 | 肉の日価格★ニンニク入り生ソーセージ50g×4本【にんにく風味 粗挽き生ソーセージ】
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2021/02/22 12:42 | ||
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にんにくソーセージを豆乳鍋でいただきました！！
免疫力を高めるニンニク、チーズ、にらを、クリーミーな味わいで！
 しっかりとニンニク風味が効いている、
にんにくソーセージに、
発芽にんにく、
モッツァレラチーズ、
にらの鍋でいただき、
〆は、
旨味のスープをパスタに吸わせて、
6ヶ月熟成羊乳チーズを加えて、
 香り豊かに、
味わい濃厚な鍋の〆になりました。
(家で作ったとは思えない程、おいしかったです！）
 6ヶ月熟成羊乳チーズは、
塩味が柔らかなので、
たっぷり使うことが出来ます！
 生ソーセージだからかも！？しれませんが、
スープに、
ソーセージの旨さが出汁が加わり、
発芽にんにくが甘く、
ニラもまろやかに感じ、
モッツァレラチーズは、
熱で溶けてクリーミーになり、
インパクトある、
にんにくソーセージとは対照的で、
交互にいただいて、
白ワインも進みました。
香りがヘビィな、
にんにくソーセージ、発芽にんにく、にらを、
豆乳とモッツァレラチーズで、
ライト感覚寄りの鍋のようです。
豆乳は、
沸騰させると分離してしまうので、
生ソーセージと発芽にんにくは、
スープで火を通し、
豆乳を入れて優しく温めながら、
火が通りやすい、
モッツァレラチーズとにらを入れると、
良いと思います。
豆乳で温めた、
にんにくソーセージは、
ニンニクの香りが、
食欲を掻き立て、
ジューシーな肉汁があり、
肉を感じさせる、
ソーセージです。
ニンニク、にらの臭い成分のアリシンは、
タンパク質が多いチーズと食べ合わせると、
臭いが和らぐと思います。
肉の日にいただく、
「発芽にんにく」を食べてしまったときに、
次回は鍋で食べよう～。
と、思いつつ、
やっと実現しました。
にんにくソーセージとの相性ばっちりで、
鍋に限らず、
飽きるほど食べたい！！気持ちです！
個人的リクエストなのですが、
数量限定で、
販売していただけると、
ありがたいです！
◇◇◇にんにくソーセージ、発芽にんにくの豆乳鍋◇◇◇
【材料】
◆にんにくソーセージ･･････1袋
◆モッツァレラチーズ･･････200ｇ位
◆発芽にんにく･･････1袋
◆にら･･････１束
◆ガラスープ･･････２C
◆豆乳･･････２～３C
◆細いパスタ･･････100ｇ
◆すりおろした羊チーズ６か月･･････30ｇ位
【作り方】
１．鍋にガラスープを入れて沸騰させ、ソーセージ、発芽にんにくを入れて中火にし、ソーセージに火を通しておきます。
２．豆乳を入れて中火で温め、膜が張ってきたら、ニラとモッツァレラチーズを入れて火を弱めます。60度位がベストです。モッツァレラチーズはとろっとしてきたら食べ頃です。
３．残った汁を温め、乾燥パスタをそのまま投入し、火が通ったら火を消し、チーズを加えて盛り付けます。
 スタミナつく食材！  あらかじめ火を通して  モッツァレラチーズとニンニク合います！  ジューシーなソーセージ！  羊チーズを加えて  濃厚なパスタ！！  免疫力UPの食材鍋！ | ||
| 商品の評価：★★★★★ | ||
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