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 |  東京都在住のmino様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
クリスマスと家族の誕生日を兼ねての食事会。
丸鶏のローストはどうかと思っていましたが、うずらの骨無しを見つけてこちらも購入しました。
ノープランでしたが、少し前に作ってあったデュクセルを使おうと思い、解凍したうずらを開いて小さじ丸くいっぱいくらいを置いてから...投稿日：2025/12/22 文字数：458 評価：★★★★★ 参考になった方の数 6
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東京都在住のmino様
クリスマスと家族の誕生日を兼ねての食事会。
丸鶏のローストはどうかと思っていましたが、うずらの骨無しを見つけてこちらも購入しました。
ノープランでしたが、少し前に作ってあったデュクセルを使おうと思い、解凍したうずらを開いて小さじ丸くいっぱいくらいを置いてから... 投稿日：2025/12/22 文字数：458
評価：★★★★★ 参考になった方の数 6 |
 |  神奈川県在住のduck様
フライパンで焼き目をつけ、グリルでローストしました。
しっかり目に火を通し、
お肉の香ばしい香り漂うラムチャップのロースト。
周りのお肉を焼き固め、
肉汁を残し、
お肉を、
ジューシーに、
柔らかく、
いただきました！！
あらかじ...投稿日：2024/01/27 文字数：490 評価：★★★★★ 参考になった方の数 20
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
おうちでレストランメニューが簡単に再現できますね
いつもなら自分で色々手を入れてしまいがちなのですが、
グルメソムリエさんの作り方を見ながら、忠実に作ってみました！
①冷蔵庫で午前中から解凍、夕ご飯には間に合いました。
②トリュフソースは湯煎で温める... 投稿日：2021/08/25 文字数：762 評価：★★★★★ 参考になった方の数 37
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 | 【すきしゃぶで美味！バランス良い霜降り】すきしゃぶ用国産牛A4リブロース《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
｢フォアグラのフラン｣に続き、本日のメインは、｢下野牛のしゃぶしゃぶ｣です。
しゃぶしゃぶではありますが、野菜もたくさん食べたい、我が家ではお鍋の時は、あらかじめ、たくさんの野菜を先に出汁で火を通しておき、その状態で食卓のコンロへ移します。
昆布...投稿日：2017/04/15 文字数：576 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 千葉県在住のかむ様
友人のBARの開店祝いにと贈った生ハム原木。
一週間ほど常温で慣らしてとうとうお披露目の日がやってまいりました！
開店して一週間はご祝儀で知り合いが沢山来てくれるのだけれどもその後が心配だと言っていましたが、ちょうどいいイベントになって良かったと喜んでも... 投稿日：2017/03/15 文字数：669 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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千葉県在住のかむ様
友人のBARの開店祝いにと贈った生ハム原木。
一週間ほど常温で慣らしてとうとうお披露目の日がやってまいりました！
開店して一週間はご祝儀で知り合いが沢山来てくれるのだけれどもその後が心配だと言っていましたが、ちょうどいいイベントになって良かったと喜んでも... 投稿日：2017/03/15 文字数：669
評価：★★★★★ 参考になった方の数 72 |
 | 【ベンハミン・ロメオの毎日飲みたい極上ワイン】プレディカドール・ティントPredicador Tinto 2011（赤）DOCaリオハ《終売商品》  東京都在住のshiki様
明けましておめでとうございます！
ここ数年必ずグルメさんの食材で過ごしてきた我が家。
しかし昨年末は晦日まで海外出張、帰宅したのは大晦日になる１５分前！
これでは大掃除はおろか、お節料理(こちらは家内担当なので通年の通り)
も一緒に作れず年を越してし...投稿日：2017/01/02 文字数：723 評価：★★★★★ 参考になった方の数 71
