白いんげん豆(アルビア・リニョン)【ネコポス便で送料300円!】

5.00 (1件のレシピ)

投稿者:B 東京都 shiki様  [レシピ]
投稿日付:2021/01/26 13:37

寒い日が続くのでコシード(煮込み)を作ることにしました。

こちらのセットは乾燥豆から全部付いているので安心ですが、何かの時に

チョリソだけ一口食べてありました笑)

 

我が家のスペイン風煮込み

約材料:4人前

カスレ(煮込みセット)

豆3種類

生チョリソ1パック4本入り

チョリソ、パンセータ、他腸詰め1種類。

燻製パプリカパウダー1袋

ジャガイモ:4個

キャベツ:葉っぱ5~6枚

スープストック1/2

作り方

まめ3種類は前の晩からたっぷりの水に浸しておく。

完全に水を吸ったら一度強火で煮立てて、煮えたらそのお湯を一度捨てて新しくする。

弱火にして今一度火にかけたら、スープストック1/2.腸詰などの堅いものから、手でちぎって煮込んでいく。ジャガイモの皮をむき大きめの塊で煮込んでいく。

最後にジャガイモの火が通ったら、生ソーセージとキャベツの葉っぱを入れて火を

保温する。これで20分ほどで出来上がりです!

感想

まず、煮込むタイミングを変えているので豆類やジャガイモがほくほくで甘く、腸詰は噛むと味がしみだして、キャベツも甘く少しシャキシャキ感が残り、何より生ソーセージがプリプリで中から肉汁が溢れてきます!

特に調理で難しいことはなく、とにかく煮込むタイミングを変えているだけでとてもおいしく出来ますのでお勧めです!;(


材料


豆類と腸詰煮込み時


生チョリソ、ジャガイモ、キャベツ入りました!


出来上がり!自家製パンと


アップ!

商品の評価:★★★★★
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