仔牛リードヴォー/スネ肉/ホネ

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仔牛リードヴォー/スネ肉/ホネの商品一覧

VL2010F

フレンチの食材として必須のリードヴォー(スウィートブレッド・仔牛胸腺)は、高級ホワイトヴィール(ミルクだけで育った仔牛)です。プリっ、フワッの食感が溜まりません。ソテーやフリッターなどでも美味しいですす、そのままホルモン焼きのように焼肉でもいけます!

単価
1kgあたり6,458円
1個 平均6,458円
原産地
オランダ 
原材料
仔牛(ミルクフェッドヴィール)胸腺 
規格
1パック 約1kg(0.9kg~1.2kg)  
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
VL2010F 冷凍不定貫
3.5
レビュー 10件
4.23
レシピ 13件

規格
1パック 約1kg(0.9kg~1.2kg)
平均6,458円(税込)
VL1024F

煮込み料理は絶品!の乳飲み仔牛のスネ肉です。仔牛ならではの上品な風味が好評です。軽く煮込んでも柔らかくゼラチン質も多いので、煮込みが美味しい!串焼きにしても美味しく召し上がれます。仔牛肉の中でもコストパフォーマンスのよい一品です。ニュージーランド産ボビーヴィール。

単価
1kgあたり2,700円
1個 平均2,700円
原産地
ニュージーランド産 
原材料
仔牛 
規格
1パック=約1kg 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 鍋物煮込み
×
VL1024F 冷凍不定貫
5
レビュー 8件
5
レシピ 18件

規格
1パック=約1kg
平均2,700円(税込)
BM9007F

【20kg入り1ケース】 フォンドボーソース、デミグラスソース、グラスドビアンソース、ボーンブロスなどに必須の、仔牛のホネ。大量消費ならケースがお得です。

単価
1個 16,200円
原産地
ニュージーランド産、又はオーストラリア産 
原材料
仔牛骨(ボビーヴィール) 大腿骨 
規格
1ケース=20kg(1本の長さ約9~11cm)、大腿骨の半割 
おすすめの
食べ方
生食煮込み
×
 
 
BM9007F 送料無料冷凍

規格
1ケース=20kg(1本の長さ約9~11cm)、大腿骨の半割
16,200円(税込)
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●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
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スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)