豆は肉料理に良く合う食材で様々な料理法に対応できます♪
煮込み料理はもちろん、ステーキやソーセージをソテーしたところに豆を盛り合わせたり、豆とベーコンを炒めたり、牛スジと豆を合わせたり、豆は多彩に料理を演出します。
豆といったらスペイン産の豆は品質が高いことで知られていますが、中でもレオン産は特に品質が高く、様々な豆料理があります。代表的な豆をご紹介させて頂きます。
使い方は割と簡単です。前もって豆を煮込んでおいて冷凍にしておくことで、炒めたりサラダに合わせたりと直ぐに使えて便利です。そして何と言っても栄養価が高く各種のビタミンなども豊富に含まれていますのでいろんな料理に使いたい食材です。
一緒に煮込んでも焼いても美味しい♪豆の煮込みを楽しめる商品をご紹介します♪
 豆類を使った料理のレシピはこちら いつも美味しいご投稿ありがとうございます！ |
ゆでた豆100gあたりの栄養価（日本食品標準成分表より）
| 豆の種類 | エネルギー kcal | タンパク質 g | 脂質 g | 炭水化物 g | 食物繊維 g |
| 大豆 | 176 | 14.8 | 8.4 | 8.4 | 6.6 |
| 小豆 | 143 | 8.9 | 24.2 | 24.2 | 11.8 |
| インゲン豆 | 143 | 8.5 | 24.8 | 24.8 | 13.3 |
| ヒヨコ豆 | 171 | 9.5 | 27.4 | 27.4 | 11.6 |
| レンズ豆 | 170 | 11.2 | 29.1 | 29.1 | 9.4 |
豆の一人前は30g～40gでしょうか。レタスの食物繊維は100g中1.1gですから、レタスに比べてもレタスの方が食物繊維が摂りやすいことが分かります。またカロリーが低くて高たんぱくな豆はダイエット時の食材としても優秀ですね！
ほっくりとした栗のような甘みのある味わいのひよこ豆。高タンパクで低カロリーの食材として注目を集めています。いろんなお料理でお召し上がりください。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。 3パックまでネコポス便（送料330円）でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
ほくほく感が美味しいレンズ豆。煮込み料理やスープ、ピラフなど多様に活躍♪水戻し不要なのですぐ使え便利です♪日々の食卓にも活躍します。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。3パックまでネコポス便（送料330円）でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
ほっくりとろりとした食感が美味しい白いんげん豆。使いやすい小粒タイプタイプです。肉の煮込み料理やカスレ、サラダでお召し上がり下さい。良質な豆の産地と言われるスペイン・カスティーリャレオン州のラ・バニエッサ村産です。3パックまでネコポス便（送料330円）でお届けできます♪ ★他商品と同梱してお届け可能です。
| 生食 | 焼く炒める | 煮込み |
|---|---|---|
| × | ○ | ◎ |
日本で豆料理と言うとお赤飯のように特別な日の料理だったり、大豆や黒豆の含め煮、インゲン豆の煮物やきんとんなど甘味の煮物や和菓子が多いでしょうか。
世界各地にはスープや肉料理、サラダなどその地方独自の豆料理があります。畑の肉と言われる大豆に代表するように栄養価が高く、イソフラボンなど女性にも嬉しい成分や食物繊維を多く含む「豆」を色々アレンジして楽しんでいただきたいですね！
ゆでた豆100gあたりの栄養価（日本食品標準成分表より）
| 豆の種類 | エネルギー kcal | タンパク質 g | 脂質 g | 炭水化物 g | 食物繊維 g |
| 大豆 | 176 | 14.8 | 8.4 | 8.4 | 6.6 |
| 小豆 | 143 | 8.9 | 24.2 | 24.2 | 11.8 |
| インゲン豆 | 143 | 8.5 | 24.8 | 24.8 | 13.3 |
| ヒヨコ豆 | 171 | 9.5 | 27.4 | 27.4 | 11.6 |
| レンズ豆 | 170 | 11.2 | 29.1 | 29.1 | 9.4 |
豆の一人前は30g～40gでしょうか。レタスの食物繊維は100g中1.1gですから、レタスに比べてもレタスの方が食物繊維が摂りやすいことが分かります。またカロリーが低くて高たんぱくな豆はダイエット時の食材としても優秀ですね！
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方