寒い日が続くのでコシード（煮込み）を作ることにしました。

こちらのセットは乾燥豆から全部付いているので安心ですが、何かの時に

チョリソだけ一口食べてありました笑）

我が家のスペイン風煮込み

約材料：４人前

カスレ（煮込みセット）

豆３種類

生チョリソ１パック４本入り

チョリソ、パンセータ、他腸詰め１種類。

燻製パプリカパウダー１袋

ジャガイモ：４個

キャベツ：葉っぱ5～６枚

スープストック1/2

作り方

まめ３種類は前の晩からたっぷりの水に浸しておく。

完全に水を吸ったら一度強火で煮立てて、煮えたらそのお湯を一度捨てて新しくする。

弱火にして今一度火にかけたら、スープストック1/2.腸詰などの堅いものから、手でちぎって煮込んでいく。ジャガイモの皮をむき大きめの塊で煮込んでいく。

最後にジャガイモの火が通ったら、生ソーセージとキャベツの葉っぱを入れて火を

保温する。これで２０分ほどで出来上がりです！

感想

まず、煮込むタイミングを変えているので豆類やジャガイモがほくほくで甘く、腸詰は噛むと味がしみだして、キャベツも甘く少しシャキシャキ感が残り、何より生ソーセージがプリプリで中から肉汁が溢れてきます！

特に調理で難しいことはなく、とにかく煮込むタイミングを変えているだけでとてもおいしく出来ますのでお勧めです！