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 | いのししミンチ（猪挽肉300g）【ぼたん鍋に！肉団子用】《終売商品》  東京都在住のツンさん様![[レシピ]](img/icon_recipe.jpg){kind=icon}
この甘い脂多めの猪ひき肉と馬の赤身ひき肉を合わせて、ラグーを作りパスタとラザニアで堪能しました。
久しぶりに購入しましたが「売り切り」とあるので、次回お買い物の際にも購入しておこうと思います。
猪だけで作るラグーも大好きですが、肉感を感じるためには赤...投稿日：2022/04/15 文字数：589 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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 |  東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時...投稿日：2022/03/26 文字数：973 評価：★★★★★ 参考になった方の数 31
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東京都在住のミルフィーユ様
ごろごろお肉とハーブのミートソース
イベリコ豚とナチュラルビーフの合い挽き肉にして
ハーブの香りのミートソースにしました。
ごろごろとした食感のお肉はハンバーグのようで美味しいく、
おもてなし料理にもおすすめです。そして赤ワインにピッタリ！
時... 投稿日：2022/03/26 文字数：973
評価：★★★★★ 参考になった方の数 31 |
 |  蝦夷鹿にほの字様
蝦夷鹿のミンチ。２回目の購入です！豚肉や牛肉に比べても色味が濃く、紫に近い肉色。味わいも見た目に違わず濃厚、それでいて癖がなく、ほんのり甘味も感じます。脂少なめで赤身のうまさをダイレクトに感じるお肉だと思います。今日はそんな蝦夷鹿のミンチを使ってミートパイを...投稿日：2021/01/30 文字数：1355 評価：★★★★★ 参考になった方の数 40
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蝦夷鹿にほの字様
蝦夷鹿のミンチ。２回目の購入です！豚肉や牛肉に比べても色味が濃く、紫に近い肉色。味わいも見た目に違わず濃厚、それでいて癖がなく、ほんのり甘味も感じます。脂少なめで赤身のうまさをダイレクトに感じるお肉だと思います。今日はそんな蝦夷鹿のミンチを使ってミートパイを... 投稿日：2021/01/30 文字数：1355
評価：★★★★★ 参考になった方の数 40 |
 | 兵庫県在住のTommy15様
時折、無性に食べたくなるメニューのひとつが｢グラタン｣なのですが、それも｢ムサカ｣みたいに何層も様々な味が重なってるやつが良いのです。
今日は、ギリシャ料理｢ムサカ｣からヒントをもらってアレンジしたメニューにしてみました。
一番下に、茄子とベー... 投稿日：2017/05/04 文字数：1061 評価：★★★★★ 参考になった方の数 67
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 | 【新物の黒トリュフ入荷です！】ブラックトリュフ100g【旬のトリュフを液体凍結】《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
年末年始用の｢いのししぼたん鍋セット｣で使用しなかった、ミンチでミートソース作りました。
骨付き鴨もも肉で作ったミートソースは、我が家の定番ですが、
これなら骨をはずす手間も無し!
牛肉や、合挽肉とは違って、独特な濃厚な肉の甘味、旨味。脂も美味しい...投稿日：2017/01/10 文字数：575 評価：★★★★★ 参考になった方の数 69
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 | 神奈川県在住のduck様
野菜をたっぷりと使い、ラムのミートソースを作ってみました!!
