火鍋の素で骨付き鶏の煮込み★

火鍋の味を、鍋物でなく煮物で楽しみました。

圧力鍋に、白菜４分の１株を切り口を上にして、ぎっしり詰めます。

骨付き鶏もも肉を大ぶりに切り分けて白菜にのせます。

火鍋の２種のスープと香辛料を全て加えます。皮をむいたにんにくもたっぷりと。水を位置カップだけ入れて、加圧してから１０分煮ます。

白菜とろとろ、鶏肉ほろほろに煮えました。白濁した煮汁をまとわせて、香辛料も一緒に器に盛ります。

柔らかくなったナツメや丁字、唐辛子、山椒などの香辛料が複雑に香る、薬膳風の煮物ができました。ごはんのおかずになる、しっかり味です。

翌日は、残った煮汁にお湯で戻した太い米の麺を入れて、残さず頂きました。
火鍋の素だけで味がしっかり決まる上、普段の自分流の味付けとは違うエキゾチックさが楽しめるので、とても気に入っています。常温で保存できるのも、場所を取らず助かっています！