イベリコ豚の脂の旨さを一番活用できるのがこのバラ肉だと思います。イベリコ豚の脂の特徴はさめてもサラッとしていることですが、その特徴はカリッと焼いた後にサラダにつかったり前菜に使ったり、他の豚とは違った使い方ができるようになることだと思います。調理方法によって脂をある程度出してカリッと仕上げることでしつこくないバラ肉の料理が出来ますので不思議です。
イベリコの特にバラ肉は肉そのものも非常に美味しいですが「優れた調理素材として」野菜やエビなどの素材の持ち味を活かす巻物にも最適な食材です。オレイン酸に富んだ脂もしつこくなく、料理によっては脂を少なくすることで工夫をすることでさらにおいしく頂けると思います。
イベリコ豚のベジョータですので脂がかなり多めです。質の良い脂の旨味を活かした食べ方が、美味しく食べるコツです。 |
このイベリコ豚ベジョータバラ肉スライスは、スライス用に最適な部位だけをバラ肉から切り出し、スライスをしています。また1段ごとにシートが入っておりシートごとお皿に並べることもできるように手間暇をかけて丁寧にスライスをした商品です。 |
ベジョータなので脂が違います!脂身が甘い!良質のベジョータの脂はしつこくなく見かけよりあっさりして美味♪ |
イベリコ豚ベジョータバラ肉のしゃぶしゃぶ用を、今回はホットプレートの焼き肉で使ってみました。 お好みの野菜は、赤パプリカ、エリンギ、アボカド、ししとう、アスパラガス、プチトマト、鶏モモ、エビ等ですが、ネギやニラ、ジャガ芋なども美味しくできるのではないでしょうか。 ホットプレートで焼いただけではさっぱりした野菜も、ベジョータのバラ肉で巻く一手間かけることによって、驚くほど新鮮なホットプレート焼き材に早変わりです。 さっと焼いて、肉汁と脂のジューシーさを野菜と楽しむのも良し、じっくりこんがりパリッと焼いて、野菜に香ばしさと旨味をプラスしても良し、アイディア次第で更なる美味しさが味わえます! 通常のもやしやキャベツなどの野菜を、ホットプレートで炒めている上に、イベリコ豚のバラ肉を並べて蒸し焼きにするのもおすすめです。肉汁と脂が、野菜を焼いている熱気で蒸され、野菜の上にかかり、野菜焼きが更に美味しくなります。 今回はホットプレートでの楽しみ方ですが、たこ焼き器で、たこ焼きをやりながら、イベリコ豚バラ肉や、チーズ、海老、鶏モモなどを細かくカットしたものを用意して、1つのくぼみに1つのおつまみのように、お好みで入れながら楽しむのもおすすめです!キリッと冷えたビールもすすみます♪ 上記は、しゃぶしゃぶ用をホットプレートなどで焼いて楽しむ方法ですが、本来のしゃぶしゃぶ用としても、もちろん美味しく楽しめます。ロースなどの、割と赤身の多いところと一緒に楽しんだり、野菜を多め(こちらもネギやセリ、水菜なども良いですね!)にして、しゃぶしゃぶしたバラ肉で巻いていっしょに食べると、脂の旨味を一緒に楽しめるのではないでしょうか。 もちろん火鍋にも非常に合います。焼くところで抜けてしまいましたが、ハンバーグなどにバラ肉を巻いて焼くことで、脂の旨味と香ばしさや上品な風味のあるハンバーグが出来ますので、こちらもお試し下さい。 以上のようにイベリコ豚バラ肉しゃぶしゃぶ用の楽しみ方はかなり多彩です!! 1パックで、結構な量の野菜等が楽しめますので、是非お試し下さい。 |
イベリコ豚バラしゃぶしゃぶ用 スタッフ@試食・感想 | |||||||
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肉の日目玉価格★【送料無料】鴨鍋三昧セット 鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました(1.2kg以上!8人前)【鴨ロースとモモ肉、特製つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト お歳暮 年末年始】 |
1セット 5,580円→4,980円
東京都
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ゲームヘン(プチ丸鶏・ひな鶏)【煮ても焼いてもジューシーで柔らか!】 |
1個 990円
千葉県
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小さな丸鶏(プーサン)中抜き 1羽 【スペイン産 ひな鶏 丸鳥 雛鳥 URGASA】
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1kgあたり2,550円
1個 平均1,146円 千葉県
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カイユ(ウズラ 中抜き 丸)PAC《2羽》【ジビエの味わい スペイン URGASA】 |
1kgあたり3,740円
1個 平均1,345円 千葉県
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スプリングラム 熟成ラムフレンチラック(整形済・1枚入)【旨味が濃い!ニュージーランド産】 |
1kgあたり7,380円
1個 平均4,428円 千葉県
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肉の日価格★鴨のフォアグラ(カット)《2枚で70g以上》【フォアグラ・ド・カナール ハンガリー産】
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1セット 1,200円→1,140円
千葉県
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《超目玉!40%OFF!12/6期限》生キャビア(シベリアチョウザメ)【フレッシュ・キャビア】 |
1個 8,900円→5,340円
千葉県
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本格派!黒トリュフソース 60g(1袋2人前)【袋のまま温めるだけでレストランの味♪】 |
1個 790円
千葉県
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10月目玉価格★マグレカナール(ミュラー鴨ロース300g以上 ハンガリー産【数量限定!旨味たっぷりフォアグラ用の鴨】 |
1個 2,180円→1,050円
千葉県
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10月目玉価格★100%ビーフ 生ハンバーグ(150g×2枚)【レストラン仕様!牛肉100%ハンバーグ】
5.00 (4件のレビュー) |
1個 830円→700円
千葉県
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《お試し価格》冷凍パイシート(正方形パイ生地)《10枚》【フレッシュバター使用の本物】 |
1個 1,250円→1,180円
千葉県
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肉の日目玉価格★44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 無添加生ハム スライス40g【最高級生ハムを手軽に楽しめるスライス】 |
1パック 2,190円→1,880円
千葉県