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 | 【北京ダック用に肉皮ともに美味】US産ダック中抜き《終売商品》 神奈川県在住のうり様
友人が入籍したとの知らせを受け、我が家でお祝いをしました。
メインはこちらの鴨でローストダック。
1.解凍した鴨を前日から塩、砂糖、胡椒、ローズマリーの枝、ベイリーフなどを水に溶かし込んだソミュール液に漬けこんでおきます。（我が家は大体の鶏肉料理では塩水...投稿日：2016/03/22 文字数：1093 評価：★★★★★ 参考になった方の数 76
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 | comcom様
甘くないこの冷凍パイシート。お菓子や料理に幅広く使えて、1枚1枚ブルーシートが挟まれているので扱いやすいのも気に入っています。
わかりやすい特徴は焼成中から感じる～★バターの香り！濃く芳醇な香りに焼成中はうっとり～★仕上がりは～小気味いい生地のサクサク感が... 投稿日：2014/11/30 文字数：680 評価：★★★★★ 参考になった方の数 87
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comcom様
甘くないこの冷凍パイシート。お菓子や料理に幅広く使えて、1枚1枚ブルーシートが挟まれているので扱いやすいのも気に入っています。
わかりやすい特徴は焼成中から感じる～★バターの香り！濃く芳醇な香りに焼成中はうっとり～★仕上がりは～小気味いい生地のサクサク感が... 投稿日：2014/11/30 文字数：680
評価：★★★★★ 参考になった方の数 87 |
 | 島根県在住のToddchiku様
結婚記念日のお祝いディナーのメインに、このラムすね肉煮込みを選びました。
もともと夫は肉料理、とりわけラムが大好き。
「これならビックリ喜んでくれるはず」
ただし最初にびっくりしたのは私のほうでした・・・(^^)袋から開けてみて、思った以上のボリューム... 投稿日：2014/11/25 文字数：1501 評価：★★★★★ 参考になった方の数 90
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島根県在住のToddchiku様
結婚記念日のお祝いディナーのメインに、このラムすね肉煮込みを選びました。
もともと夫は肉料理、とりわけラムが大好き。
「これならビックリ喜んでくれるはず」
ただし最初にびっくりしたのは私のほうでした・・・(^^)袋から開けてみて、思った以上のボリューム... 投稿日：2014/11/25 文字数：1501
評価：★★★★★ 参考になった方の数 90 |
 | 愛知県在住のパイコー様
イスラム教徒の多い西アフリカのサヘル地方で最もよく食べられているのは羊肉です。ニジェールやマリ、セネガルあたりでも、何かお祝い事があると羊をつぶして食べさせてくれます。そうやってあちこちで食べた羊の中でも、特に思い出に残る味が、ニジェールの路上の焼肉屋です。...投稿日：2014/09/04 文字数：1494 評価：★★★★★ 参考になった方の数 88
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 | 神奈川県在住のduck様
3月3日はおひなさま蛤と菜の花で、お祝いしました。
開いた貝にほんのちょっと金箔を飾り、桃の節句をお祝いです。
祝席に、
あでやかさを増す金箔は、
ほんの少しあしらうだけで、
気分が高まり、
わが家の特別な日には、
かかせないもの... 投稿日：2014/03/03 文字数：600 評価：★★★★★ 参考になった方の数 93
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 | 【手巻きロースト用熟成牛】国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》 東京都在住のshiki様
家族のお祝い事に、大事なお客様を我が家でお迎えする会食のために
この手巻きロースト用熟成牛国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用を買いました。
クリスマスから気にはなっていましたが、そうこうしているうちに売り切れになってしまい
年明けの入荷を待ってやっと...投稿日：2014/02/04 文字数：1404 評価：★★★★★ 参考になった方の数 104
