ひよこ豆 120g《冷凍生》【煮込み料理やサラダに！ついで買いにどうぞ（ガルバンソ　ピコ　パラダル）】

ホクホクひよこ豆とブラックフォレストベーコンのスパニッシュオムレツ風

ひよこ豆、煮てみました。粒が揃って割れや欠けがなく、とっても上質。一晩水に漬けてからやや硬めに煮て、ラタトゥイユに入れたり、ミネストローネにしたり、いろいろ楽しみましたが、ひらめいたのがジャガイモ代わりにオムレツに入れること。塩とスモークのしっかりしたブラックフォレストベーコン端も入れて、具だくさんのオムレツです。

ベーコンは薄くスライスし、脂を出しながら炒めます。そこに水煮したひよこ豆もたっぷり入れて、炒め合わせます。ベーコンが塩気が強いので、塩は入れません。

卵３個は割りほぐし、コショウと好みのハーブを加えます。今日はフレッシュのタイムの葉です。ここに炒めたベーコンとひよこ豆を暑いまま入れて混ぜ、熱い卵焼き器に流します（いけないと思いつつ、ベーコンと豆は卵焼き器で炒めちゃいました）。全体を混ぜながら半熟になったら、長さを２つに折って四角いオムレツにします。完全に火を通して、粗熱が取れたらカットして頂きます。

具が多いので、やっと卵で繋がっている感じです。ホクホク美味しいひよこ豆に、塩気とスモークのしっかりしたブラックフォレストベーコンが利いて、卵で纏まって美味しいです。縁も薄く落として、８等分に切りましたが、断面も可愛いのでお弁当に重宝しました。トマト味に合うイメージのひよこ豆でしたが、オムレツにも美味しいです！辛いトマトソースを合わせても美味しいと思います！

水煮タイプのひよこ豆は食べたことがありましたが
乾燥豆ってどうなの？
お試し価格ということもあり、買い物の時についで買い（(笑)
水でふやかして茹でたら、マヨネーズであえてサラダにしました。
水煮缶のひよこ豆と違い、栗のようなホクホクした食感と優しい甘み。
気に入っちゃいましたのでリピート決定です！
今度は茹でたものをジップロックに入れ冷凍ストックしておこうと思っています。