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馬刺し(ロース赤身)80~170g未満【柔らか!高級赤身馬刺し】
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1kgあたり9,780円
1個 平均1,075円 栃木県
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鹿たたき(150g~250g)【にんにく薬味でうまい!】
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1kgあたり9,290円
1個 平均1,857円 栃木県
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
栃木県
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10月目玉価格★徳用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→480円
栃木県
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 1,100円
栃木県
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フエ 熟成 サラミ 1本170g【スペイン伝統の 白カビの熟成 サラミです】
4.00 (1件のレビュー) |
1本 1,360円
東京都
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ラム赤身ミンチ 1kg【仔羊挽肉】 |
1個 2,390円
東京都
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ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,100円
東京都
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火鍋の素(1袋 2~3人前)【薬膳鍋】 【ついで買いにおすすめ】 |
1個 581円
東京都
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鴨の骨付きモモ肉のコンフィ(じっくり柔らかく調理済み・温めただけで食べれます)
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 630円
東京都
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肉の日価格★《大・650~800g未満》ナチュラルビーフ 超厚切り リブロース ステーキ【ニュージーランド産 焼き方説明書付】 |
1kgあたり8,980円→8,100円
1枚 平均6,555円→平均5,913円 東京都
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10月目玉価格★馬刺し(ロース赤身)170~300g【柔らか!高級赤身馬刺し】
5.00 (1件のレビュー) |
1kgあたり9,780円→8,480円
1個 平均2,249円→平均1,949円 東京都
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《超目玉!40%OFF!12/6期限》生キャビア(シベリアチョウザメ)【フレッシュ・キャビア】 |
1個 8,900円→5,340円
東京都
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サフラン(クーペ)《1g》【最高品質のスペイン産】
5.00 (2件のレシピ) |
1個 980円
広島県
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11月中旬までの特別価格◆《8~8.5kg・大きめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】
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1kgあたり3,500円→3,000円
1本 平均29,052円→平均24,901円 東京都
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ハーブ&ソルト(無添加スパイス)《お肉と一緒に送れます》
3.57 (7件のレビュー) |
1個 250円
東京都
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厚切りやわらかラムモモステーキ(180~230g)【ラム好きのための!赤身のボリュームステーキ】《NZ産熟成ラム肉》
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1kgあたり4,880円
1個 平均1,023円 東京都
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Casalbaコッパ・イベリコベジョータ(イベリコ豚肩ロース熟成生ハム)【イベリコ豚肩ロースの生ハム!三つ星レストラン御用達】
5.00 (1件のレビュー) |
1kgあたり15,500円
1個 平均10,539円 東京都
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やわらか厚切り ラムランプステーキ(170g以上)NZ産【極上赤身の極厚ラムステーキ!】《NZ産成ラム肉》
5.00 (3件のレビュー) |
1kgあたり5,880円
1個 平均1,176円 東京都
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ラムしゃぶ用スライス300g【ラムしゃぶ・焼きしゃぶ・ジンギスカン・火鍋がおすすめ】 |
1個 1,100円
東京都
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(大きめ)ナチュラルビーフ ともさんかく(2枚入・800g~1.1kg)【旨味の濃い部位!ステーキ&ローストビーフ&焼肉に】 |
1kgあたり4,390円
1パック 平均4,169円 東京都
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ラウンドステーキ(メガネ)ブラックアンガス牛【ジューシーで濃い旨味の赤身肉の希少部位!】 |
1パック 2,380円
東京都
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国産 ひな鶏 肩肉 500g【鶏トロ 味のある美味鶏肉!唐揚げ 水炊きに! 】 |
1個 790円
東京都
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《12/13期限!売り切り》スモークチキン スタッフドチキン ミニ地鶏 丸【お肉やわらか〜旨味たっぷりのソーセージミート詰まってます!】 |
1個 1,800円→1,400円
東京都