合挽き肉→ラム赤身ミンチに代えてみました。
主人のダイエットのこともあり、
赤身のお肉を中心の献立中。
イベリコの脂身(煮豚)で、
香草野菜を炒めてコクを出し、
ほとんど... 投稿日：2016/10/10 文字数：986 評価：★★★★★ 参考になった方の数 70
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 | 【本格的グルメ人気商品！】シャラン鴨コンフィ（骨付モモ肉）《終売商品》 兵庫県在住のTommy15様
いつもなら、鴨のミートソーは、鴨骨付きモモ肉を赤ワインでじっくり煮込んでから、トマト缶を加えて作ります。粗熱取れてから、骨から身をはずすのも、しっかりとした肉質のため、少々手間がかかります。
ここのところ忙しくて、でも簡単でいいから手作りで美味しい夕ご...投稿日：2016/07/03 文字数：793 評価：★★★★★ 参考になった方の数 72
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 | 東京都在住のツンさん様
使いやすい挽肉はストックがあると本当に心強い存在です。
このミンチはラムの香りは控えめに思いますが、熱を通してふんわり香ります。ラム好きとしては調理中がシアワセな瞬間。
今回、トルティーヤとムサカとに使いましたが、トルティーヤの時は調理して冷ました状態のお... 投稿日：2015/11/14 文字数：617 評価：★★★★★ 参考になった方の数 77
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 | 【脂と肉のバランスが良い】激ウマ羊肉肩バラ（ブロック）《終売商品》 愛知県在住のパイコー様
このお肉を見たときに、トロリと煮込んだらおいしそうだな、と思いました。
3連休を利用して、じっくりと時間をかけてシチューにしてみました。
マトンのシチュー
1日目：
別に買っておいた、マトンスジ肉を180度のオーブンで30分ぐらい焼き、軽く焦...投稿日：2015/01/19 文字数：1720 評価：★★★★★ 参考になった方の数 84
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愛知県在住のパイコー様
このお肉を見たときに、トロリと煮込んだらおいしそうだな、と思いました。
3連休を利用して、じっくりと時間をかけてシチューにしてみました。
マトンのシチュー
1日目：
別に買っておいた、マトンスジ肉を180度のオーブンで30分ぐらい焼き、軽く焦... 投稿日：2015/01/19 文字数：1720
評価：★★★★★ 参考になった方の数 84 |
 | 【ぼたん鍋に！】いのしし挽肉（ミンチ）《終売商品》 東京都在住のツンさん様
若者向けのホームパーティで喜ばれた「いのしし」パイ。いのししとは知らずに食べていたようですが（笑）低カロリーなお肉で女子をこっそりお助けです。グルメミートさんの「いのしし」はクセがまったくないお肉でした。ラグーを作る場合、牛もラムもそれぞれの美味しさのあるも...投稿日：2014/03/10 文字数：675 評価：★★★★★ 参考になった方の数 91
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 | 【粗挽きで肉！という食感】サルシッチャ・イタリア産本格生ソーセージ《終売商品》 comcom様 超粗挽きの”ブリンブリン”食感 ◆解凍～ボイル・グリルの仕方まで◆パスタレシピあり投稿日：2013/06/05 文字数：41 評価：★★★★★ 参考になった方の数 139
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comcom様 超粗挽きの”ブリンブリン”食感 ◆解凍～ボイル・グリルの仕方まで◆パスタレシピあり 投稿日：2013/06/05 文字数：41
評価：★★★★★ 参考になった方の数 139 |
 | 【3パック入り・お徳です】【極粗挽きなので肉と脂の味わい豊か！】豚バラ超粗挽肉300g×3パック《終売商品》 兵庫県在住のserla様
挽肉って、本当に色々と用途が広いと思います。
ばら肉だけど、そんなに脂が出ないので、どんな調理でも行いやすい商品だと思います。
今回は、この挽肉を使ってミートソースを作りました。
いつもスーパーで買う合挽肉を使ってミートソースを作るので、この粗挽きのばら肉で...投稿日：2013/04/05 文字数：1031 評価：★★★★★ 参考になった方の数 148
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 comcom様 ◆◇◆アルボンディガス～スペイン風～ラム・ミートボールのトマト煮込み◆◇◆投稿日：2012/08/04 文字数：37 評価：★★★★★ 参考になった方の数 166
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comcom様 ◆◇◆アルボンディガス～スペイン風～ラム・ミートボールのトマト煮込み◆◇◆ 投稿日：2012/08/04 文字数：37
評価：★★★★★ 参考になった方の数 166 |
 | イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラ《終売商品》 神奈川県在住のduck様
ケーシング（表皮部分）を外して、半分をソースに、
残りをソテーしてトッピングして、パスタを作ってみました!!
