お鍋がもってこいの季節になりましたが、この豚バラは薄く～って綺麗な豚バラがたっぷり入っててシートで分けられてるからすっごい使いやすくていいですよね。

しかも、量はたーっぷり300g。（超薄切りだから枚数は盛りだくさん！）

まずは、美味しくしゃぶしゃぶで頂いてから～翌日はこの美味しいイベリコ豚薄切りお肉を使って野菜巻きを作りました。これがまためちゃくちゃ美味しかったです

イベリコ豚ペジョータ薄切り肉

じゃがいも　　　1個

にんじん　　　　1個

インゲン　　　　適量

片栗粉　　　　　適量

塩・胡椒・オリーブオイル　　　　少々

日本酒　　　　大匙１

お醤油　　　　大匙１

お酢　　　　　　小さじ１弱

味醂　　　　　　小さじ１

ジャガイモ・にんじんは大き目の電子レンジで柔らかくし（2分位）拍子木切りにしておく。

インゲンも鞘をとり、硬めに茹で半分の大きさに切っておく。

イベリコ豚を1枚ずつ取り、ジャガイモ・にんじん・インゲンを乗せくるくると巻き、塩・胡椒を振る。

巻き終わったお肉に片栗粉をまぶし、少量のオリーブオイルを熱したフライパンにまき終わりの部分から焼いていく。

前面に焼き色が付いたら、フライパンの片側に集め空いたスペースでソースつくり。

日本酒を入れ若干煮詰め、醤油・お酢・味醂を入れて煮詰め、お肉に絡めて出来上がり！

イベリコ豚は薄切りになっても、美味しい脂身が柔らかい感じで、これだけでも甘い美味しさが口に広がりイベリコ豚の味を噛み締められるんですよね～。

しかもこの薄切りお肉、普通のしゃぶしゃぶ肉より薄いので野菜巻きにはぴったりだし、工夫次第でいろんなお料理ができちゃいますね。

薄切り肉でも、やっぱり普通のお肉とはテイストが格段に違うのでイベリコ豚ってすごいです