桜肉ハラミ（馬肉赤身）【ステーキ・焼肉に】

赤身なのでほとんど霜降りになっておりません。霜降りがご希望の方は別商品の「桜肉ハラミ（霜降り）」をお求めください。

しっかりと7、8年肥育されていますから、味がある桜肉（馬肉）に仕上がっていると思います。 桜肉（馬肉）はイタリアなどヨーロッパでよく食べられますが、ここまでの上等なハラミは日本の飼育技術＆肉のノウハウが引き継がれていてこそ、仕上がるものだと思います。 オリーブオイルでタップリとマリネした馬肉のステーキは、ジューシーだと思います。 脂がしっとりとしていてジューシー感を引き立てます！牛肉はいらないかも知れません

柔らかい馬肉のハラミです。ステーキでも、焼き肉でも、串焼きでもオススメします。 全くと言っていいほど、クセがありません。ジューシーな食感をお楽しみいただけます。


意外と知らない馬肉の栄養！
馬肉は高タンパク、低脂肪、低カロリーで、ビタミン、ミネラル、カルシウム、 鉄分が豊富に含まれています。赤身の場合、他の食用肉に比べ、カロリーは約半分、鉄分・カルシウムは倍以上、脂肪は約5分の1です。

1パック約200です。重量で合わせていますので、形が長いものや厚さが異なります。黄色い脂は雌馬が出産前に牧草で肥育されるためのもので、むしろ脂に甘みがあり好む方もいるほどです。