加熱してない生ソーセージのお肉は、
挽肉のように使え、野菜と煮込んで、野菜が多いミートソースにしてみました。
お肉の味がしっかりあ...投稿日：2012/07/16 文字数：1142 評価：★★★★★ 参考になった方の数 172
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 | イベリコ豚の生ソーセージ・ブティファラ《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪イベリコ豚の旨味弾けるパスタ≫
トマト缶が安くて大量購入した我が家
このトマト缶を使って良くパスタを作るのですが、
今回はトマトベースのソースにブティファラを具材にしました。
【材料２人前】
トマト缶・・・１缶
シメジ・・・１株
※ブラウン...投稿日：2012/07/16 文字数：883 評価：★★★★★ 参考になった方の数 162
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 | キジ 正肉（骨なし1/2羽分）カナダ産《終売商品》 兵庫県在住のserla様
鳥って、モモとムネ肉とで違った調理法をすべきだと思う食材。
今回は、キジ肉を使って調理法を考えてみました。
モモ肉は肉質がしまってるし、ムネ肉はあっさりとしたキジさん。
【モモ肉の調理】
ナイフで肉を刺して筋切したのち、塩、こしょうでアセゾネしてフライパ...投稿日：2012/06/29 文字数：1210 評価：★★★★★ 参考になった方の数 158
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 | 神奈川県在住のmakomam様
羊レバーのラグー
グルメミートさんのサイトから「食べた事の無い食肉」を
チャレンジ？購入する事の多い私。
たぶん、美味しいお肉が届くって信頼があるからだと思います。
今回は前から作ってみたかったレバーのラグーをラムで挑戦！
：：：：：：：：：：：：：：... 投稿日：2012/06/01 文字数：1067 評価：★★★★★ 参考になった方の数 167
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 | イベリコ豚ベジョータ 挽肉（中粗挽き）《終売商品》 兵庫県在住のモリケイ様
≪お野菜たっぷりミートソース≫
私も奥様も大の麺好き夫婦です。
２人共朝昼晩３食麺でも問題ない位です。
日本蕎麦、うどん、ラーメンetc・・・
そんな中でも外せないのがパスタですね。
と言う事でスパゲッティ―ミートソースを作りました...投稿日：2012/04/29 文字数：830 評価：★★★★★ 参考になった方の数 176
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 | 豚バラ 超粗挽肉 300g×3パック《終売商品》 神奈川県在住のcomcom様
スーパーではお目にかかれない珍しい【豚バラ超粗挽肉】
この商品は、普段よく口にする部位豚ばら100％の挽肉とのことで安心したのと、
約10mmもある超粗びき肉ならうまみがたっぷりだろうと期待大。
…自分で粗挽きにする手間がよぎり
…迷わず(ポチッ)買...投稿日：2012/02/22 文字数：806 評価：★★★ 参考になった方の数 170
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神奈川県在住のcomcom様
スーパーではお目にかかれない珍しい【豚バラ超粗挽肉】
この商品は、普段よく口にする部位豚ばら100％の挽肉とのことで安心したのと、
約10mmもある超粗びき肉ならうまみがたっぷりだろうと期待大。
…自分で粗挽きにする手間がよぎり
…迷わず(ポチッ)買... 投稿日：2012/02/22 文字数：806
評価：★★★ 参考になった方の数 170 |
 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 栃木県在住のぷーすけ様
普段使い用にラムショルダーミンチを購入してみました。しっかりした味付けにしてみたいなと思い、ラグーソースにしました。
どの肉であれラグーにしておくと、他の料理にもいろいろ流用できるので便利です。
特に羊のラグーは味がしっかりしているし、煮込んだ後も肉質が...投稿日：2011/10/01 文字数：484 評価：★★★★★ 参考になった方の数 207
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栃木県在住のぷーすけ様
普段使い用にラムショルダーミンチを購入してみました。しっかりした味付けにしてみたいなと思い、ラグーソースにしました。
どの肉であれラグーにしておくと、他の料理にもいろいろ流用できるので便利です。
特に羊のラグーは味がしっかりしているし、煮込んだ後も肉質が... 投稿日：2011/10/01 文字数：484
評価：★★★★★ 参考になった方の数 207 |
 | 東京都在住のりら様
作り方は単純なミートソースと同じ。けれどお肉を鹿に変え、そして名前もラグーとすれば、小粋なトラットリアの花形料理、『鹿肉のラグー』が自宅のテーブルにお目見えです。
鶏・牛・豚以外のお肉を使う楽しみは、たぶんそんなところにある。手順は全く同じでも、お料理自体が... 投稿日：2011/09/12 文字数：1143 評価：★★★★★ 参考になった方の数 225
