いつもの「ドライカレー」のレシピも、合い挽き肉をこのラムミンチに置き換えるだけでガラっと変わって新鮮に! |お客様のレシピ|グルメソムリエ
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【ヘルシーなラムひき肉です】ラム赤身ミンチ300g(仔羊赤身挽肉)

5.00 (23件のレシピ)

投稿者:  meg様  [レシピ]
投稿日付:2018/08/08 08:29
いつもの「ドライカレー」のレシピも、合い挽き肉をこのラムミンチに置き換えるだけでガラっと変わって新鮮に!赤身のミンチはとてもあっさりとしていて300gでも夫婦で残さず食べちゃいます。
 
 
<材料>
ラム赤身ミンチ  1P(300g)
玉ねぎ  1/2個(みじん切り)
セロリ  1本(みじん切り)
にんにく  1片(みじん切り)
しょうが  1片(みじん切り)
ピーマン  2個(みじん切り)
にんじん  1/2本(みじん切り)
 
カレー粉  大2
ガラムマサラ  大1
ケチャップ  大2
固形ブイヨン 1個
ローリエ  2枚
水  1カップ
塩 適宜
 
 
<作り方>
1、鍋にオイル、にんにく、しょうがを入れ火にかける。香りが立ったら玉ねぎ、セロリを入れしんなりするまで炒める。
2、ピーマン、にんじんを加えざっと炒めたらミンチを入れる。
3、ミンチに火が通ったらカレー粉、ガラムマサラを加え粉っぽさが無くなるよう炒め、ケチャップ、固形ブイヨン、ローリエ、水を加え煮込む。
4、水分がなくなってきたら塩で味を調える。
 
 
スパイスはその時あるもので適当に、そしてちょっと多めに入れて作りますが野菜たっぷり&赤身のお陰でとてもあっさりとした口当たりでスルスルと胃に収まっていきます!この赤身ミンチは本当に使いやすくていろいろ作っていますが食べ飽きることのない万能なミンチです。



商品の評価:★★★★★
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