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ガチョウのフォアグラ(フォアグラ・ド・オア)プレミアムミニ ハンガリー産 のレシピのご投稿

5.00 (2件のレビュー)  

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G神奈川県在住のduck
[レシピ]  酒のうまみと香りをプラスして…….。 フォアグラを純米酒の酒粕に漬けてみました!!   酒粕が、       濃厚な味のフォアグラを更にに深め、       甘さを増し、         まろやかな塩味は、       アクセントになり、   ......続きをみる
投稿日:2013/06/30 文字数:984 評価:★★★★★   参考になった方の数 62
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   フォアグラの端を切り、パテで包んで、存在感あるテリーヌを作りました! ハーフの塊を生かして、どど~んと使ってみました!!     パテには、 クセがなく、 脂肪分が少ない、 鹿の(スネ)挽肉を使い、   見た目、 濃い鹿肉と明るいフォ......続きをみる
投稿日:2015/06/21 文字数:1225 評価:★★★★★   参考になった方の数 24
B神奈川県在住のduck
[レシピ]   暑い夏は、ちょと贅沢に“フォアグラカレー” フォアグラの焼けた匂いは、とっても良い香り!   焼いている時から、 食欲が湧いてきました。   簡単なカレー(玉葱)のルー(市販)と、 ターメリックライス、 生いちじくのハーモニーは、 ......続きをみる
投稿日:2015/08/03 文字数:822 評価:★★★★★   参考になった方の数 22
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