フレンチの食材として必須のリードヴォー（スウィートブレッド・仔牛胸腺）は、高級ホワイトヴィール（ミルクだけで育った仔牛）です。プリっ、フワッの食感が溜まりません。ソテーやフリッターなどでも美味しいですす、そのままホルモン焼きのように焼肉でもいけます！

【じっくりコトコト煮込んでトロトロな仔牛をご家庭で味わえる！】 煮込み料理ファンに人気の、乳飲み仔牛のスネ肉。じっくり煮込んだ仔牛のスネ肉は、ゼラチン質が柔らかくなり、トロトロした食感と上質な仔牛肉の旨味が味わえます。和風に、洋風に、イタリアン風に、お好みで煮込み料理をご堪能下さい。ニュージーランド産ボビーヴィール。

煮込み料理は絶品！の乳飲み仔牛のスネ肉です。仔牛ならではの上品な風味が好評です。軽く煮込んでも柔らかくゼラチン質も多いので、煮込みが美味しい！串焼きにしても美味しく召し上がれます。仔牛肉の中でもコストパフォーマンスのよい一品です。ニュージーランド産ボビーヴィール。

【ご家庭で本格的フォンドボー作れます】 ことこと気長に、ご家庭で本格的なソースはいかがでしょうか。フォンドボーソース、グラスドビアンソースなど本格的なソースを作るには不可欠な仔牛のホネ。市販のフォンドボーソースをベースにしたソース作りにも使えます。

【20kg入り1ケース】 フォンドボーソース、デミグラスソース、グラスドビアンソースなどに必須の、仔牛のホネ。大量消費ならケースがお得です。