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 | 【鴨の王様！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）200g～300g《終売商品》 実里様
鴨料理、というと、フレンチや和食のレストランでは頂くことがあるのですが、
自分で料理をするとなると敷居が高いイメージがあります。
レストランみたいに美味しく出来ないのでは…と思ってしまうからかな＾＾；
なので、鴨肉大好きだけど、料理はちょっと。。。だ...投稿日：2014/01/23 文字数：661 評価：★★★★★ 参考になった方の数 92
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実里様
鴨料理、というと、フレンチや和食のレストランでは頂くことがあるのですが、
自分で料理をするとなると敷居が高いイメージがあります。
レストランみたいに美味しく出来ないのでは…と思ってしまうからかな＾＾；
なので、鴨肉大好きだけど、料理はちょっと。。。だ... 投稿日：2014/01/23 文字数：661
評価：★★★★★ 参考になった方の数 92 |
 | comcom様
【シロチョウザメ】と、【ヘラチョウザメ】キャビアの食べ比べとなりました♪[写真1枚目]
見た目の違いは、知れるとおり粒の大きさと色の明るさ。ですが、
【シロチョウザメ】は粒が大きいから”プチッ”と食感が小気味いい。
【ヘラチョウザメ】はシロチョウザメよ... 投稿日：2014/01/20 文字数：724 評価：★★★★★ 参考になった方の数 98
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comcom様
【シロチョウザメ】と、【ヘラチョウザメ】キャビアの食べ比べとなりました♪[写真1枚目]
見た目の違いは、知れるとおり粒の大きさと色の明るさ。ですが、
【シロチョウザメ】は粒が大きいから”プチッ”と食感が小気味いい。
【ヘラチョウザメ】はシロチョウザメよ... 投稿日：2014/01/20 文字数：724
評価：★★★★★ 参考になった方の数 98 |
 | 東京都在住のshiki様
先輩や後輩が集まる音楽家の楽しい新年会に、スペイン時代の大先輩の希望で子豚の丸焼きを
食べることになりました。スペインではコチニージョと言ってお祝いや結婚式などで良く食べられる
縁起のよい豪華な食べ物ですが、仕込みから焼くまで（寒いのと、ご近所の事を考え... 投稿日：2014/01/07 文字数：2045 評価：★★★★★ 参考になった方の数 100
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 | 【５年目に入り益々味わい深く長い余韻！】プレディカドール・ティント2008（ベンハミン・ロメオの力作！赤ワイン、リオハ）《終売商品》 東京都在住のshiki様
連休中のある午後、ふと生ハムのブロックが最後になってしまう前に、
ちょうど家族にお祝い事もあったので、リオハのプレディカドールを開けて飲もうという事になりました。
生ハムを切りお気に入りのオリーブの実を二種類出して、準備万端で開けました。
今までの青春...投稿日：2013/09/16 文字数：773 評価：★★★★★ 参考になった方の数 116
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 | 【飲み口が良く料理に合います！】ラ・テルセラ・エスタシオンロゼ2010（リオハのベンハミンのバルでしか飲めないロゼのハウスワイン）《終売商品》 東京都在住のYukky様
ぬはっ♪ついにワタクシも生ハム生活のデビューをしたんですよ。ということで、エスタシオンの後ろの燦然と輝くのは生ハムちゃん♪・・・ってその生ハム生活の話はまた改めてということで、今回はこのエスタシオンのこと、少し書かせていただきます♪
皆さん、ロゼワインって...投稿日：2013/03/16 文字数：702 評価：★★★★★ 参考になった方の数 156
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 | 【1パック・2枚入り】お手軽グルメ、フォアグラ・ド・カナール（約50g×2枚）《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様
ちょっとしたお祝いにお家で美味しいDinnerが食べたい～！・・・って思ったとき、グルメミートさんの食材が冷凍庫にストックしてあるから怖いものなし！
