豆は肉料理に良く合う食材で様々な料理法に対応できます♪
煮込み料理はもちろん、ステーキやソーセージをソテーしたところに豆を盛り合わせたり、豆とベーコンを炒めたり、牛スジと豆を合わせたり、豆は多彩に料理を演出します。

豆といったらスペイン産の豆は品質が高いことで知られていますが、中でもレオン産は特に品質が高く、様々な豆料理があります。代表的な豆をご紹介させて頂きます。

使い方は割と簡単です。前もって豆を煮込んでおいて冷凍にしておくことで、炒めたりサラダに合わせたりと直ぐに使えて便利です。そして何と言っても栄養価が高く各種のビタミンなども豊富に含まれていますのでいろんな料理に使いたい食材です。

一緒に煮込んでも焼いても美味しい♪豆の煮込みを楽しめる商品をご紹介します♪

スペイン料理の定番コシードとイベリコのフランクフルト	シャラン鴨骨付きモモ肉とソーセージのカスレ
牛スジと豆の炒め物	イベリコ肩ロースと豆の煮込み
焼きブティファラと白いんげん豆	トリッパと豆の煮込み焼きブティファラと白いんげん豆
ポーチドエッグとアーティーチョークのサラダとレンズ豆	ひみつ豚ベーコンと3種類のまめの炒め物
ひよこ豆のサラダ	生ハムと豆の炒め
グラスフェッドロースステーキと生ハムと豆の炒め	豆と肉類のごった煮（コシード）

豆類を使った料理のレシピはこちら　いつも美味しいご投稿ありがとうございます！

ゆでた豆100gあたりの栄養価（日本食品標準成分表より）

豆の一人前は30g～40gでしょうか。レタスの食物繊維は100g中1.1gですから、レタスに比べてもレタスの方が食物繊維が摂りやすいことが分かります。またカロリーが低くて高たんぱくな豆はダイエット時の食材としても優秀ですね！