カットすればフライパンで簡単に焼けます(^^♪ラムチョップはちょっとお高いですが、フレンチラックをカットすればなんと1枚220円前後です! 写真はスパイスをまぶして焼きました♪◆ラムによく合うスパイスはこちら>>

《お試し価格》ラムフレンチラック(仔羊骨付きロース整形済・2枚入)《NZ産ラム肉》

【免疫力を高めるリシンや亜鉛が含まれているラム肉をたくさん食べましょう!】とっても柔らかで癖のないラム肉です。骨付きのフレンチラックスタイルなので、塊りのままローストしたり、ラムチョップにと手軽にカットしやすいのも特徴!あらかじめ成形してあるのでコストパフォーマンスが良いです。竹内都子さんの「みやちゃんのお取り寄せ」でも紹介されました!
4.65 (43件のレビュー)  

商品コード:LM1012F

在庫:常時在庫

通常価格  平均5,702円(税込)
→お試し価格  平均4,134円(税込)
平均3,828円(税別)

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産地
ニュージーランド産 
原材料
仔羊骨付きロース 
単価
[不定貫]1kgあたり4,800円(税別)→3,480円(税別) 
賞味期限
2021/6月 
規格
1パック 約1.1kg(0.8~1.2kg)8リブ2枚入 
販売メモ
 
生食ローストステーキ
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1パックに2枚入ってます。脂肪がある程度取除かれておりますが、気になる方は取り除きください。骨の本数は1枚につき6~8本となります。

ニュージーランド産ラム肉の特徴は、オーストラリア産ラム肉に比べて、より若齢で製品化していることです。そのためによりクセがなく、やわらかい仔羊肉(ラム肉)に仕上がっています。 次にグルメワールドのラム肉の特徴としましては、ブライン凍結を採用していますので、よりやわらかくキメの細かい肉質をお楽しみいただけると思います。

ニュージーランドの豊かな大自然ですくすくと育ったラム肉は4ヶ月~6ヶ月未満の仔羊(ラム肉)をメインに製品化しています。

フレンチラックの使い方は、背中の部分(ロース)に少し筋がありますので、それを除いていただき、お料理ください。ラックのままでローストするときは、最初に肉の断面を軽く焼いてから、オーブンのやさしい温度でローストしてください。

ラムチョップのようにカットする場合は背中の部分(ロース)の筋は、ラムチョップにカットしてから除いても大丈夫です。むしろ慣れない方は、そのほうがやりやすいと思います。


柔らかくて美味しいラムです!必須アミノ酸を多く含んでおり免疫力をアップにもおすすめ♪
 


フレンチラックのロースト
 

豊潤でジューシーな肉の旨みは、まったくクセがなく、とっても柔らかです。ラム肉がはじめての方もこれなら自然に受け入れられます。
また食べなれた方も、どんな料理法にもやわらかく美味しくいただける仔羊(ラム肉)です。人口飼料、穀物飼料などいっさい与えないピュアな「純良ラム」を選りすぐりでお届けします!

脂肪や太い筋を取り除いて整形してあります。あばら骨に沿ってカットすれば、ラムチョップになります。

 

◆ラムフレンチラック カットのコツ


肋骨を奥に向けるとカットしやすいです。写真の赤丸の部分に骨があります。骨は刃が通りませんので、黒線のように避けてカットしていきます。

個体によって骨の大きさは異なります。刃で確認しながらカットしてください。

カットしてラムチョップの出来上がりです♪写真は1パック(2枚)分です。フレンチラックをカットすれば、ラムチョップ1枚当たり220円前後です!!


 



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●グルメソムリエについて

〔商品についての情報〕
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)
日光HIMITSUひみつ豚ソーセージ&ベーコン
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
営業日カレンダー
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