ラムフレンチラック(2枚入り・ラムチョップ用 仔羊骨付ロース整形済)【柔らかジューシーNZ産】4.82 (28件のレシピ) |
投稿者: comcom様 投稿日付:2012/07/23 21:20 | ||
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BBQ~【ラムラックのハーブ・スモーク】 | ||
週末BBQで作ったラムラックのスモーク。 ~各家庭で好きなものを持ち寄るスタイルの~BBQとなり~ 定番の肉類[牛肉、豚肉、鶏肉、ソーセージetc]以外のお肉を持っていくことに♪ お肉や魚を美味しく香りづけしてくれるハーブとスパイスで マリネしたラムラックを持参して当日BBQでスモークにしたものです。 ◆◇◆【ラムラックの香草・スモーク】◆◇◆
【材料】 ●ラムラック 1ラック ●スモークチップ[桜・ヒッココリー・りんごなどお好みで] ●ライムorレモン汁 [マリネ用]
****[下準備]*****
*****【作り方】***********
マリネすることで、スモークしてもしっとり柔らかくジューシーに仕上がります。骨付き肉はBBQにはぴったりですね。夏休み~お盆を前に、人が集まる機会も多くなります。親戚、友人が顔をそろえたら… 暑い暑い夏の日こそ、屋外で皆でワイワイ♪ おいしい酒には、美味しい肴は 欠かせませんね。 こちら[グルメミート]で購入したラムラックはクセが無く、普通の肉類同様食べ易く、子供達も喜んで食べてくれたので、また購入したいと思います。
※骨ごとに切り離しチョップにしますが、背骨の骨片が残るので、、小さなお子様には十分注意してください。 | ||
商品の評価:★★★★★ | ||
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