仔牛リードヴォー/スネ肉/ホネ

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仔牛リードヴォー/スネ肉/ホネの商品一覧

VL2010F

フレンチの食材として必須のリードヴォー(スウィートブレッド・仔牛胸腺)は、高級ホワイトヴィール(ミルクだけで育った仔牛)です。プリっ、フワッの食感が溜まりません。ソテーやフリッターなどでも美味しいですす、そのままホルモン焼きのように焼肉でもいけます!

単価
1kgあたり8,390円
1個 平均10,906円
原産地
オランダ 
原材料
仔牛(ミルクフェッドヴィール)胸腺 
規格
1パック 約1.3kg(1~1.6kg) 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める ローストステーキ 煮込み揚げる
×
VL2010F 冷凍不定貫
3.5
レビュー 10件
4.23
レシピ 13件

フレンチの食材として必須のリードヴォー(スウィートブレッド・仔牛胸腺)は、高級ホワイトヴィール(ミルクだけで育った仔牛)...もっと見る▼
平均10,906円(税込)
VL1024F

煮込み料理は絶品!の乳飲み仔牛のスネ肉です。仔牛ならではの上品な風味が好評です。軽く煮込んでも柔らかくゼラチン質も多いので、煮込みが美味しい!串焼きにしても美味しく召し上がれます。仔牛肉の中でもコストパフォーマンスのよい一品です。ニュージーランド産ボビーヴィール。

単価
1kgあたり3,880円
1個 平均7,760円
原産地
ニュージーランド産 
原材料
仔牛 
規格
1パック=約2kg 
おすすめの
食べ方
生食焼く炒める 鍋物煮込み
×
VL1024F 冷凍不定貫
5
レビュー 9件
5
レシピ 18件

煮込み料理は絶品!の乳飲み仔牛のスネ肉です。仔牛ならではの上品な風味が好評です。軽く煮込んでも柔らかくゼラチン質も多いの...もっと見る▼
平均7,760円(税込)
BM9007F

【20kg入り1ケース】 フォンドボーソース、デミグラスソース、グラスドビアンソース、ボーンブロスなどに必須の、仔牛のホネ。大量消費ならケースがお得です。

単価
1個 21,280円
原産地
イタリア産 
原材料
仔牛骨(ボビーヴィール) 大腿骨 
規格
1ケース=20kg(1本の長さ約9~11cm)、大腿骨の半割 
おすすめの
食べ方
生食煮込み
×
 
 
BM9007F 送料無料冷凍

【20kg入り1ケース】
フォンドボーソース、デミグラスソース、グラスドビアンソース、ボーンブロスなどに必須の、仔牛の...もっと見る▼
21,280円(税込)


●グルメソムリエについて

商品についての情報
ソーセージ&ベーコンの楽しみ方
ご紹介頂きました
三ツ星レストラン御用達生ハム
スペイン最高峰ハモンセラーノ
生ハム・サラミについて
金賞受賞チーズ
ベンハミン・ロメオのワイン
イベリコ豚のこだわり
高機能ハモネロ・アフィノックス
肉の日感謝デー(過去のプレゼント)