レシピとレビュー

【プレゼ/蒸し煮】のレシピとレビュー
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在庫限り売り切りセール★うずら骨付きモモ肉(8本入・キュイスドカイユ)【焼き鳥やソテーに】《終売商品》
B愛知県在住のパイコー様

[レシピ]  ご近所から筍を頂きました。ちょうどもち米が残っていたので、中華おこわを作ることにしました。普段ならば豚肉や鶏肉を使うところですが、せっかくなので骨付きのウズラを使って骨から出る旨味を生かしてみようと思いました。 鶉の骨付きモモ肉と筍の中華おこわ 1.も......続きをみる
投稿日:2020/06/15 文字数:1043 評価:★★★★★   参考になった方の数 18
B愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  ご近所から筍を頂きました。ちょうどもち米が残っていたので、中華おこわを作ることにしました。普段ならば豚肉や鶏肉を使うところですが、せっかくなので骨付きのウズラを使って骨から出る旨味を生かしてみようと思いました。 鶉の骨付きモモ肉と筍の中華おこわ 1.も......続きをみる
投稿日:2020/06/15 文字数:1043
評価:★★★★★   参考になった方の数 18
オーガニック鶏のプレジョーヌ骨付モモ(2本入)【フランス産の赤毛鶏】《終売商品》
S愛知県在住のパイコー様

[レシピ]  久々のフランス産骨付きチキン、待っていました。ローストにされることが多いこのお肉ですが、私は野菜と一緒にブレゼ(蒸し煮)にするのが好きです。季節の野菜をたっぷりといただける、典型的なフランスの家庭料理のひとつです。 骨付きチキンと初夏の野菜のブレゼ ......続きをみる
投稿日:2019/06/24 文字数:1107 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
S愛知県在住のパイコー様
[レシピ]  久々のフランス産骨付きチキン、待っていました。ローストにされることが多いこのお肉ですが、私は野菜と一緒にブレゼ(蒸し煮)にするのが好きです。季節の野菜をたっぷりといただける、典型的なフランスの家庭料理のひとつです。 骨付きチキンと初夏の野菜のブレゼ ......続きをみる
投稿日:2019/06/24 文字数:1107
評価:★★★★★   参考になった方の数 25
兵庫県在住のserla

[レシピ]  久しぶりのウサギ肉。 日によっては暑いと感じるような気候になってきたし、ウサギ肉自体が淡泊だし、あっさりと食べられるような料理にしてみました。 少し酸味のあるシャスールソースで仕上げてみました。 シャスールとは狩人の意味。 ウサギという食材に適したソースでは......続きをみる
投稿日:2019/06/15 文字数:651 評価:★★★★★   参考になった方の数 25
兵庫県在住のserla
[レシピ]  久しぶりのウサギ肉。 日によっては暑いと感じるような気候になってきたし、ウサギ肉自体が淡泊だし、あっさりと食べられるような料理にしてみました。 少し酸味のあるシャスールソースで仕上げてみました。 シャスールとは狩人の意味。 ウサギという食材に適したソースでは......続きをみる
投稿日:2019/06/15 文字数:651
評価:★★★★★   参考になった方の数 25
B東京都在住のneco様

[レシピ]  パンタードは普段使いからノエルのご馳走まで幅広く使えるうえに 失敗しらずな食材なので、我が家の食卓にもよく登場します。 私は鶏肉の脂が苦手なのですが、パンタードは脂に臭みがなく、 鶏肉以上にコクがあり、軽い野趣も味わえる、お気に入りの食材です。 今回作っ......続きをみる
投稿日:2018/05/21 文字数:923 評価:★★★★★   参考になった方の数 33
B東京都在住のneco様
[レシピ]  パンタードは普段使いからノエルのご馳走まで幅広く使えるうえに 失敗しらずな食材なので、我が家の食卓にもよく登場します。 私は鶏肉の脂が苦手なのですが、パンタードは脂に臭みがなく、 鶏肉以上にコクがあり、軽い野趣も味わえる、お気に入りの食材です。 今回作っ......続きをみる
投稿日:2018/05/21 文字数:923
評価:★★★★★   参考になった方の数 33
B兵庫県在住のserla

