ラム骨付きシャンク(スネ肉)【煮込みで格段の美味さ】

5.00 (23件のレシピ)

投稿者: 北海道 ニャンコ先生様  [レシピ]
投稿日付:2021/01/06 19:33

前から気になっていたラムシャンク。定番のポットローストにしました。
オリーブ油で焼き目を付け、玉葱・人参・セロリとトマトでソースを作ります。
耐熱鍋に移して赤ワインを注ぎ、170℃のオーブンで2時間、蓋をとってさらに30分で完成です。
マッシュポテトに載せてソースをかけていただきました。
ゼラチン豊富なスネ肉、骨からするっと外れ、臭みもなく最高です。
残ったソースはスパゲティにしようと思います。


商品の評価:★★★★★
 いいねの数 14

1kgあたり2,390円
1個 平均2,150円

5.00 (14件)

LM3002F


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