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 | ラム内モモ肉ブロック【自由にカットしてステーキを楽しめます】《NZ産熟成ラム肉》
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投稿者： meg様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2020/03/30 11:06 | ||
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あまり手間をかけたくはないけど美味しく食べたい！
そんな時に選んだのは『串焼き』です。サイコロ状にカットして味付けしてグリルで焼くだけなのでとってもラクちん♪
＜材料：金串8本分出来ました＞
・ラム内モモ肉ブロック 1P（今回は424ｇ）
・塩 適宜
a、にんにく（すりおろし） 1片
a、クミンパウダー
a、クミンシード
a、韓国唐辛子粉
＜作り方＞
１、解凍したラム肉を串に刺しやすいサイズにカットする。
２、カットしたラム肉、a をポリ袋に入れ全体を馴染ませたらそのまま常温に30分ほど置いておく。
３、ラム肉を串に刺し、塩をしてグリルで焼く（今回は計13分、途中で上下を返します）。
クミンが効いたラム串♪
せっかくの塊肉をサイコロにカットしてしまうのは何だかもったいない気もしましたが赤身の旨さは変わりませんね。香りづけに入れた唐辛子粉も深みと旨味を増してくれて◎です。
13分焼いてわりとしっかり火が入ったのですがお肉が硬くなることもありませんでした。お肉の焼き具合は毎度手探りでモノに出来ておりません。。。
串に刺さっているだけでいつもと違ってちょっとワクワク感もあり、味付けを変えればいろいろ楽しめていいですね。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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4.75 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方