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肉の日価格★牛ハラミ ブロック(ステーキ・焼き肉 BBQ用)【赤身肉のコクとジューシーな肉汁が美味い!】 |
1個 1,990円→1,890円
東京都
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肉の日目玉価格★北京ダック 250g【解凍するだけで手軽に北京ダックが楽しめます】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 1,030円→870円
東京都
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1ハンク 天然豚腸(直径34-36)(約90m)アメリカ産
(1件のQ&A) |
1個 5,800円
愛知県
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10月目玉価格★馬刺し(ロース赤身)170~300g【柔らか!高級赤身馬刺し】
5.00 (1件のレビュー) |
1kgあたり9,780円→8,480円
1個 平均2,249円→平均1,949円 栃木県
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馬刺し(ロース赤身)80~170g未満【柔らか!高級赤身馬刺し】
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1kgあたり9,780円
1個 平均1,075円 栃木県
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ドンマヌエル15ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【長期熟成のコクのある味わい】 |
1kgあたり9,980円
1個 平均2,095円 栃木県
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旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 990円
栃木県
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トリッパ 牛の胃袋 湯剥き【国産 牛ハチノス 洋風煮込みの定番!】 |
1kgあたり3,980円
1個 平均1,591円 東京都
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10月目玉価格★徳用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→480円
東京都
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肉の日目玉価格★【送料無料】鴨鍋三昧セット 鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました(1.2kg以上!8人前)【鴨ロースとモモ肉、特製つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト お歳暮 年末年始】 |
1セット 5,580円→4,980円
東京都
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肉の日目玉価格★【送料無料】鴨鍋三昧セット 鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました(1.2kg以上!8人前)【鴨ロースとモモ肉、特製つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト お歳暮 年末年始】 |
1セット 5,580円→4,980円
東京都
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◆予約品・11/20以降発送(生ハムソックス付)◆《8.5~9kg・大きめ》36ヶ月熟成ハモンイベリコ・セボ骨付生ハム原木【後ろ脚 イベリコ豚 無添加 トレベレス地方 フビレス村産】
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1kgあたり7,101円
1本 平均62,133円 静岡県
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チョリソーイベリコ・サルタ(イベリコ豚ベジョータの熟成生サラミ)カサルバ【三つ星レストラン御用達】 |
1kgあたり7,980円
1個 平均3,989円 横浜市
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羊ミルクのチーズ・ホール(羊乳チーズ・青ラベル3ヶ月熟成)
5.00 (2件のレビュー) |
1kgあたり8,181円
1個 平均5,316円 横浜市
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《訳あり・11/30賞味期限》(簡単ボイル調理)100%ビーフ生ハンバーグ 焼き目付き(140g×2枚)【ボイルするだけで作り立ての美味しさ】
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1セット 830円→594円
大阪府
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《超目玉!40%OFF!12/6期限》生キャビア(シベリアチョウザメ)【フレッシュ・キャビア】 |
1個 8,900円→5,340円
大阪府
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《お試し価格》鴨パストラミ(紅茶鴨パストラミ)【解凍して切るだけ】
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1個 500円→432円
大阪府
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肉の日価格★ベーコン巻きソーセージ(バウフロラーデン)【日光HIMITSU豚の熟成ベーコン 冷製で良し!ソテーで美味】 |
1個 1,480円→1,331円
大阪府
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スペック(燻製生ハム )プロシュートスモーク風味 切落し端 500g
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 980円
大阪府
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厚切りやわらかラムモモステーキ(130~180g未満)【ラム好きのための!赤身のボリュームステーキ】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり4,880円
1個 平均829円 大阪府
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やわらか厚切り ラムランプステーキ(170g以上)NZ産【極上赤身の極厚ラムステーキ!】《NZ産成ラム肉》