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東京都在住のりら様
作り方は単純なミートソースと同じ。けれどお肉を鹿に変え、そして名前もラグーとすれば、小粋なトラットリアの花形料理、『鹿肉のラグー』が自宅のテーブルにお目見えです。
鶏・牛・豚以外のお肉を使う楽しみは、たぶんそんなところにある。手順は全く同じでも、お料理自体が... 投稿日：2011/09/12 文字数：1143
評価：★★★★★ 参考になった方の数 225 |
 | 特選羊肉ミンチ（羊挽肉）《終売商品》 兵庫県在住のTOMMY15様
英国はパブ飯の定番、＜Shpherdspieシェパーズパイ＞作りました！羊肉が苦手な方にもお勧めです。ラムチョプのロースト以外はいまひとつだった娘も、これには感激でしたよ。
【材料（3人分）】
特選羊肉ミンチ（羊挽肉）・・・1パック300ｇ
オリーヴオ...投稿日：2011/05/23 文字数：792 評価：★★★★★ 参考になった方の数 231
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 | ラムショルダーミンチ（仔羊挽肉）《終売商品》 東京都在住のlebambou様
リピート購入したラムショルダーミンチ。
今回はラグーソースにしてパスタと合わせました。
今が旬の瑞々しいキャベツとチーズとの相性もバツグン。
3歳になる息子も「この肉美味しい～♪また作ってね。」と、早速リピートオーダー決定です（＾＾ｖ。
ラムミンチは...投稿日：2010/12/12 文字数：653 評価：★★★★★ 参考になった方の数 252
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 | や＿えもん様
牛スジを使って、『ペンネ・リガーテ牛スジのラグーソース』を作ってみ
ました。
ペンネ・リガーテは、ペンネのまわりに筋のついたパスタで、ソースを絡み
やすくしたものです。ほかのショートパスタや、フィットチーネなどでも合
うと思います。
牛スジを１回茹でこぼ...投稿日：2009/03/11 文字数：767 評価：★★★★★ 参考になった方の数 275
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 | 東京都在住のりら様
鹿の挽き肉なんて初めて～、と喜び勇んで購入しました。レストランでしか味わったことのない『鹿肉のラグー』を我が家で。
作り方の手順は普段と変わりませんが、使うお肉が鹿だというだけでなんだか華やかな特別感。野菜のみじん切りをいつもより丁寧にしてみたり、調理がいき...投稿日：2009/01/11 文字数：1234 評価：★★★★★ 参考になった方の数 248
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東京都在住のりら様
鹿の挽き肉なんて初めて～、と喜び勇んで購入しました。レストランでしか味わったことのない『鹿肉のラグー』を我が家で。
作り方の手順は普段と変わりませんが、使うお肉が鹿だというだけでなんだか華やかな特別感。野菜のみじん切りをいつもより丁寧にしてみたり、調理がいき...投稿日：2009/01/11 文字数：1234
評価：★★★★★ 参考になった方の数 248 |
 | いのしし ひき肉（ミンチ）《終売商品》 東京都在住のももいえ様
豚肉とはひと味違うイノシシの挽肉で、ハンバーグとミートソースを作ってみました。
届いたイノシシ挽肉は脂が目立ったのですが、グルミーさんのイノシシの脂は
食べてみるとものすごくさっぱりしていたことを思い出し、そのまま調理いたしました。
そして、やはりイノシシ肉...投稿日：2008/11/02 文字数：1126 評価：★★★★★ 参考になった方の数 239
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東京都在住のももいえ様
豚肉とはひと味違うイノシシの挽肉で、ハンバーグとミートソースを作ってみました。
届いたイノシシ挽肉は脂が目立ったのですが、グルミーさんのイノシシの脂は
食べてみるとものすごくさっぱりしていたことを思い出し、そのまま調理いたしました。
そして、やはりイノシシ肉...投稿日：2008/11/02 文字数：1126
評価：★★★★★ 参考になった方の数 239 |
 | 東京都在住のmasa様
優しい味わいが魅力のラパン。
今回は骨付きモモ肉を使って、ウサギのラグーに挑戦しました。
ラグーと言えばトマトや赤ワインを用いた赤いソースが一般的ですが、
今回のラグーは白。濃厚かつ繊細な味わいに仕上がりました。
ラパンが売っているお店は少ないので大感謝です...投稿日：2006/11/23 文字数：583 評価：★★★★ 参考になった方の数 340
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東京都在住のmasa様
優しい味わいが魅力のラパン。
今回は骨付きモモ肉を使って、ウサギのラグーに挑戦しました。
ラグーと言えばトマトや赤ワインを用いた赤いソースが一般的ですが、
今回のラグーは白。濃厚かつ繊細な味わいに仕上がりました。
ラパンが売っているお店は少ないので大感謝です...投稿日：2006/11/23 文字数：583
評価：★★★★ 参考になった方の数 340 |
ソーセージ＆ベーコンの楽しみ方