
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投稿者： meg様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2017/07/03 12:42 | ||
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前回チリコンカンにしてとっても気に入ったこのラム赤身ミンチ。今回はミートボールを作りました！ラブネをディップ代わりにしたらワインが進むサイコーの一品になりました。
＜材料：一口ミートボール19個分＞
・ラム赤身ミンチ 1P（300g）
・玉ねぎ（小） 1/2個
・塩 小2/3
・ブラックペッパー 少々
・セージ 適宜
・クミン 適宜
・コリアンダー 適宜
ラブネ
・水切りヨーグルト 1P
・すりおろしにんにく 少々
・塩 少々
・オリーブオイル
・好みのスパイスやハーブ
＜作り方＞
・解凍したラムミンチと塩をよーく練って粘りを出す。
・みじん切りした玉ねぎ、ブラックペッパー、セージ・クミン・コリアンダーを好きなだけ加え更に練る。
・一口大に丸めたらフライパンで転がしながら焼く。
・水切りヨーグルト（しっかり水を切ったもの）、すりおろしにんにく、塩を混ぜる。皿に盛ったらオリーブオイルをかける。好みでディルなどのハーブやスパイスを合わせても美味しい♪
やっぱりラムにはスパイスやハーブが合う！ラブネは野菜につけても美味しいしワインにも合うのでオススメです。HPには「ラムの香りが少ない・・・」とありましたが私はこのぐらいがちょうどいいな～。上品な香りでとても食べやすいです。300gという量も夫婦二人にはちょうど良く何よりお安いので再びリピ決定です。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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