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 | お買得品★《大きめ・400g》熟成 ヤングビーフ Tボーンステーキ【サーロインとヒレの両方の美味しさが楽しめる 骨付き牛ステーキ ギフト お歳暮 お中元 贈答 父の日】
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| 投稿者： 群馬県 duck様 投稿日付：2026/05/31 20:08 | ||
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赤身のステーキを一段と柔らかくする酵素の力を持つ舞茸とマリネしてみました。
細かく刻んでマリネする舞茸ですが、
付け合せの一口大の舞茸を
使ってマリネしてみました。
空気を抜き密閉し6時間冷蔵庫でマリネすると、
柔らかいお肉は更に柔らかくなりました。
骨付約400ｇの赤身のお肉は、
中心の骨を境にして、
ヒレとロースに分かれていて、
同時に２種類のお肉を食べ比べができるステーキです。
ヒレ
香りに独特の特徴があり、
ロースよりも肉質が細かく、
柔らかったです。
ロース
癖がなく食べやすいお肉の部位です。
赤身のお肉なので、
油をひいて焼いたほうが良く、
骨付ですが、
400ｇをぺろりといただけちゃいました。
肉～沢山食べたい～ ときに、
お薦めです。
最後に肉を食べ終わったあと、
骨の周りのお肉をかじりながら、
少量ながら、
濃いお肉の味を味わってフィニッシュです。
写真
お肉の上に舞茸を乗せてマリネ
焼き始め(下部分色が濃いところがヒレ)
やや強火で焼き目を入れ中はミディアムに
ニラとマリネした舞茸を炒めて
ボリュミーなお肉！！      | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
いいねの数 1 | ||
| 1枚 3,980円→3,700円
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| BF9016F |
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4.00 (
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方