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 |  神奈川県在住のduck様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
ヘルシーに、鍋照り焼きしてみました。
合鴨の脂で、照り一層増します！
焼いた後、
油抜きしても、
味わいが,
しっかり残る合鴨もも肉。
お正月前に、
醤油味のお雑煮も食べたいので、
醤油のタレを多めに作り、
おまけのお雑煮も作り...投稿日：2023/12/30 文字数：735 評価：★★★★★ 参考になった方の数 10
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 | 大阪府在住のTOMMY15様
鴨胸肉を使って照り焼き風にして頂きました。
癖がないので、気軽に和風でも美味しいですね。
★材料と作り方
鴨胸肉2枚各200ｇ前日に冷蔵庫へ移し解凍
袋から取り出したら、さっと水で流してペーパータオルで拭く。
皮目に皮と身の間にある膜まで通るよ...投稿日：2022/01/13 文字数：572 評価：★★★★★ 参考になった方の数 25
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牛ハラミ蒲焼風♪
赤身の味わいが美味しい牛ハラミを、鰻蒲焼のタレで頂きました。
すき焼き然り、牛肉に甘辛いタレはよく合います。残ってしまってもったいない鰻のタレを、ハラミの味付けに使ってみました。
牛ハラミは、厚みを3等分にします。
小さめのフライパン... 投稿日：2021/06/19 文字数：325 評価：★★★★★ 参考になった方の数 30
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牛ハラミ蒲焼風♪
赤身の味わいが美味しい牛ハラミを、鰻蒲焼のタレで頂きました。
すき焼き然り、牛肉に甘辛いタレはよく合います。残ってしまってもったいない鰻のタレを、ハラミの味付けに使ってみました。
牛ハラミは、厚みを3等分にします。
小さめのフライパン... 投稿日：2021/06/19 文字数：325
評価：★★★★★ 参考になった方の数 30 |
 | オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ（2本入）【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》  神奈川県在住のduck様
フライパンで鍋照る焼きを作りました！
火を通せばいただける、プレジョーヌ骨付モモ肉。
・黄味を帯びた皮、
・黄色味がかった甘みある脂身、
・ほとんどが赤身のお肉の、
骨付きモモ肉は、
火を通せば、
いただけるお肉です。
焼...投稿日：2019/09/16 文字数：817 評価：★★★★★ 参考になった方の数 42
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 | 愛知県在住のパイコー様
少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。
合鴨の照り焼き丼
1.室温... 投稿日：2018/11/26 文字数：771 評価：★★★★★ 参考になった方の数 50
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愛知県在住のパイコー様
少し寒さを感じるようになってくると鴨肉が恋しくなります。お店のラインナップの中では、こちらのお肉が一番手ごろで扱いやすく、我が家では鶏のモモ肉の代わりに愛用しています。この前の休日には、このお肉を照り焼き丼にしてみました。
合鴨の照り焼き丼
1.室温... 投稿日：2018/11/26 文字数：771
評価：★★★★★ 参考になった方の数 50 |
 | 中落ちカルビ煮込み用（下野牛）約250g【お手頃サイズの煮込み用】《終売商品》 神奈川県在住のduck様
強火で煮詰め、鍋照り焼きにしてみました！
肉の旨さがプラスされた醤油たれの照り焼き！
脂の甘み、濃い肉の味のお肉は、
甘辛い醤油の味付けをしても、
しっかりとお肉に味わいがあり、
お肉の脂の甘さが引き立ちました。
市販のたれに、
...投稿日：2018/09/17 文字数：532 評価：★★★★★ 参考になった方の数 49
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 | 愛知県在住のちゃいむ様
新着商品を見て、とても惹かれてすぐ購入を決めました。期待を裏切らない、ぷりっとしてジューシーなおいしいお肉です。初めて食べる部位かと思いましたが、焼きとり屋さんで食べたことがあるような気がします。
まずはてりやき丼にしていただきました。常備している... 投稿日：2017/03/30 文字数：567 評価：★★★★★ 参考になった方の数 60
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愛知県在住のちゃいむ様
新着商品を見て、とても惹かれてすぐ購入を決めました。期待を裏切らない、ぷりっとしてジューシーなおいしいお肉です。初めて食べる部位かと思いましたが、焼きとり屋さんで食べたことがあるような気がします。
まずはてりやき丼にしていただきました。常備している... 投稿日：2017/03/30 文字数：567
評価：★★★★★ 参考になった方の数 60 |
 | 【ご家庭で使いやすい小さめサイズ】フォアグラ・ド・オワ（ハーフ）ハンガリー産《終売商品》 神奈川県在住のduck様
フォアグラの脂の甘さと味噌の相性が抜群!!