5.00 (3件のレビュー) |
1kgあたり5,880円
1個 平均1,176円 大阪府
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肉の日限定★熟成牛タン・トリミングミート【煮込みに最適な希少部位】 |
1個 1,391円
大阪府
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《数量限定》ワンコイン★はねだしソーセージ(カレーチーズソーセージ&おまけソーセージ)
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1個 500円
大阪府
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肉の日価格★鴨のフォアグラ(カット)《2枚で70g以上》【フォアグラ・ド・カナール ハンガリー産】
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1セット 1,200円→1,140円
大阪府
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肉の日価格★イタリア産 からすみパウダー 15g(ボッタルガ)【手軽に使える!パスタ・リゾットで2人前!】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 680円→640円
大阪府
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10月目玉価格★徳用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→480円
大阪府
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ラム 中落ちカルビ 1kg【焼いても煮込んでもOK!カットいらずのラム肉】
5.00 (2件のレビュー) |
1パック 3,700円
大阪府
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《440~600g 小さめ》AU産 ラム肩ロース(1本入)【オーストラリア産ラム肉】 |
1kgあたり4,780円
1個 平均2,485円 栃木県
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新商品・肉の日目玉価格★日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(100gスライスパック)【国際コンテスト金賞受賞】
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1パック 760円→630円
大阪府
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やわらか厚切り ラムランプステーキ(120~170g未満)NZ産【極上赤身の極厚ラムステーキ!】《NZ産熟成ラム肉》 |
1kgあたり5,880円
1個 平均822円 大阪府
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激ウマ羊肉ロースブロック 180g以上 【ステーキやジンギスカンで美味なマトン】 |
1個 1,589円
大阪府
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肉の日価格★日光HIMITSU豚のふわふわ ソーセージ(小30g×5本)【ヴァイスブルスト 優しい味わいとふわっふわっ〜感が美味!】 |
1個 500円→449円
大阪府
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18ヶ月熟成ハモンセラーノ生ハム(ミニ原木・マサ)【無添加生ハム トレベレス産 肉と脂のバランスが抜群の最高部位】 |
1kgあたり9,801円
1個 平均4,801円 大阪府
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肉の日価格★23ヶ月熟成ハモンデトレベレス生ハム (ミニ原木・コントラマサ/ランプ )【無添加生ハム トレベレス産の最高グレードの生ハムミニ原木です!】
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1kgあたり10,890円→9,801円
1個 平均7,078円→平均6,369円 東京都
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《5kg◆ギフトボックス入・生ハム生活》16ヶ月熟成パレタセラーノ骨付生ハム原木セット【赤いギフトボックス入 グランレセルバ 無添加 トレベレス地方フビレス村産】
5.00 (2件のレビュー) |
1セット 27,480円
山口県
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スペック(燻製生ハム )プロシュートスモーク風味 切落し端 500g
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 980円
宮城県
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肉の日限定★熟成バラベーコン切り落とし 200g【HIMITSU豚もイベリコ豚も入ってます】 |
1パック 700円
宮城県
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ラムハツ(心臓)【サクサクした食感で癖もありません】 ラムハート |
1kgあたり1,690円
1個 平均1,774円 北海道
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ドンマヌエル15ヶ月熟成 羊乳チーズ カット【長期熟成のコクのある味わい】 |
1kgあたり9,980円
1個 平均2,095円 北海道
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肉の日限定★熟成バラベーコン切り落とし 200g【HIMITSU豚もイベリコ豚も入ってます】 |
1パック 700円
北海道
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10月目玉価格★徳用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→480円
北海道
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10月目玉価格★国産牛 ほほ肉(チークミート)【赤ワイン煮込みやビーフシチューの定番!】 |
1kgあたり5,981円→5,380円
1個 平均3,289円→平均2,959円 北海道
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11月中旬までの特別価格◆《8~8.5kg・大きめ》18ヶ月熟成ハモンセラーノ骨付生ハム原木【レセルバ 後ろ脚の無添加生ハム トレベレス地方フビレス村産】
