やってみました！
憧れの「フォアグラ丼」！！！
　こちらのレシピを参考に、我が家風（つまり野菜たくさん！笑）でいただきましたが、ほんと美味しいですね～。
　焼いている時の香りも、もうたまらない～！と言う感じ。ちょっと緊張しちゃいましたが、焼き加減もうまく出来て良かった！（ほっ。）
　５０gのフォアグラというのは、ゴハンに乗せて頂くのにすごく丁度良いサイズ。最初はちょっとこれだけだと少ないかなあと心配だったのですが、これだけで十分！（食べ盛りの息子はさすがにこの後、明日のお弁当用に解凍しておいたプレジョーヌを１枚ぺろりと平らげましたが！）
　プレゼントでいただいたフォアグラで、こんなに贅沢で幸せなお丼を食べさせて頂けて、、、申し訳ない程です。本当にありがとうございました。

　一応、ですが今日のレシピもアップいたします。

★フォアグラ丼　和風ラタトウイユ添え（二人分）

：：：材料：：：

フォアグラ　５０gカット　２枚　
岩塩
ホワイトペッパー
強力粉

新タマネギ　小１個
キュウリ　１本
茄子　１本
プチトマト　５個
白だし
ホワイトペッパー
ひまわり油

大根おろし
青ネギ
ミョウガ

ゴハン（石垣島の黒餅米入り）

焼き脂　大さじ１くらい
バルサミコ酢
お醤油

：：：作り方：：：

　粗みじんに切った野菜を、タマネギ、茄子、キュウリ（種部分は落とす）の順にひまわり油で炒めます。白ダシを加え、ヒタヒタより多めの煮汁で、飲むには塩っぱいな、、、位に味付けします。
　種を抜いて刻んだプチトマトにホワイトペッパーも加えて一煮立ちさせます。

　大根はおろして、器を斜めにして軽く水分を抜いておきます。

　室温にしたフォアグラに軽く塩胡椒、小麦粉をはたき、ほんとに極少量！のオリーブオイルを入れたフライパンで、両面を色よく焼き上げます。
　中までがっちり火を通す必要は無いので、触ってみて、ほわんほわんしてきたら焼き上がり。

　温めておいたお皿にゴハンを盛りつけ、上にフォアグラを乗せ、さらに大根おろしを乗せます。
　ゴハンの周りに野菜を置き、フライパンにフォアグラから出た脂を大さじ１程残してあけ（これは捨てないで、他のお料理に！）バルサミコとお醤油を加えて余熱で軽く煮詰めたら大根おろしの上にかけ、刻んだネギとミョウガをトッピング。
　
　野菜も一緒に食べるのが美味しいので、スプーンも添えて下さい。