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★肉の日限定・チルド空輸!シャラン鴨ロース(窒息鴨)250~300g のレシピのご投稿

4.81 (26件のレビュー)  

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神奈川県在住のduck
[レシピ]  プレゼントでいただいた“シャラン鴨ロース”どういただこうかと迷った末、ネーブルオレンジソースをかけて頂きました。 柑橘系フルーツのさっぱりしたソースは濃厚な鴨肉に相乗して一段と鴨の香りが高まるような気がします。また、ロース肉がフルーツソースでさっぱりといた......続きをみる
投稿日:2008/06/02 文字数:1152 評価:★★★★★   参考になった方の数 201
神奈川県在住のduck
[レシピ]  日没が早くなり、秋の夜長を楽しむ季節になったきました。そろそろ、赤ワインでもいただこうか?ということになり、ちょっと贅沢な一品を作りました!! いただいた、“鴨”と“フォアグラ”のパイです。見た目がボリュームたっぷりのパイですが、軽~く焼けたサクサクパイと......続きをみる
投稿日:2009/09/13 文字数:1369 評価:★★★★★   参考になった方の数 193
Bmeg様
[レシピ]  グルメソムリエさんのお陰で鴨も日常的に楽しむことが出来るようになりましたが食べ方がいつも同じになってしまい・・・。今回は実験的に普段チキンで作るタイ風のサラダをこの鴨を使って作ってみました。 ■材料■ シャラン鴨1枚 セロリ(葉)などの香草 ローリエ ......続きをみる
投稿日:2016/04/25 文字数:573 評価:★★★★★   参考になった方の数 16
S東京都在住のYukky
[レシピ]  手作りの良さ。それって、好きな食材を好きなようにお料理できるということではないでしょうか。そう、こんな贅沢だって・・・♪ ワタクシは鴨好きです。グルメミートさんでシャラン鴨を知ってからはただの鴨好きではなく「シャラン鴨好き」(このサイトだからこそ許される小......続きをみる
投稿日:2010/09/25 文字数:775 評価:★★★★★   参考になった方の数 180
S東京都在住のYukky
[レシピ]  たとえば一般的なレシピからするとこのフィレをこのお料理に使うのは邪道だとお叱りをうけるものかもしれません。でも好きなものを好きなようにお料理する。これはそう、ワタクシの自由なわけで。 ということで、このシャラン鴨のフィレを使って「リエット」を作りました。脳......続きをみる
投稿日:2012/03/05 文字数:888 評価:★★★★★   参考になった方の数 96
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