桜肉ハラミ(馬肉赤身)【ステーキ・焼肉に】

5.00 (1件のレシピ)

投稿者: 大阪府 TOMMY15様  [レシピ]
投稿日付:2023/09/19 10:29

串焼きにして頂きました!

冷蔵庫に移して、一晩解凍してからマリネしました。

 

★ 材料と作り方

桜肉ハラミ     1パック 200g

 前日から解凍して一口大に切り、ボールに入れる。

 ニンニクのスライス、

 ベイリーフ 1枚、ノイリープラ 大さじ2、胡椒多め、

 オリーヴオイルを加えて混ぜあわせて冷蔵庫で寝かせる。

野菜類

 玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、エリンギなど、串に刺し安い大きさに

 切り揃える。

 金串に刺してミネラルハーヴェスト塩をふって、

 グリルで焦げ目がつくまで焼く。

 

味付けはいたってシンプルにしましたが、

程よい脂身のコクに、実際脂身は少ないので、しっかりと赤みの滋味が

感じられ、もちろん全く臭みもなく、

これなら、牛肉より美味しい:)

馬刺しも好きだけれど、串焼き美味しいですね。

ちなみに、玉ねぎはもう少し小さめの方が良かったと反省。

火の入り加減が足並み揃いませんでした。

 

簡単で満足メニューがまた一つ定番に仲間入りです




商品の評価:★★★★★
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