 | 日光HIMITSU豚の肩ロース カット300g（切り身4枚入り）
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投稿者： 神奈川県 duck様 ![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon} 投稿日付：2024/03/30 20:25 | ||
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厚めのお肉を、グリルで蒸し焼きにして 東京でも桜の開花発表され、“春”を感じるこの頃です。
スーパーで、
タラの芽を見つけ、
パピヨットを作りました！
日光HIMITSU豚の、
甘い脂身と、
ほのかな苦みが特徴の、
タラの芽を、
甘味噌風の、
パピヨットにしてみました。
日光HIMITSU豚は、
豚肉独特の臭みがなく、
タラの芽の独特の香りを引き立て、
“春～！”いただきました。
白いご飯、進みました！
上品な味わいのお肉は、
一緒に料理する素材の持ち味を、
最大限に引き出したようです。
厚めにカットされたお肉が、
脂身多めの切り身２切れと、
赤身多めの切り身が、
２切れ入っていて、
日光HIMITSU豚の肩ロースは、
脂身の美味しさのお肉部分と、
上品な味わいの赤身部分が味わえます。
その２種のお肉部分は、
個性ある山菜とも、、
一般の野菜との相性も良く、
新玉葱とアスパラのパピヨットも、
作ってみました。
塩胡椒で、
HIMITSU豚と野菜をライト感覚に、
いただき、
冷えた白ワインのおつまみとして、
いただきました。
1人分150ｇのお肉
ペロリといただきました。
日光HIMITSUひみつ豚!!
一目置きたいです。
◇◇◇ひみつ豚とタラの芽のパピヨット◇◇◇
【材料】
◆日光HIMITSU豚の肩ロース カット300g･･････２切れ
◆塩胡椒･･････軽く振る
◆味噌･･････大１強
◆甘酒･･････大1強
◆タラの芽･･････適量
【作り方】
１．タラの芽は、皮の硬い部分を剝いて半分に切り、
２．1枚のお肉を2枚に削ぎ切りにしアルミホイルの上にのせます。
３．軽く塩胡椒し、味噌と甘酒を混ぜお肉に塗りタラの芽をのせて、空気を抜きながら包みこみます。
４．９分グリルで火を通し(アルミホイルが膨らんできます)、余熱で５分おいて出来上がりです。
◇◇◇ひみつ豚と新玉葱とアスパラのパピヨット◇◇◇
【材料】
◆日光HIMITSU豚の肩ロース カット300g･･････２切れ
◆新玉葱･･････適量
◆アスパラ･･････適量
◆塩胡椒･･････少々
ひみつ豚とタラの芽のパピヨットと同様にグリルで焼きます。
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| 商品の評価：★★★★★ | ||
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