[レシピ]  久しぶりの七面鳥。 クリスマスにはローストターキーが定番なのでしょうが、我が家ではローストターキーはしないので、なかなか食す機会が少ない食材。 たぶん10年ちょっと前に食べたのが最後だと思います。 そして子供は、食べるのが初の食材。 子供に色々な食材を食べさ......続きをみる
投稿日:2018/02/08 文字数:1277 評価:★★★★★   参考になった方の数 35
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  久しぶりの七面鳥。 クリスマスにはローストターキーが定番なのでしょうが、我が家ではローストターキーはしないので、なかなか食す機会が少ない食材。 たぶん10年ちょっと前に食べたのが最後だと思います。 そして子供は、食べるのが初の食材。 子供に色々な食材を食べさ......続きをみる
投稿日:2018/02/08 文字数:1277
評価:★★★★★   参考になった方の数 35
B兵庫県在住のserla

[レシピ]  珍しい食材が好きな子供。 片親だからということで、みすぼらしい想いをさせたくないという気持ちが強い自分。 子供には色々な食材を食べさせてあげたい!という気持ちがあり、色々な食材を食べさせてあげているつもりでしたが、意外と盲点だったのがウサギ肉。 グルメソムリ......続きをみる
投稿日:2017/10/15 文字数:2089 評価:★★★★★   参考になった方の数 39
B兵庫県在住のserla
[レシピ]  珍しい食材が好きな子供。 片親だからということで、みすぼらしい想いをさせたくないという気持ちが強い自分。 子供には色々な食材を食べさせてあげたい!という気持ちがあり、色々な食材を食べさせてあげているつもりでしたが、意外と盲点だったのがウサギ肉。 グルメソムリ......続きをみる
投稿日:2017/10/15 文字数:2089
評価:★★★★★   参考になった方の数 39
B愛知県在住のちゃいむ様

[レシピ]  美しい霜降りが印象的です。とても口当たりがよく、少々厚く切りすぎてしまっても柔らかくて驚きました。むしろ肉感が増してそれはそれでおいしく食べられました。 程よい塩気と香辛料。最初はにんにくが若干強い気がしましたが、それもすぐに落ち着いたように思います。食べ......続きをみる
投稿日:2016/06/30 文字数:666 評価:★★★★★   参考になった方の数 45
B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  美しい霜降りが印象的です。とても口当たりがよく、少々厚く切りすぎてしまっても柔らかくて驚きました。むしろ肉感が増してそれはそれでおいしく食べられました。 程よい塩気と香辛料。最初はにんにくが若干強い気がしましたが、それもすぐに落ち着いたように思います。食べ......続きをみる
投稿日:2016/06/30 文字数:666
評価:★★★★★   参考になった方の数 45
B愛知県在住のちゃいむ様

[レシピ]  フレンチのレシピ本から抜粋して引用させていただきます。 ラパンは骨から出るだしでうまい。ラパンの火入れはストライクゾーンが狭く、しっかり火を入れないと旨みが出てこない。一見単純だが難しいブレゼこそ、ラパンを一番おいしく味わえる調理法である。   これを......続きをみる
投稿日:2014/03/06 文字数:895 評価:★★★★★   参考になった方の数 65
B愛知県在住のちゃいむ様
[レシピ]  フレンチのレシピ本から抜粋して引用させていただきます。 ラパンは骨から出るだしでうまい。ラパンの火入れはストライクゾーンが狭く、しっかり火を入れないと旨みが出てこない。一見単純だが難しいブレゼこそ、ラパンを一番おいしく味わえる調理法である。   これを......続きをみる
投稿日:2014/03/06 文字数:895
評価:★★★★★   参考になった方の数 65
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