調理時間もあまりなさそうだったから、チョイスしたのはイベリコ豚のステーキとフォアグラ・ド・カナールとクラン...投稿日：2013/01/31 文字数：621 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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東京都在住のぴょんきち様
ちょっとしたお祝いにお家で美味しいDinnerが食べたい～！・・・って思ったとき、グルメミートさんの食材が冷凍庫にストックしてあるから怖いものなし！
調理時間もあまりなさそうだったから、チョイスしたのはイベリコ豚のステーキとフォアグラ・ド・カナールとクラン... 投稿日：2013/01/31 文字数：621
評価：★★★★★ 参考になった方の数 166 |
 | 【限定入荷の最高級イタリア産】24ヶ月熟成プロシュートお徳用スライス200g《終売商品》 東京都在住のYukky様
いつもあるとは限らないこのプロシュート。さすが24か月熟成とだけあって、これは本当にお得。量もたっぷりなのもうれしい限り。グルメミートさんの数ある商品の中でも、在庫があるとつい「ポチッ」としてしまう商品の一つ(*^^*)
さて、我が家での新年会は先週のこと...投稿日：2013/01/21 文字数：951 評価：★★★★★ 参考になった方の数 146
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 | ラム ランプ肉 （骨無）ニュージーランド産《終売商品》
ウイグル自治区の伝統料理「ポロ」をヒントに、アレンジバージョンの
ピラフを作ってみました。
【アレンジバージョン・ポロ】
用意するもの→洗った米・塩・胡椒・顆粒スープの素・人参細切り
・ラムランプ肉・オリーブオイル(ウイグルでは全て作る人数分に
応...投稿日：2010/03/23 文字数：597 評価：★★★★★ 参考になった方の数 230
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ウイグル自治区の伝統料理「ポロ」をヒントに、アレンジバージョンの
ピラフを作ってみました。
【アレンジバージョン・ポロ】
用意するもの→洗った米・塩・胡椒・顆粒スープの素・人参細切り
・ラムランプ肉・オリーブオイル(ウイグルでは全て作る人数分に
応... 投稿日：2010/03/23 文字数：597
評価：★★★★★ 参考になった方の数 230 |
 | 国産牛ロース（糸巻）ローストビーフ用《終売商品》 栃木県在住のあーちゃん様
息子の三十代最後の誕生日。美食家・・？の息子にローストビーフを作ってお祝いをと思い、１ヶ月程前ミートさんの国産和牛を２本購入（祝い事は大家族7人！）薄くスライスした背脂に包まれ、切り口から見える赤身に少し刺しがあって、見るからに美味しそう！！レヴューを見たら...投稿日：2009/06/19 文字数：1290 評価：★★★★★ 参考になった方の数 227
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栃木県在住のあーちゃん様
息子の三十代最後の誕生日。美食家・・？の息子にローストビーフを作ってお祝いをと思い、１ヶ月程前ミートさんの国産和牛を２本購入（祝い事は大家族7人！）薄くスライスした背脂に包まれ、切り口から見える赤身に少し刺しがあって、見るからに美味しそう！！レヴューを見たら...投稿日：2009/06/19 文字数：1290
評価：★★★★★ 参考になった方の数 227 |
 | ラム フレンチラック（パタゴニア）大《終売商品》 東京都在住のももいえ様
夫バースディ＆結婚記念日のお祝いは「ごちそう!!」な感じのする
フレンチラックのローストに決定しました。
はじめてのパタゴニアラム。
期待にヨダレが・・いえ胸が膨らみます。
開けてみると肋骨が六本ついたラックが、２ピース。意外と多い、『３人家族で夕食二回楽し...投稿日：2007/05/29 文字数：967 評価：★★★★★ 参考になった方の数 266
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東京都在住のももいえ様
夫バースディ＆結婚記念日のお祝いは「ごちそう!!」な感じのする
フレンチラックのローストに決定しました。
はじめてのパタゴニアラム。
期待にヨダレが・・いえ胸が膨らみます。
開けてみると肋骨が六本ついたラックが、２ピース。意外と多い、『３人家族で夕食二回楽し...投稿日：2007/05/29 文字数：967
評価：★★★★★ 参考になった方の数 266 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方