手作り味噌を友人からいただき、フォアグラの味噌漬けを作ってみました！
脂を含んだ味噌の香ばしい香りが食欲をそそります。
和風味のフォアグラも、たまには良いですねえ～。
白いご飯にのせて、
...投稿日：2014/08/18 文字数：983 評価：★★★★★ 参考になった方の数 80
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 | 【フランスを代表する鴨とフォアグラを堪能】フランス鴨グルメセット《終売商品》 東京都在住のshiki様
フォアグラ用の鴨マグレカナールのお肉をフォアグラと共に
和風の焼きネギソースで食べることにしました。
つけ合わせは根菜の素揚げです。
美味しかったですよ～♪
鴨とフォアグラの和風ネギソース根菜素揚げ添え。
材料
マグレカナール鴨一個（300～40...投稿日：2013/09/23 文字数：1332 評価：★★★★★ 参考になった方の数 106
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 | 【こってりグルメ2人前！】フォアグラ丼用（甘辛醤油味付きフォアグラ）《終売商品》 東京都在住のmizue様
先日購入した甘辛醤油味付きフォアグラを丼でいただきました！！
かなり味が濃いめなので、なにかお野菜などと一緒に頂いたほうがよさそうです（＾＾）
今回は茹でキャベツと温泉玉子をトッピングしてみました。
和風の味付けのフォアグラがご飯と合うのは言うまでもあ...投稿日：2013/08/19 文字数：240 評価：★★★★★ 参考になった方の数 106
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東京都在住のmizue様
先日購入した甘辛醤油味付きフォアグラを丼でいただきました！！
かなり味が濃いめなので、なにかお野菜などと一緒に頂いたほうがよさそうです（＾＾）
今回は茹でキャベツと温泉玉子をトッピングしてみました。
和風の味付けのフォアグラがご飯と合うのは言うまでもあ... 投稿日：2013/08/19 文字数：240
評価：★★★★★ 参考になった方の数 106 |
 | 【ちょっと肉厚！】イベリコ豚のスペアリブ（骨付きバラ肉）《終売商品》 神奈川県在住のduck様
いつもは 『煮込む』『焼く』のスペアリブを、蒲焼風にしてみました!!
汗を多くかくこの季節は、甘塩っぱいものが欲しくなりますね。
『焼いて→蒸して→タレをつけ焼きにして』と手間をかけても、
煮込んだり、焼いたりしていただくイベリコ豚とは、
一味...投稿日：2013/07/22 文字数：1057 評価：★★★★★ 参考になった方の数 107
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 | 【ちょっと肉厚！】イベリコ豚のスペアリブ（骨付きバラ肉）《終売商品》 愛知県在住のちゃいむ様
梅雨に入り夏に向けて、辛いものがおいしくなる季節になりました。
イベリコ豚は辛い味付けもよく合うと私は思っています。脂の甘味とお肉の旨味がすごいので、辛さに負けず、おいしさやジューシーさが引き立つような気がします。
今回は韓国料理の「ヤンニョムチキン」風...投稿日：2013/05/31 文字数：703 評価：★★★★★ 参考になった方の数 123
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愛知県在住のちゃいむ様
梅雨に入り夏に向けて、辛いものがおいしくなる季節になりました。
イベリコ豚は辛い味付けもよく合うと私は思っています。脂の甘味とお肉の旨味がすごいので、辛さに負けず、おいしさやジューシーさが引き立つような気がします。
今回は韓国料理の「ヤンニョムチキン」風... 投稿日：2013/05/31 文字数：703
評価：★★★★★ 参考になった方の数 123 |
 | 【濃い味柔らかジューシー！】シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
北京ダック風にしていただきました！
肉質が柔らかいので、そば粉のクレープに巻いてもしっくりと美味しいです。
►そば粉のクレープ（作りやすい分量）
そば粉・・・150ｇ
水・・・250ｃｃ
塩・・・小さじ1/4
卵・・・1個
...投稿日：2012/12/10 文字数：815 評価：★★★★★ 参考になった方の数 316
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 | 東京都在住のりら様
夫の実家でのバーベキューーは恒例行事。用意したお肉は、ウズラのモモ、ラムラック、イベリコ豚のタンとセクレトとトントロ。
スーパーマーケットのお徳用のお肉であっても、おいしさが格段にアップするのがバーベキューの魅力ですが、炭火の風味は強いので、味が単調になり... 投稿日：2011/11/21 文字数：1955 評価：★★★★★ 参考になった方の数 163
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東京都在住のりら様
夫の実家でのバーベキューーは恒例行事。用意したお肉は、ウズラのモモ、ラムラック、イベリコ豚のタンとセクレトとトントロ。
スーパーマーケットのお徳用のお肉であっても、おいしさが格段にアップするのがバーベキューの魅力ですが、炭火の風味は強いので、味が単調になり... 投稿日：2011/11/21 文字数：1955
評価：★★★★★ 参考になった方の数 163 |
 | イベリコ豚ベジョータ ロースしゃぶしゃぶ用《終売商品》 東京都在住のぴょんきち様 レンコンとじゃがいもを巻いたイベリコ豚肉まき投稿日：2011/01/18 文字数：22 評価：★★★★★ 参考になった方の数 238
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東京都在住のぴょんきち様 レンコンとじゃがいもを巻いたイベリコ豚肉まき 投稿日：2011/01/18 文字数：22
評価：★★★★★ 参考になった方の数 238 |
 | シャラン鴨ロース（窒息鴨）300～400g《終売商品》 神奈川県在住のカペリート様
春のような心地よい気候が続いています。そんなワケで昨夜はシャラン産鴨ロースを使い、サッパリ・和風[鴨の甘酢煮スープ仕立て]を作りました。フィレドカナールシャランデの旨味たっぷりの香ばしいスープに心地よい米酢の酸味が溶け込んだ爽やかな鴨料理に仕上がりました。
...投稿日：2007/02/11 文字数：1629 評価：★★★★★ 参考になった方の数 281
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神奈川県在住のカペリート様
春のような心地よい気候が続いています。そんなワケで昨夜はシャラン産鴨ロースを使い、サッパリ・和風[鴨の甘酢煮スープ仕立て]を作りました。フィレドカナールシャランデの旨味たっぷりの香ばしいスープに心地よい米酢の酸味が溶け込んだ爽やかな鴨料理に仕上がりました。
...投稿日：2007/02/11 文字数：1629
評価：★★★★★ 参考になった方の数 281 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方