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1kgあたり3,500円→3,000円
1本 平均29,052円→平均24,901円 北海道
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ヤングターキー(七面鳥 ホール)《4-6ポンド 2.3kg前後》(2~4人前)【送料無料 Turkey】
5.00 (1件のレシピ) |
1個 7,900円
東京都
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肉の日目玉価格★44ヶ月熟成ハモンイベリコベジョータ 無添加生ハム スライス40g【最高級生ハムを手軽に楽しめるスライス】 |
1パック 2,190円→1,880円
東京都
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18ヶ月熟成 ハモンセラーノ 無添加生ハム スライス100g【最高のハモンセラーノ!フビレス村産】 |
1個 1,100円
東京都
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グラスフェッドビーフ厚切りヒレステーキ【牧草牛 テンダーロイン】焼き方説明書付 |
1kgあたり14,700円
1枚 平均2,204円 東京都
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肉の日価格★生蕎麦 石臼挽き 日光産 地粉 二八蕎麦(冷凍生そば)2人前 |
1個 680円→630円
東京都
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肉の日価格★ピリ辛 チョリソー 20g×12本【ビールにあう! 日光ひみつ豚のピリ辛ウインナー】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 790円→710円
東京都
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肉の日価格★【プリっ!うまっ!毎日食べても飽きない】スモーク ウインナー500g【 大容量25本入 サービスパック 日光HIMITSU豚 おうちごはん 朝食 キャンプ飯】
5.00 (1件のレビュー) |
1パック 1,090円→981円
東京都
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新商品・肉の日目玉価格★日光HIMITSU豚の熟成バラベーコン(100gスライスパック)【国際コンテスト金賞受賞】
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1パック 760円→630円
東京都
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肉の日目玉価格★【送料無料】鴨鍋三昧セット 鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました(1.2kg以上!8人前)【鴨ロースとモモ肉、特製つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト お歳暮 年末年始】 |
1セット 5,580円→4,980円
東京都
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ガチョウのフォアグラ(カット)《2枚入で70g》【フォアグラ・ド・オア ハンガリー産】 |
1個 1,400円
広島県
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肉の日価格★ぐるぐる生ソーセージ330g【日光HIMITSU豚の生ソーセージ】 |
1パック 1,090円→981円
広島県
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オルホ酒入り フォアグラムース【おすすめ!お手軽グルメ】 |
1個 1,630円
広島県
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旨みたっぷりに熟成させたスモーク薫るドライな生ハム 無添加
5.00 (1件のレシピ) |
1パック 990円
広島県
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肉の日目玉価格★【送料無料】鴨鍋三昧セット 鴨肉と鴨つくねがさらに美味しくなりました(1.2kg以上!8人前)【鴨ロースとモモ肉、特製つみれ、抗生物質、ワクチン不使用)ギフト お歳暮 年末年始】 |
1セット 5,580円→4,980円
広島県
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10月目玉価格★徳用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→480円
広島県
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トリュフサラミ(切り落としスライス)100g【オーストリア産】
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1個 520円
埼玉県
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ミラノサラミ(切り落とし)100g【オーストリア産】
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1個 480円
埼玉県
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コッパ(切り落としコマ)100g (エスプーニャ)【スパイシーな美味しさ】
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1個 410円
埼玉県
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10月目玉価格★徳用牛スジ 500g【煮込めば十分食べられます】 |
1個 650円→480円
埼玉県
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ピコス・デ・パン【サクサク美味しい!一口サイズのバケットクラッカー】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 500円
埼玉県
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肉の日価格★日光HIMITSU豚のビアシンケン 200g【肉感のあるハムソーセージ】
5.00 (1件のレビュー) |
1個 940円→845円
埼玉県
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商品コード:PI1504L
在庫:3個
市場価格 | 1,728円(税込) |
→販売価格 | 1,458円(税込) |