ロッシーニ風ハンバーグ 本格トリュフソース 2人前【ミールキット】(焼き方説明書付き)

5.00 (1件のレシピ)

投稿者:G 大阪府 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2021/08/25 10:43

おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね

いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、

グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました!

① 冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。

② トリュフソースは湯煎で温める。

③ ハンバーグを空気抜きしながら、整形して、

  脂を敷かずにテフロンフライパンで焼く。

  *ハンバーグは手につかず、とても扱いやすい生地でした

   牛肉100%で期待も高まります。

④ 片面2分中火で蓋をして、返して5分蓋をしました。

⑤ お皿に取り出して、フライパンの脂をふき取る。

⑥ 強火にかけ、フォアグラを入れる。

  両面こんがりと焼く。

  *フォアグラを焼くと、溶けるのが心配ですが、

   さすが融点の高いガチョウのフォアグラですね!

   焼き目をしっかり付けられました。

⑥ ハンバーグの上にフォアグラを載せて、

  たっぷりとトリュフソースをかけるて出来上がり!

  ついつい、緑が欲しくて、パセリのみじん切りをかけてしまいました。

 

さて、頂いてみると・・・

フォアグラ、ハンバーグを一緒に切って、ソースをたっぷりと絡めます。

全部一緒に食べると美味しい!

特にソースがたっぷりの量とコクとトリュフの香りが凄いです:D

ハンバーグもふわっと仕上がり、

牛肉の旨味が閉じ込められて、しっかりお肉を食べている感もいっぱい。

味付けも塩梅良く、そのまま美味しく最後までいただけました。

どうしても買ってきた食材セットは、自分の家で一から手作りしたものとは違って、

外の味、出来合いの味が残ってしまうものですが、

このセットは、全くそれがないですね!

さすがです、グルメソムリエさん。家族のお祝い事にオススメですね。

ごちそうさまでした。


こんがり、ふっくら


カリッと焼けたフォアグラをのせ


トリュフソースをたっぷりとかけて

商品の評価:★★★★★
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