このベーコンは、味がよく、使い勝手が良いので、必ず購入しているのではないかというくらい。
油なしでフライパンで火を入れると油が溶け出し、それで炒めた卵や野菜はかなり美味しい。
中でも一番好きなものの一つはカルボナーラ。
レシピは、イギリスの料理番組で、プロのシェフがやっていたやり方をベースにしています(材料の詳細が不明なのです。海外あるある。)
下準備
●パルミジャーノを大量にすりおろします。
最低、片手で掴めるくらいたっぷり。
●卵を卵黄と白身に分け、卵黄をときほぐしておきます。(卵黄のみ使用。1人一個程度)

1パスタを茹でます。(お湯に塩をたっぷり入れるのがおすすめ)
2 ベーコンを炒めます。(油が滲み出る程度)
パスタが茹で上がっていなければ、日は止めておきます。
3フライパンに茹で上がったパスタすべてと茹で汁を少々入れます。フライパンの温度が下がったら、卵黄を入れ、パルミジャーノを加えます。
チーズが溶けて、クリーム状になったら出来上がり。
お好みで黒胡椒をかけて食べます。